"Соус Jack Daniel`s" Стейк из оленины с овощами на гриле

Question

Охлажденную оленину нарезаем поперек волокон на куски для стейка толщиной не менее 1,5-2 см. Если толщина будет меньше, то мясо получится жестким и из него уйдет сок.

Для приготовления потребуется минимум специй - морская соль, перец и ягода можжевельника, а также оливковое масло

Ягоды можжевельника измельчаем в блендере. При измельчении ягод кухню наполняет устойчивый аромат Севера и ностальгия по двум десяткам лет, прожитым у черты Полярного круга.

Мясо смазываем оливковым маслом, натираем солью, перцем по вкусу и ягодой можжевельника

... отправляем на предварительно разогретый гриль

Обжариваем быстро с двух сторон по 3-5 минут. Как известно, правильный стейк не должен быть хорошо прожаренным, а иметь по краям хрустящую корочку; быть ярким и сочным. Для любителей хорошо прожаренного мяса рекомендую котлеты

Мы прожарим стейк до средней степени готовности.

В качестве гарнира сделаем экспресс овощи-гриль на шпажках

Овощи и шампиньоны нарезаем кольцами, нанизываем на шпажки и отправляем на гриль

Овощи готовятся минут 10 под пристальным наблюдением, периодически переворачиваем

Готовое блюдо украшаем веточкой розмарина и соусомJack Daniel`s

Мясо на срезе

Приятного аппетита!
и спс за внимание

:beach:

Модератор · Accepted Answer

Принято на конкурс :)

Старина Брюгер · Answer

замечательно!
 :super:

просто я.. · Answer

:-D

Zyf D. · Answer

покажите плиз гриль в целом виде. все хочу себе такую штуку приобрести, но сомнения одолевают

у аппарата · Answer

где можно купить оленину? давно в продаже не видела (((

kotayka · Answer

Шикарно! Браво!

А приготовление мяса было лишено контроля? :)

Ru_Sh · Answer

штука не моя, добрые люди дали попользоваться, но вещь реально понравилась, думаю себе тоже такой гриль прикупить, выглядит примерно так (фото из инета)






спасибо :-) 



где купить не знаю даже, давненько видел в Метро и купце в гринвиче, меня друзья-охотники угостили  :-) и с северов тоже привозят или сам привожу когда езжу

&quot;Соус Jack Daniel`s&quot; Стейк из оленины с овощами на гриле

Поделиться

"Соус Jack Daniel`s" Стейк из оленины с овощами на гриле