Манник на простокваше
2 стакана манной крупы
по 50 масла и маргарина, можно 100 или масла или маргарина
неполный стакан сахара
3 ст. л муки ( в процессе добавлял еще)
четверть стакана изюма
1,5 стакана простокваши
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
Ванильный сахар
Смешал манку с простоквашей. Выждал 30-40 минут. Пока набухает промыл иэюм. Подсушил его. В набухшую крупу добавил яйца, растертые с сахаром. Растопил маргарин с маслом и к манке. Добавил чуть натертой цедру лимона. Смешал разрыхлитель и муку, добавил к манке. Добавил ванильного сахара.Все хорошенько перемешал (добавлял чуть муки т.к. тесто показалось чуть жидковатым). Тесто как густая сметана. Вылил в промасленную форму Часть теста и посыпал изюмом обваленным в муке..
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/05086e1e3abf5e869243259063698619/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Залил оставшимся тестом. Пек минут 50, проверяя спичкой.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2f39c76e8003283a102d1ddede247685/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Посыпал сах. пудрой
Коричневое - это шоколад от печенья в виде сердечка, растаял)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2b5c91fbfabaf87d10579f382fe1d6d5/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 22.10.2011 21:41]
по 50 масла и маргарина, можно 100 или масла или маргарина
неполный стакан сахара
3 ст. л муки ( в процессе добавлял еще)
четверть стакана изюма
1,5 стакана простокваши
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
Ванильный сахар
Смешал манку с простоквашей. Выждал 30-40 минут. Пока набухает промыл иэюм. Подсушил его. В набухшую крупу добавил яйца, растертые с сахаром. Растопил маргарин с маслом и к манке. Добавил чуть натертой цедру лимона. Смешал разрыхлитель и муку, добавил к манке. Добавил ванильного сахара.Все хорошенько перемешал (добавлял чуть муки т.к. тесто показалось чуть жидковатым). Тесто как густая сметана. Вылил в промасленную форму Часть теста и посыпал изюмом обваленным в муке..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Залил оставшимся тестом. Пек минут 50, проверяя спичкой.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Посыпал сах. пудрой
Коричневое - это шоколад от печенья в виде сердечка, растаял)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 22.10.2011 21:41]
т
туся ~loveлю позитиff~
![Свой человек в форумах: 64, 176, 189, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
я всегда на простокваше делаю, печь вообще не умею, но на простокваше пришлось научится, не люблю продукты выкидывать.
Л
ЛюДмИлА В П
![Свой человек в форумах: 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97-0-0-0.gif)
Чота манки до фига - 2 стакана, а муки? Обычно поровну, по стакану - на стакан жидкого продукта, неважно кефира, сметаны, простокваши
Ну я видел рецепты с разным соотношением. Плюс яйца тоже жидкость. Ну и простокваши количество на глаз определял... Возможно не 1.5 стакана а больше:-) Просто довел до консистенции густой сметаны конечную массу. :-)
н
несмейяна
![Свой человек в форумах: 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144-0-0-0.gif)
Коричневое - это шоколад от печенья в виде сердечка, растаял)
только я хотела спросить, что символизируют эти коричневые пятна под надписью Е1
У меня к маннику отношение особое. В детстве я его ненавидела. И с этим стойким убежением прожила до... Короче я научилась делать манник два года назад. Сразу скажу, что со сладкой выпечкой возиться я не любитель. Поэтому рецепты типа: смешать то то и то то, подождать 30-40 минут и т.д. для меня не
подходят. Поэтому рецепт манника пришелся как нельзя кстати, но с собственной доводкой.К сожалению мерки у меня не стандартные, но принцип понятен.
Беру миску и не соблюдая очередность, а то, что первым под руку попадется, закидываю в нее. Кружка манки, кружка сахару, пол кружки муки, большая щепоть соли, пакетик ванилина, ложку соды, 2 яйца и кружку того, что в данный момент есть в доме - молоко или простокваша, или кефир. Можно вариации молоко + остатки сметаны. Все пойдет. Перемешиваю всю эту кучу. Консистенция - густая сметана. Если густо, добавляю жидкость на глазок. Когда все перемешано доливаю растительного масла. Опять на глазок. Все. Ничего не жду пока набухнет.
В смазанную растительным маслом форму и на 30 минут на 180 градусов.
Ничего спичкой не пробую, ровно по звонку все готово. Красиво и вкусно.
Иногда меняю пропорции манки и муки. Муки больше,манки меньше. Иногда забубухиваю какао. На выходе темно коричневый цвет. Иногда изюм (пока скидываю все в кучу, заливаю пакетик 150г. кипятком, затем в общуюю кучу). Иногда яблоки. Иногда мак, орехи.
Короче рецепт на скорую руку. Для лентяек вроде меня находка. Простейший. Еще не разу не подвел.
[Сообщение изменено пользователем 23.10.2011 20:54]
Беру миску и не соблюдая очередность, а то, что первым под руку попадется, закидываю в нее. Кружка манки, кружка сахару, пол кружки муки, большая щепоть соли, пакетик ванилина, ложку соды, 2 яйца и кружку того, что в данный момент есть в доме - молоко или простокваша, или кефир. Можно вариации молоко + остатки сметаны. Все пойдет. Перемешиваю всю эту кучу. Консистенция - густая сметана. Если густо, добавляю жидкость на глазок. Когда все перемешано доливаю растительного масла. Опять на глазок. Все. Ничего не жду пока набухнет.
В смазанную растительным маслом форму и на 30 минут на 180 градусов.
Ничего спичкой не пробую, ровно по звонку все готово. Красиво и вкусно.
Иногда меняю пропорции манки и муки. Муки больше,манки меньше. Иногда забубухиваю какао. На выходе темно коричневый цвет. Иногда изюм (пока скидываю все в кучу, заливаю пакетик 150г. кипятком, затем в общуюю кучу). Иногда яблоки. Иногда мак, орехи.
Короче рецепт на скорую руку. Для лентяек вроде меня находка. Простейший. Еще не разу не подвел.
[Сообщение изменено пользователем 23.10.2011 20:54]
M
MoulinRouge
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 88, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-88_144_148-0-0-15.gif)
А я люблю в манник мак добавлять и цукаты апельсиновые
с маком тоже вкусно...Но не было) Вообще вариантов много) С изюмом, курагой и прочим сладким. Также с тыквой, и даже с мясом)))
c
clayxa
в тесто на мелкой терке потереть цедру апельсина или лимона прямо с фрукта( так легче трется). Вкус-цвет-аромат- мммм !
[Сообщение изменено пользователем 24.10.2011 00:42]
[Сообщение изменено пользователем 24.10.2011 00:42]
Добавил чуть натертой цедру лимона.
С целого и тер
Тру на терке пластиковой с острыми пупырышками (потом сфотографирую может выложу). Ей мне удобнее как-то
С
Скалолазка
![Свой человек в форумах: 21, 85, 87, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Короче рецепт на скорую руку.
Плюс). Люблю манник за простоту и легкость).
Это у меня дежурная выпечка, чтобы взять на работу к чаю). А манник на кефире(простокваше), с уменьшенным содержанием сахара это ещё и низкокалорийная выпечка, вот такой оксюморон).
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.