Маковый пирог от Джейми Оливера

Сегодня я вам принесла на пробу совершеннство. Да, именно так можно охарактеризовать эту выпечку от моего любимого голого повара :-) Здесь все, что так нравится большинству из нас: и сливочный сыр, и жареный фундук, и мак и цитрусовая нотка... Богатый на ароматы пирог...


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Нужно:
170 г масла
120 г сахара
120 г жареного фундука
1 баночка сливочного альметте или другого сливочного сыра 125 г
4 яйца
30 г муки
цедра с 1 лимона
2 ст л мака

для поливки:
смородина, перетертая с сахаром (1:1) + сок с 0,5 лимона. Или абрикосовый джем, или что нибудь другое.


Масло взбить с сахаром, потом не переставая взбивать, добавлять по одному желтки. Фундук смолоть до крупных кусочков. В смесь добавить фундук, цедру, мак, сыр, муку. Тщательно перемешать. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до очень хороших пиков. В тесте не используется разрыхлитель, поэтому очень важно хорошо взбить белки. Белки аккуратно подмешать к тесту. Форму смазать маслом, застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Выпекать при 180 С до чистой спички (примерно 30-35 мин).

Горячий пирог залить заливкой. Остывший украсить тертым шоколадом.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Невообразимо вкусно! и невозможно остановиться...


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Кто на диете, не готовьте, я вас предупредила!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И да, кто приготовит, напишите свои впечатления ;-) Очень интересно)

А вы торт "Булыжник" пробовали, тоже Оливера? Очень вкусный)))
Извините, что не по теме..

Еще нет. Следующий на очереди греческий медовый :-)

можно смородиновое варенье?

А пошаговых фото больше не будет? :-( Жаль :-(

Можно любое варенье.

это форменное издевательство :suxx:
ты тут сидишь, чай зеленый без сахара пытаешься в себя впихнуть, а они тут все самое любимое

:-D
Очень красиво, жаль, только попробовать удастся не раньше, чем нужные килограммы на весах появятся :-D

А нужны? Просто не всегда успеваю :-(

:suxx: :suxx: :suxx:
У меня появилась идея отключить у Вас интернет на пару месяцев :weep:
Я уже представляю как это вкусно и в каких местах он отложится :weep:

Фото, как всегда, просто шикарные, такие красивые, сочные цвета, а горошковая скатерть/салфетка - ваще отпад! :cheerleading:

Пирог очень соблазнительный, а я как раз решила худеть....разве что только съесть его рано утром :cool:

аппетитно, вкусно :hi: хорошо, что я не ем сладкое :-D

Я вот не сдержалась и сделала!Только фундука у меня не было, заменила на арахис и грецкие (всего по чуть чуть), еще добавила кунжут (в микроволновке его чуть поджарила.Соус сделала из замороженной вишни и клубники (с сахаром в блендере превратила в пюре) :-D. Вообщем вроде бы уже и не то, чтобы было изначально,получилось вкусно очень.Единственное я совершила ошибку и не выстелила форму (у меня разъемная) бумагой и тесто (видимо из за масла) сразу, через 5 минут в духовке, коварно полезло снизу и давай капать,но это мелочи по сравнению со вкусом.Спасибо за рецепт,но до вас и ваших фото мне еще как "до китая пешком" :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

21/5љ|љ+љ-љљ|љљ цитироватьљљ|љљ Редактироватьљљ|љљУдалитьљљ|љљ сообщить модераторуљљ|љљ Ответить

А минусисты могут разъяснить причины своих оценок? ;-) не, ну просто интересно: критика по существу у вас или личная неприязнь? :-D

Могу ничего не показывать :-) ;-)


Красиво у вас получилось! Рада, что тоже как я соблазнились на этот пирог :-)

конечно) мне с пошаговыми очень нравится, весь процесс наглядно)) . Особенно нужно, когда рецепт принципиально новый. :-)

Очень красиво :-)
Жаль, что поздно увидела). Нет ни сил, ни сливочного сыра)
Но закладку я поставила) и сыр в список покупок внесла).

Нельзя лишать всех такого удовольствия ;-)

да завистники, не обращайте внимания :-)

И чему завидовать?) просто кто то с упорством маньяка из темы в тему проходит по всем комментариям и минусит их, не лень же)))
забавно, не более :-)
Сделайте лучше пирог и будет вам счастье :hi:

Хорошо, что вчера не увидела :-D
Пирог ооочень вкусный! не приготовить невозможно ;-)
только лучше с утра, чтобы на ночь не лопать :-)

ууу, много чему можно.

Что
- "эта вон, на кулинарии, опять какой-то пирог выложила вычурный, и остальные идиоты им восторгаются, а я шарлотку вчера в мусор выкинула, потому что есть никто не стал"
- фотографиям красивым тоже вполне можно завидовать.
- популярности.
- кулинарному таланту

Вот уже 4 минуса вполне обоснованы :-D

А это сколько в стаканах?) или в столовых ложках). У меня весов на кухне нет)

Чуть меньше стакана

я всегда плюсую в Ксюшиных темах да и не только в её, хотя я на жесткой диете-поглазеть на кулинарные красивости))

Очень интересный рецепт)))
только меня как совершенного профана смущает что так муки мало, объясните пожалуйста, чайнику за счет чего тортик плотненький, если орехи не в муку смолоты :-o
а то попробовать очень хочется, но как-то продукты переводить жалко будет. ну и извиняйте за глупый вопрос :-)

За счет сыра плотный. Плюс орехи тоже дают свою плотность.часть из них все равно смалывается в муку. Поднимается за счет белков. не бойтесь, я готовила бисквитное тесто с еще меньшим кол- вом муки- все прекрасно получается. Главное белки взбейте так, чтобы можно было перевернуть чашку с ними над головой и они не выпали :-)