Паштет из яиц и сметанный десерт

Покажу последнее баловство на кухне.

1 рецепт удивит не только вас, но и ваших гостей, они долго будут гадать из чего сделан этот паштет, но вы не рассказывайте, пусть это останется вашей маленькой тайной ;-)
Итак паштет из яиц:

4 яйца сварить вкрутую
220 гр лука (2 луковицы) обжарить на масле до золотистого цвета
50 гр грецких орехов
соль, перец, 1-2 зуб чеснока
2 ст л раст масла

Все подготовленные ингредиенты измельчить в блендере до состояния паштета, если покажется, что густовато, добавить кипяченой воды.
Кушаем с обжаренными тостами или ржаными хлебцами, или со свежим батоном:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ну а на десерт сметанный крем с белым шоколадом:

375 гр сметаны
250 г белого шоколада

Сметану нагреть почти до кипения в ковшике, шоколад растопить в микро. Влить сметану в шоколад, тщательно перемешать, разложить по порциям и охладить в холодильнике. Перед подачей поставить на 30 минут в морозилку. Посыпать дроблеными фисташками:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Текстура умопомрачительная:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А вкус... Кислинка сметаны перекликается со сладостью шоколада и рождает нечто среднее, но яркое и незабываемое:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ложка за ложкой...ммм:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ксения?) Новые формочки? ;-)

Ксюш, удивляет твое умение "из ничего" сделать "конфетку" :-) Уважаю людей с хорошей кулинарной фантазией ))

зы: формочки прикольные ))

Всем форумом заценили формочки :-D
Молодец, Ксюша!

Слушай, где ты покупала зеленые несоленые фисташки? Сдай места пожалуйста :-o

Да :-D


Да! :super:

Долго выбирала между белыми и этими, решила что красные более фотогеничны, я ж посуду по этому критерию выбираю :-D

[Сообщение изменено пользователем 26.08.2011 12:27]

:hihiks:


В большом купце есть, но дорого :weep:
А еще можно соленые отмочить, потом высушить в духовке, долго, зато дешево и сердито :-)

зато вкусно!


эту канитель оставим тем, у кого время есть свободное :-D
Спасибо:-)

Первый вопрос возникший при открытии темы :lol:
Паштет - действительно удивил, обязательно попробую ;-)
Десерт тоже зачудительный, люблю такие

Классно :-) Ксюш, а за счет чего сметана так схватилась? За счет шоколада? Желатин туда не надо вижу добавлять, итак отлично..

Фоооооормочки!!! Ксения, сдайте явки!
Потрясающий рецепт из сметаны! А можно с шоколадным шоколадом делать? Получится?

:-D ну мне хотелось обновить и похвастаться, да))))
Паштет можно в половину нормы приготовить, на пробу, главное лука не жалеть)


Ага, только обязательно в морозилке подержать надо!

Тескома это. В любом фирменном магазине они есть, еще чисто белые симпотичные;-)
С шоколадным шоколадом рекомендую йогуртный десерт сделать: http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=12606... тут в конце страницы есть, а сметанный лучше с белым попробовать, он теряет свою приторность;-)

очередной раз взгрустнулось из-за отсутствия на моей кухне блендера :-( видимо придется озадачиться покупкой :-D
за рецепты много плюсов, жаль, что можно поставить только один :-p

Наделала десерта! Только взяла на две стограммовых плитки 300 граммов сметаны, получилось на три формочки (ну, конечно, не такие крутые :-) ).
Облизала ложку - вкуснота! Белый шоколад больше не кажется таким гадким)

Спасибо!!!

Да, сам по себе он очень приторный, а так интересный! Быстрая ты :-D рада, что понравилось!)

Было очень вкусно! Захотелось чего-нибудь ягодно-кисленького в середину! Буду эксперементировать :-)

Сделала десерт, позже попробую... И скажу результат :-)

Ксения, какой именно шоколад использовали? (хотела приготовить сегодня и в мегамарте не нашла ни одного сорта белого, вообще ни одного 8( ). Вот пойду попозже ещё где-нить поищу, так какой лучше брать?

Я использовала пористый белый "Воздушный" так как обычного тоже не нашла:-)
И соглашусь с этим высказыванием


Мне тоже было немного сладковато...
А вот консистенция ,действительно, превосходная...и готовится легко ;-)

Ксения, спасибо!!!

Пористый Воздушный

Все ограничивается только вашей фантазией ;-) эксперементируйте, это ж только основа :-)

я брала "восторг" с белым тюльпаном на этикетке. в ошан-сити купила

Ох, наверное паштет безумно вкусный)) Надо будет сообразить :super:

Сообщаю: с шоколадным шоколадом тоже очень вкусно! Всем пробовать!!! :super:

ЗдОрово! Плюс! :-)

Карина затейница ;-) :-D