Помогите опознать грибы

Добрый день!
Насобирали вчера 2 ведра вот таких грибов.
Росли они все рядышком и маленькие, и большие. Маленькие похожи на белые, но те же самые большие уже больше напоминают обабки (мне).
Большие для белых недостаточно плотные, маленькие-крепенькие.
Ну и самое главное-они горчат(((
Начала мариновать ивесь рассол теперь горький((
В интернете нашла только что это м.б. перечный гриб-двойник белого гриба или по-другому "горчанка", они вроде как не съедобные.
Я варю кастрюлю поганок чтоли??? :weep:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Госпади, ну зачем брать то, о чем даже не имеете ни малейшего представления?
зы. не знаю, что за гриб. Шкурка у них чистится?

не чистится, но о чем это говорит? ни у белы, ни у обабков она не чистится

Если сомневаетесь - не ешьте. Ибо реанимация по интернету (как и консультирование по виду грибов) бесполезна.

главное правило - если сомневаешься в грибе - выбрось и не жалей....

это понятно, уже выбросила, но разобраться нужно, впервые встречаю так похожий гриб на белый, но сомневаюсь что он. Также несколько грибов были червивыми.

я б не сказала, что похоже на белый.

Было такое. Еще в детстве.
Приехали в Камышлов отдыхать, жили на кордоне лесника.
Намариновали массу банок с якобы обабками, оказались горькими.
Все таки решили что это обабки, просто какой-то подвид, они росли в сосновом бору, у самых сосен. Может симбиоз с соснами придал горечь.

Большинство грибов симбиоты, не могут без союза с деревьями.

Нашла, вот что мы насобирали, может кому интересно.
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tylopilus_felleus.ht...

Предостерегаю, я из деревни, раньше таких грибов не видела, показывала очень многим и опытным грибникам с большим стажем, они утверждали что это съедобные грибы (кто говорил что белые, кто - обабки).

Желчный гриб
Сходство: с белым грибом и березовиком, иногда и растет в тех же местах. От белого отличается более светлой, сероватой (как правило) шляпкой, темным сетчатым рисунком на ножке (у белого - светлая сеточка), розоватым трубчатым слоем (в молодом возрасте, однако, трубочки белые), розовеющей на срезе мякотью, отсутствием приятного грибного запаха и, самое главное, горьким, желчным вкусом (можно лизнуть срез мчкоти). От березовика легко отличается по сетчатой ножке и вкусу. С белым можно перепутать по форме, а с березовиком - по цвету шляпки. При определенной внимательности горчак легко отличим от этих грибов, но, если хоть один попадет в общую кастрюлю, то пропало все блюдо.

Добавление: горечь этого гриба не удается извести никакими способами: ни вымачиванием, ни солением, ни вывариванием (как и у березового трутовика). Обидно. Мякоть очень мясистая и нечервивая.

Модератора прошу закрыть тему

ничего себе, практически не отличишь по виду от обабков, еще на фото ножки гриба совсем прилично выглядят. не сказать по описанию ложного гриба, что у вашего какие то проблемы с ножкой. и шляпка и форма, все как надо. но


может быть у вас в ведре парочка грибков ложных была, а на фото нормальный гриб, ведь написано что


потому что на фото самый натуральный обабок, имхо

Желчный гриб. Очень похож на белый. Несъедобен в силу горького вкуса. Отличие от белого-розоватого цвета губчатый слой. У белого он либо кремовый, либо зеленый( уже у зрелых грибов), ну и горький вкус.

А по теме-попробуйте задать вопрос или найти ответ в этой теме: http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=122&i=48369...

И если не сложно, вставьте там фото вашего гриба.с описанием


[Сообщение изменено пользователем 07.08.2011 13:34]

:-)