требуется совет по медвежатине

Question

получила я в подарок придичный кусок свежей межвежатины. Но как её готовить понятия не имею :-(  Кто знает поделитесь, плиз, рецептиком, хочу к НГ сделать.

DennisVV® · Accepted Answer

Дасморк?
 ;-)  :-D  :-D  :-D  :-D

МаргаРита* · Answer

это точно форум "Кулинария"?! 8(

|nfinity · Answer

мяско-то в СЭС побывало?
а то даже мой папенька, в меру пофигистичный к таким вещам, сказал что фиг он принесет домой хоть кусочек медведя пока тот в СЭС не побывает. А то там трихинеллёз жить может...

Afrikan · Answer

ну вы же как то поняли что это медвежатина...

Das Flugzeug namens ich · Answer

Выковыривайте.

Laskala( отпуск) · Answer

самое что вкусное, это котлеты из медвежатины, через мясорубку прокрутить вместе с жирной свининой.

Если готовить что-то другое, например потушить её, то советую сначала пару дней, а можно и больше в маринаде. Тушится оно долго, около 5 часов. Сначала можно обжарить до корочки.

Kali · Answer

даже не знаю как ответить...
добыча... это еда...
 :cool:

|nfinity · Answer

да, но дохлых гельминтов есть все равно  :puke:

МаргаРита* · Answer

мне сказали те кто вручал, думаите обманули  8(

мамо, я медведя видела тока на картинках в детских книжках, медицинского образования у мну нет 
 :weep: 
выкинуть что ли?  :vis:

МаргаРита* · Answer

а по каким признакам отличить? кусок квадратный

Das Flugzeug namens ich · Answer

Именно так, но он и так сейчас жирный - не надо никакой свинины.

А вот если это лапа, то только запекать.

Das Flugzeug namens ich · Answer

Может, поэтому и требуется усиленная термическая обработка.

Afrikan · Answer

нет. я так не думаю. Я таким образом как бы намекаю, у кого можно узнать азы анатомии Ursus arctos из семейства Ursidae отряда Carnivora

Das Flugzeug namens ich · Answer

Или меняю на бараний фарш.

Das Flugzeug namens ich · Answer

Мне отдать!!!!!!

Das Flugzeug namens ich · Answer

Моё предложение в силе, фарш получился обалденный.

Olesya:))) · Answer

попробуйте вымочить в молоке пару дней
ну эт мне моя интуиция подсказывает.:-D 
затем нашпигуйте чесноком перцем , пряностями и запеките в рукаве на небольшой температуре.
ну как буженину попробуйте маленький кусочек для начала.
потом по другому эксперементируйте. :-)

МаргаРита* · Answer

:lol: 
неее скорее от того что медведь - дичь  ;-)

вот об этом и думала что нужен какой-то маринад. Особый подикана?

а если котлеты, то можно не вымачивать?

Kali · Answer

чо никто не собирается медведев есть?
.............
я тода в очередь на отдачу......
 :-)  ;-)  :-D

aes · Answer

[quote][nickname]Kali[/nickname]
чо никто не собирается медведев есть?[/quote
В прошлом год кушал.

Diаmanta · Answer

вот здесь если не сами рецепты ( хотя намеки на них есть), то хотя бы несколько моментов к размышлению по поводу медвежатины...

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=100&t=18153...

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=100&t=18153&i=18208&page=0#18208

Kali · Answer

тогда ты после меня...
 :-D

Agent@ (стала матерью-героиней... · Answer

жалко мишку :weep:

Das Flugzeug namens ich · Answer

По структуре расположения волокон и мышц. Юольше никак

требуется совет по медвежатине

Поделиться