Зразы куриные с грибами
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Котлета с начинкой...в детстве я их .....не так называла, да и не я одна...
Берём:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/882e41348803584027552a1a97872e33/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Грибы - подосиновики (красноголовики), можно и шампиньоны, конечно, просто у меня надо срочно освобождать часть морозильника
Бедро куриное
Соль, перец черный, чеснок молотый, лук, петрушка, укроп.
Два варёных яйца, одно сырое
Масло сливочное
Чуть муки, сухари панировочные, масло растительное.
Делаю начинку. Грибы мелко порубила ножом, а также луковку, обжариваю на сливочном масле, добавляю мелко нарубленную зелень петрушки, солю и перчу...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8f7232baa700eea72c6acc6fcbc1973b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
С бедра убираю кожу (это моё личное , а также кость......
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/779c0a172f8b8f449abc9a9bd28e9112/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
, нарезаю, прокручиваю на мясорубке..., фарш солю и перчу, чуть муки и сырое яйцо
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/cf875a5a9df9ad49ddd5eb29ddcb52c5/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
....мокрыми ручонками на доске раскладываю фарш...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/76e7d9505c2c689d6b338c86b7f8081f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В центр выкладывается начинка - это обжаренные грибы с луком и зеленью, которые к тому времени остыли и два нарубленных яйца.
Далее формуем котлету, очень!!! осторожно, по краям собирая фарш и залепляя, чтобы начинка вся осталась внутри, можно сверху залепить фаршиком, если грибы выглядывают..
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/eca8ab058ae979fcfc35926f2188637e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
.....держим эту заразу в одной руке, второй насыпаем горстями панирововчные сухари, осторожно перекладываем в другую руку и насыпаем сухари с другой стороны.... в итоге получаем 6 красавиц ..
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8f920f2c9075c43d67a66b41d5cf2aa9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
..
... обращаться с ними бережно, трепетно, не мять
Обжариваем на раскалённом масле, сухари затвердеют и перевернуть особой сложности не будет..
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1dab688490b85538dbbca82cefc7e9d1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... укладываю красавиц на противень, и в духовочку еще минут на 10...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/af60118e23fc03cb7b319382556bd0e3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
.
На гарнир Бог послал овощи, тушёные в сметане.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/abe5bb5b5e52f4a3b93f8ccc4b89c3d8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9a5b0e901d78812254be728269f5e197/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2008 01:33]
Берём:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Грибы - подосиновики (красноголовики), можно и шампиньоны, конечно, просто у меня надо срочно освобождать часть морозильника
Бедро куриное
Соль, перец черный, чеснок молотый, лук, петрушка, укроп.
Два варёных яйца, одно сырое
Масло сливочное
Чуть муки, сухари панировочные, масло растительное.
Делаю начинку. Грибы мелко порубила ножом, а также луковку, обжариваю на сливочном масле, добавляю мелко нарубленную зелень петрушки, солю и перчу...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
С бедра убираю кожу (это моё личное , а также кость......
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
, нарезаю, прокручиваю на мясорубке..., фарш солю и перчу, чуть муки и сырое яйцо
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
....мокрыми ручонками на доске раскладываю фарш...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В центр выкладывается начинка - это обжаренные грибы с луком и зеленью, которые к тому времени остыли и два нарубленных яйца.
Далее формуем котлету, очень!!! осторожно, по краям собирая фарш и залепляя, чтобы начинка вся осталась внутри, можно сверху залепить фаршиком, если грибы выглядывают..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
.....держим эту заразу в одной руке, второй насыпаем горстями панирововчные сухари, осторожно перекладываем в другую руку и насыпаем сухари с другой стороны.... в итоге получаем 6 красавиц ..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... обращаться с ними бережно, трепетно, не мять
Обжариваем на раскалённом масле, сухари затвердеют и перевернуть особой сложности не будет..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... укладываю красавиц на противень, и в духовочку еще минут на 10...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На гарнир Бог послал овощи, тушёные в сметане.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита
[Сообщение изменено пользователем 23.12.2008 01:33]
В
Вжик)))™
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 36, 64, 67, 74, 85, 97, 118, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
клева!!!!!!!!
L
Laskala( отпуск)
![Свой человек в форумах: 65, 67, 85, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Супер!!!!
A
A_L_A_S_K_A
ооооо супер!!!
T
TСБ
![Свой человек в форумах: 21, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_148-0-0-0.gif)
просто еда мечты!!! а если сырчику тертого в начинку подсыпать?
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
сырчику тертого в начинку подсыпать?
Да чего бы и нет.... кому как нравится.
Да, вот! Хотела сделать соус типа сметанный "бешамель", но.... после работы сил на соус уже не хватило. Завтра сделаю
V
Versiona©
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 67, 74, 97, 148, 149, 184](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Вкуснятина-а-а!
K
Kali
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
очень красиво и думаю вкусно :-)
P
Puma (мама)
![Свой человек в форумах: 64, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_148_189-0-0-0.gif)
Ням-ням! Выглядит очень вкусно! Молодец! Пять баллов!
Давно уже хочу такие приготовить, да руки никак не доходят! Спасибо за рецептик!
L
Lovely Miracle
![Свой человек в форумах: 74](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-74-0-0-0.gif)
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! ОТЛИЧНО!!! ПРОСТО КЛАСС!!!
СПАСИБО, такие воспоминая детские нахлынули....
сегодня же сделаю, дочку с мужем накормлю.
еще раз СПАСИБО!!!
СПАСИБО, такие воспоминая детские нахлынули....
сегодня же сделаю, дочку с мужем накормлю.
еще раз СПАСИБО!!!
Б
Бездельниц@
![Свой человек в форумах: 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-189-0-0-0.gif)
Вкуснотень, есть хочу..
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.