Яблочный рулет (выпекается вместе с начинкой)
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Не знаю был такой рецепт или нет, в поиске не нашла. Рецепт просто бесподобен, вкусный, мега-быстрый, в составе минимум продуктов. Нашла я его в интернете у Ольги olgavb_osa. За что ей огромное спасибо, так как этот рулет теперь станет вариантом номер 1 для случаев прихода внезапных гостей.
Пошаговых фоток в этот раз не будет, не успевала
Тесто:
4 яйца
4 ст л муки
4 ст л сахара
0,5 чл разрыхлителя
Начинка:
3-4 крупных яблока
2 ст л сахара
пакет ванильного сахара.
Приготовление ( слова автора):
Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке, слить образовавшийся сок, добавить сахар и ванилин.
Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выровнять.
Отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем минуту-другую, добавляем сахар и взбиваем еще минуты три.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Выложить тесто на противень поверх яблочной массы, разровнять. Выпекать ~15-20 мин при 180 градусов.
Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная масса оказалась внутри.
Остудить и украсить по желанию.
От себя хочу добавить: Переворачивание рулета - это целый акробатически трюк, но у меня все получилось идеально). Просто надо действовать быстро. Рулет получается не сухой, а идеально пропитанный на следующий день.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/eab553221dfda920b1067376637a5511/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c6e7f4c0483d48043b3d9c077c0969a1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ceb374de366c070ca3f242f5fd409a85/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И еще кто не пробовал панна котту, обязательно приготовьте! Все, кто пробовал, пищали от восторга!
500 мл жирных сливок
150 мл молока
4-5 ст л сахара
пакет ванильного сахара (5гр)
пакет желатина (10 гр)
желатин замочить в 50 мл воды, сливки с молоком нагреть, но не кипятить. Добавить сахар, ванильный сахар, снять с огня. Влить разбухший желатин, взбить венчиком. Разлить в формочки. Сверху выложить свежие ягоды.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9c6597b0b3906c902786005d3240426e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7937ff6a753ff4e8aef81f2895c7d07e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!
Пошаговых фоток в этот раз не будет, не успевала
Тесто:
4 яйца
4 ст л муки
4 ст л сахара
0,5 чл разрыхлителя
Начинка:
3-4 крупных яблока
2 ст л сахара
пакет ванильного сахара.
Приготовление ( слова автора):
Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке, слить образовавшийся сок, добавить сахар и ванилин.
Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выровнять.
Отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем минуту-другую, добавляем сахар и взбиваем еще минуты три.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Выложить тесто на противень поверх яблочной массы, разровнять. Выпекать ~15-20 мин при 180 градусов.
Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная масса оказалась внутри.
Остудить и украсить по желанию.
От себя хочу добавить: Переворачивание рулета - это целый акробатически трюк, но у меня все получилось идеально). Просто надо действовать быстро. Рулет получается не сухой, а идеально пропитанный на следующий день.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И еще кто не пробовал панна котту, обязательно приготовьте! Все, кто пробовал, пищали от восторга!
500 мл жирных сливок
150 мл молока
4-5 ст л сахара
пакет ванильного сахара (5гр)
пакет желатина (10 гр)
желатин замочить в 50 мл воды, сливки с молоком нагреть, но не кипятить. Добавить сахар, ванильный сахар, снять с огня. Влить разбухший желатин, взбить венчиком. Разлить в формочки. Сверху выложить свежие ягоды.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
Какая классная идея для рулета!
Т
Татьяна 74
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Классно! Такого рулета я ещё не пробовала. Спасибо.
С
Счастлив@я (LD)
![Свой человек в форумах: 64, 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_65_148-0-0-0.gif)
Ксюх, имей совесть
, нельзя же столько сладкого
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Погоди, у меня еще пирог с тунцом припрятан обалденный!
Без сладкого нет мне жизни, стараюсь ограничивать и в основном глазами ем
С
Счастлив@я (LD)
![Свой человек в форумах: 64, 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_65_148-0-0-0.gif)
пирог с тунцом припрятан обалденный!
оооооо, консервированный пойдет? а то муж купил на акции- голову сломала куда девать
жду с нетерпением рецепт
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Как раз с консервированным. Отвал башки а не пирог, доберусь до большого компа- выложу
С
Счастлив@я (LD)
![Свой человек в форумах: 64, 65, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-64_65_148-0-0-0.gif)
Отвал башки
жду жду жду
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
Оч. здорово! Взяла на вооружение:-)
Спасибо, Ксюша:-)
Спасибо, Ксюша:-)
T
TСБ
![Свой человек в форумах: 21, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_148-0-0-0.gif)
потрясающие рецепты))) вкусно, просто и красиво!
Ксюша, спасибо!!! Такое вдохновение дарите
Ксюша, спасибо!!! Такое вдохновение дарите
L
Lemurka
![Свой человек в форумах: 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_148-0-0-0.gif)
бисквитик не сухой получается, пропитывать как коржи для торта не надо?
L
Lemurka
![Свой человек в форумах: 122, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_148-0-0-0.gif)
Погоди, у меня еще пирог с тунцом припрятан обалденный!
ждём-с
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Я отжала яблоки не в жмых, они были слегка влажные, поэтому было совсем не сухо, а на след день так вообще весь пропитался
Х
Хочу на море
Спасибо за чудесный рецепт!
Получилось ооооочень вкусно и очень красиво!
Могу заверить, что бисквит нисколечко не сухой (какими-то специальными усилиями яблоки не отжимала. Просто натерла и оставила в миске. Когда тесто было готово, слила сок и выложила яблоки на противень)
Хочу попробовать сделать бисквит без начинки (не знаю, как он будет "отставать" от пергамента) и промазать каким-нибудь кремом...
А вообще - очень незатратный рецепт, зато результат потрясающий!
У меня не получаются такие красивые фото, как у вас, но тоже выложу:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/09c7005a7dce1e981a7aa1f7d21790ac/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 19.07.2011 20:29]
Получилось ооооочень вкусно и очень красиво!
Могу заверить, что бисквит нисколечко не сухой (какими-то специальными усилиями яблоки не отжимала. Просто натерла и оставила в миске. Когда тесто было готово, слила сок и выложила яблоки на противень)
Хочу попробовать сделать бисквит без начинки (не знаю, как он будет "отставать" от пергамента) и промазать каким-нибудь кремом...
А вообще - очень незатратный рецепт, зато результат потрясающий!
У меня не получаются такие красивые фото, как у вас, но тоже выложу:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 19.07.2011 20:29]
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Пожалуйста) а я планирую сделать с творожной начинкой по такому же принципу(выпекать вместе)
М
Мартинка
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
А я с отчетом
Но в итоге получился совсем другой десерт - очень вкусно!!! Ну впрочем, как все твои рецепты
Я еще растопила пару квадратиков белого шоколада в сливках и полила рулет сверху. И посыпала миндалем. Короче, всем понравилось, а вообще тоже думаю на тему различных вариаций начинок
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/14fbf7f9ed6c40dc51f351a334b010b0/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ксень, вот честно - когда делала, думала, что получится что-то вроде шарлотки - ингред-ты те же, только по-другому приготовлены )) Но в итоге получился совсем другой десерт - очень вкусно!!! Ну впрочем, как все твои рецепты
Я еще растопила пару квадратиков белого шоколада в сливках и полила рулет сверху. И посыпала миндалем. Короче, всем понравилось, а вообще тоже думаю на тему различных вариаций начинок
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Красота то какая!! А где ты покупаешь миндальные лепестки?
S
Sekretka
![Свой человек в форумах: 67](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-67-0-0-0.gif)
А где ты покупаешь миндальные лепестки?
В Ашане продаются в Меге... На развес... Я там брала а вот где брала Мартинка-незнаю
М
Мартинка
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
А где ты покупаешь миндальные лепестки?
эти в карусели купила, еще в метро видела, но там оптом
е
ее Величество
![Свой человек в форумах: 21, 64, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_64_189-0-0-0.gif)
чертовски вкусно и красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
вчера делала
Я
Яна(Я.С.А)
Всем привет.....рецепт идеальный....
сегодня сделаю для своей любимой семейки такие вкусняшки....., Огромное спасибо за рецет..., чем проще рецепт тем он гениальней
F
FARA ;)
![Свой человек в форумах: 122](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122-0-0-0.gif)
Спасибо за простой и очень вкусный рецепт рулета. Сделала впервые и все получилось. Начинка 50/50 яблоки и тыква
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ce23634a95c418ca003facc597ea8405/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
М
МишкаПанда
![Свой человек в форумах: 97, 123, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97_123_148-0-0-0.gif)
а если ранетки пустить в это дело, нормально получится, как думаете?
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Очень приятно, что рецепт пригодился!)
Почему бы и нет, можно их как нить ароматизировать, корица, цедра цитрусовых, главное чтоб они не сильно сухие были
к
кошка_Lu
Как раз с консервированным. Отвал башки а не пирог, доберусь до большого компа- выложу
Пирог в этой ветке будет?))))
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.