Яблочный рулет (выпекается вместе с начинкой)

Question

Не знаю был такой рецепт или нет, в поиске не нашла. Рецепт просто бесподобен, вкусный, мега-быстрый, в составе минимум продуктов. Нашла я его в интернете у Ольги olgavb_osa. За что ей огромное спасибо, так как этот рулет теперь станет вариантом номер 1 для случаев прихода внезапных гостей.

Пошаговых фоток в этот раз не будет, не успевала :-) 
Тесто:
4 яйца
4 ст л муки
4 ст л сахара
0,5 чл разрыхлителя

Начинка:
3-4 крупных яблока
2 ст л сахара
пакет ванильного сахара.

Приготовление ( слова автора):

Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке, слить образовавшийся сок, добавить сахар и ванилин.
Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выровнять.

Отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем минуту-другую, добавляем сахар и взбиваем еще минуты три.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Выложить тесто на противень поверх яблочной массы, разровнять. Выпекать ~15-20 мин при 180 градусов.

Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная масса оказалась внутри.
Остудить и украсить по желанию.

От себя хочу добавить: Переворачивание рулета - это целый акробатически трюк, но у меня все получилось идеально). Просто надо действовать быстро. Рулет получается не сухой, а идеально пропитанный на следующий день.

И еще кто не пробовал панна котту, обязательно приготовьте! Все, кто пробовал, пищали от восторга!

500 мл жирных сливок
150 мл молока
4-5 ст л сахара
пакет ванильного сахара (5гр)
пакет желатина (10 гр)

желатин замочить в 50 мл воды, сливки с молоком нагреть, но не кипятить. Добавить сахар, ванильный сахар, снять с огня. Влить разбухший желатин, взбить венчиком. Разлить в формочки. Сверху выложить свежие ягоды.

Приятного аппетита!

Мартинка · Accepted Answer

А я с отчетом  :-)  Ксень, вот честно - когда делала, думала, что получится что-то вроде шарлотки - ингред-ты те же, только по-другому приготовлены )) 
Но в итоге получился совсем другой десерт - очень вкусно!!! Ну впрочем, как все твои рецепты  ;-) 
Я еще растопила пару квадратиков белого шоколада в сливках и полила рулет сверху. И посыпала миндалем. Короче, всем понравилось, а вообще тоже думаю на тему различных вариаций начинок  :-)

Хочу на море · Answer

Спасибо за чудесный рецепт!
Получилось ооооочень вкусно и очень красиво!
Могу заверить, что бисквит нисколечко не сухой (какими-то специальными усилиями яблоки не отжимала. Просто натерла и оставила в миске. Когда тесто было готово, слила сок и выложила яблоки на противень)
Хочу попробовать сделать бисквит без начинки (не знаю, как он будет "отставать" от пергамента) и промазать каким-нибудь кремом... 
А вообще - очень незатратный рецепт, зато результат потрясающий!

У меня не получаются такие красивые фото, как у вас, но тоже выложу:

FARA ;) · Answer

Спасибо за простой и очень вкусный рецепт рулета. Сделала впервые и все получилось. Начинка 50/50 яблоки и тыква

Леди Икс. · Answer

Какая классная идея для рулета!

Счастлив@я (LD) · Answer

Ксюх, имей совесть  :lol:  :-D , нельзя же столько сладкого  ;-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Оч. здорово! Взяла на вооружение:)
Спасибо, Ксюша:)

TСБ · Answer

потрясающие рецепты))) вкусно, просто и красиво!
Ксюша, спасибо!!! Такое вдохновение дарите :hi:

Яна(Я.С.А) · Answer

Всем привет.....рецепт идеальный.... :-) сегодня сделаю для своей любимой семейки такие вкусняшки....., Огромное спасибо за рецет..., чем проще рецепт тем он гениальней

Татьяна 74 · Answer

Классно! Такого рулета я ещё не пробовала. Спасибо. :flowers:

Счастлив@я (LD) · Answer

оооооо, консервированный пойдет? а то муж купил на акции- голову сломала куда девать  :-D 
жду с нетерпением рецепт :super:

Sekretka · Answer

В Ашане продаются в Меге... На развес... Я там брала:) а вот где брала Мартинка-незнаю :-)

HaHaДemon · Answer

Очень приятно, что рецепт пригодился!)

Почему бы и нет, можно их как нить ароматизировать, корица, цедра цитрусовых, главное чтоб они не сильно сухие были

МишкаПанда · Answer

а если ранетки пустить в это дело, нормально получится, как думаете?

ее Величество · Answer

чертовски вкусно и красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :cool:  вчера делала

Мартинка · Answer

эти в карусели купила, еще в метро видела, но там оптом  :-D

HaHaДemon · Answer

Погоди, у меня еще пирог с тунцом припрятан :-D обалденный!
Без сладкого нет мне жизни, стараюсь ограничивать и в основном глазами ем :weep:

HaHaДemon · Answer

Красота то какая!! А где ты покупаешь миндальные лепестки?

HaHaДemon · Answer

Как раз с консервированным. Отвал башки :cool: а не пирог, доберусь до большого компа- выложу

HaHaДemon · Answer

Пожалуйста) а я планирую сделать с творожной начинкой по такому же принципу(выпекать вместе) ;-)

HaHaДemon · Answer

Я отжала яблоки не в жмых, они были слегка влажные, поэтому было совсем не сухо, а на след день так вообще весь пропитался

Lemurka · Answer

;-) ждём-с

Lemurka · Answer

бисквитик не сухой получается, пропитывать как коржи для торта не надо?

Счастлив@я (LD) · Answer

:stadium:  :cheerleading: жду жду жду

кошка_Lu · Answer

Пирог в этой ветке будет?))))

Яблочный рулет (выпекается вместе с начинкой)

Поделиться