Яблочный рулет (выпекается вместе с начинкой)

Не знаю был такой рецепт или нет, в поиске не нашла. Рецепт просто бесподобен, вкусный, мега-быстрый, в составе минимум продуктов. Нашла я его в интернете у Ольги olgavb_osa. За что ей огромное спасибо, так как этот рулет теперь станет вариантом номер 1 для случаев прихода внезапных гостей.

Пошаговых фоток в этот раз не будет, не успевала :-)
Тесто:
4 яйца
4 ст л муки
4 ст л сахара
0,5 чл разрыхлителя

Начинка:
3-4 крупных яблока
2 ст л сахара
пакет ванильного сахара.

Приготовление ( слова автора):

Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке, слить образовавшийся сок, добавить сахар и ванилин.
Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и выровнять.

Отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем минуту-другую, добавляем сахар и взбиваем еще минуты три.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
Выложить тесто на противень поверх яблочной массы, разровнять. Выпекать ~15-20 мин при 180 градусов.

Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная масса оказалась внутри.
Остудить и украсить по желанию.

От себя хочу добавить: Переворачивание рулета - это целый акробатически трюк, но у меня все получилось идеально). Просто надо действовать быстро. Рулет получается не сухой, а идеально пропитанный на следующий день.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

И еще кто не пробовал панна котту, обязательно приготовьте! Все, кто пробовал, пищали от восторга!

500 мл жирных сливок
150 мл молока
4-5 ст л сахара
пакет ванильного сахара (5гр)
пакет желатина (10 гр)

желатин замочить в 50 мл воды, сливки с молоком нагреть, но не кипятить. Добавить сахар, ванильный сахар, снять с огня. Влить разбухший желатин, взбить венчиком. Разлить в формочки. Сверху выложить свежие ягоды.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аппетита!

Какая классная идея для рулета!

Классно! Такого рулета я ещё не пробовала. Спасибо. :flowers:

Ксюх, имей совесть :lol: :-D , нельзя же столько сладкого ;-)

Погоди, у меня еще пирог с тунцом припрятан :-D обалденный!
Без сладкого нет мне жизни, стараюсь ограничивать и в основном глазами ем :weep:

оооооо, консервированный пойдет? а то муж купил на акции- голову сломала куда девать :-D
жду с нетерпением рецепт :super:

Как раз с консервированным. Отвал башки :cool: а не пирог, доберусь до большого компа- выложу

:stadium: :cheerleading: жду жду жду

Оч. здорово! Взяла на вооружение:-)
Спасибо, Ксюша:-)

потрясающие рецепты))) вкусно, просто и красиво!
Ксюша, спасибо!!! Такое вдохновение дарите :hi:

бисквитик не сухой получается, пропитывать как коржи для торта не надо?

;-) ждём-с

Я отжала яблоки не в жмых, они были слегка влажные, поэтому было совсем не сухо, а на след день так вообще весь пропитался

Спасибо за чудесный рецепт!
Получилось ооооочень вкусно и очень красиво!
Могу заверить, что бисквит нисколечко не сухой (какими-то специальными усилиями яблоки не отжимала. Просто натерла и оставила в миске. Когда тесто было готово, слила сок и выложила яблоки на противень)
Хочу попробовать сделать бисквит без начинки (не знаю, как он будет "отставать" от пергамента) и промазать каким-нибудь кремом...
А вообще - очень незатратный рецепт, зато результат потрясающий!

У меня не получаются такие красивые фото, как у вас, но тоже выложу:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 19.07.2011 20:29]

Пожалуйста) а я планирую сделать с творожной начинкой по такому же принципу(выпекать вместе) ;-)

А я с отчетом :-) Ксень, вот честно - когда делала, думала, что получится что-то вроде шарлотки - ингред-ты те же, только по-другому приготовлены ))
Но в итоге получился совсем другой десерт - очень вкусно!!! Ну впрочем, как все твои рецепты ;-)
Я еще растопила пару квадратиков белого шоколада в сливках и полила рулет сверху. И посыпала миндалем. Короче, всем понравилось, а вообще тоже думаю на тему различных вариаций начинок :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Красота то какая!! А где ты покупаешь миндальные лепестки?

В Ашане продаются в Меге... На развес... Я там брала:-) а вот где брала Мартинка-незнаю :-)

эти в карусели купила, еще в метро видела, но там оптом :-D

чертовски вкусно и красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :cool: вчера делала

Всем привет.....рецепт идеальный.... :-) сегодня сделаю для своей любимой семейки такие вкусняшки....., Огромное спасибо за рецет..., чем проще рецепт тем он гениальней

Спасибо за простой и очень вкусный рецепт рулета. Сделала впервые и все получилось. Начинка 50/50 яблоки и тыква

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

а если ранетки пустить в это дело, нормально получится, как думаете?

Очень приятно, что рецепт пригодился!)


Почему бы и нет, можно их как нить ароматизировать, корица, цедра цитрусовых, главное чтоб они не сильно сухие были

Пирог в этой ветке будет?))))