килограмм шпрот по цене 1 банки. рецепт
Z
Zyf D.
![Свой человек в форумах: 64, 106, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
давно нашла этот рецепт. захотелось повторить. но делать дома не хотелось, рыба пахнет, надо жидкий дым добавлять. все ждала когда на природу поедем, и вот подвернулась хорошая возможность, еще и купила хорошую мойву.
итак
1 кг свежемороженой мойвы
50 гр растительного масла
соль, душистый перец, лавровый лист
природа, костер, сковородка, которую не жалко с крышкой
рыбу предварительно дома я почистила от голов и кишок, промыла
уже в лесу надо плотненько уложить рыбки в сковородку, каждый слой просыпать солью, добавлять перец и лавровый лист
по рецепту надо бы еще добавить крепкого чая, для цвета, делать я этого не стала, и воды вообще не добавляла
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3597a1b025c4f6857e93ac4c9ed9a391/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
накрываем крышкой и ставим на огонь, вернее рядом. наши будущие шпроты должны томиться. минимум 3-4 часа, периодически надо проверять, что бы не подгорело и не кипело
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/03cfab6d03158db3316f15de357ccb03/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
честно говоря, я не знаю, сколько у меня это все дело томилось, стоит себе и стоит
получилось очень вкусно и в горячем и в холодном виде. хвосты и хребты стали мягкими как у настоящих шпрот, костер придал аромат копчености
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5f34217e5f100c390f5e71d2b1e3d8c8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
на этом фото мы уже схомячили большую часть
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a49a9b5abaf3573bd0301e409354afe1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
очень вкусно
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b823787a640d535f0950595596c51ed4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
нижний слой все таки немного поджарился, но от этого штротины стали еще вкуснее
вобщем полная сковородка разошлась за 5 минут
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a55739ceacf91b02014d1a38ca03703c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
а этот человек не хотел сначала пробовать, но когда его уговорили все таки, он не смог оторваться и даже собрал все шпротное масло хлебом.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4ff67fd83142721cdcb0046e26673b12/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
это был хит в походной кулинарии. понравилось всем! в следующий раз мне сказали брать сковороду по-больше и она у меня есть
итак
1 кг свежемороженой мойвы
50 гр растительного масла
соль, душистый перец, лавровый лист
природа, костер, сковородка, которую не жалко с крышкой
рыбу предварительно дома я почистила от голов и кишок, промыла
уже в лесу надо плотненько уложить рыбки в сковородку, каждый слой просыпать солью, добавлять перец и лавровый лист
по рецепту надо бы еще добавить крепкого чая, для цвета, делать я этого не стала, и воды вообще не добавляла
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
накрываем крышкой и ставим на огонь, вернее рядом. наши будущие шпроты должны томиться. минимум 3-4 часа, периодически надо проверять, что бы не подгорело и не кипело
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
честно говоря, я не знаю, сколько у меня это все дело томилось, стоит себе и стоит
получилось очень вкусно и в горячем и в холодном виде. хвосты и хребты стали мягкими как у настоящих шпрот, костер придал аромат копчености
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
на этом фото мы уже схомячили большую часть
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
очень вкусно
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
нижний слой все таки немного поджарился, но от этого штротины стали еще вкуснее
вобщем полная сковородка разошлась за 5 минут
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
а этот человек не хотел сначала пробовать, но когда его уговорили все таки, он не смог оторваться и даже собрал все шпротное масло хлебом.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
это был хит в походной кулинарии. понравилось всем! в следующий раз мне сказали брать сковороду по-больше и она у меня есть
Д
Джули@...
![Свой человек в форумах: 18, 21, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-18_21_148-0-0-0.gif)
Мне кажется, что чай бы довал цвета))
но и так слюна пошла))
самодельные шпроты на природе - мегавещь))
зачет
но и так слюна пошла))
самодельные шпроты на природе - мегавещь))
зачет
Z
Zyf D.
![Свой человек в форумах: 64, 106, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
думаю, в любом магазине в рыбной заморозке. можно использовать мойву или кильку. мне как то мойва больше нравится, она и покрупнее и пожирнее. главное что бы рыбки целые были, в с этим проблема, часто не рыбка, а комок
какой то непонятный продают
а где такая мойва продается?
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
Яна - молодец!
Утащила рецепт себе в копилку - сделаю непременно!
Утащила рецепт себе в копилку - сделаю непременно!
a
aes
![Свой человек в форумах: 9, 67, 90, 101, 126, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Дома делается просто: В коптильню горячего копчения на 5 минут на максимум дыма. Переложить в плоскую посудину, добавить масла и в скороварку на 40 минут. В походе все тоже самое только надо будет тащить коптильню и автоклав. Мега хит походной кухни - оладушки и блины.
в том то и проблема, мойва продается комком, у Вас же на сковородке - рыбка замечательная....
М
Марыя
![Свой человек в форумах: 94, 106](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-94_106-0-0-0.gif)
это был хит в походной кулинарии. понравилось всем!
Подтверждаю:-) Яна, это было круто!
R
Romariо
![Свой человек в форумах: 70](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-70-0-0-0.gif)
в том то и проблема, мойва продается комком, у Вас же на сковородке - рыбка замечательная....
вы комок то разморозьте и у вас тоже такая красота получится
Z
Zyf D.
![Свой человек в форумах: 64, 106, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
аха! я как ее увидела, сразу купила. замороженная на подложках, не видела кто производитель, но хорошая рыбка, одна к одной.
П
Петрович
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 126](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_90_126-0-0-15.gif)
ИМХО, рыба подгорит и развалится.
А без скороварки возможно?
В коптильню горячего копчения на 5 минут на максимум дыма. Переложить в плоскую посудину, добавить масла и в скороварку на 40 минут
А без скороварки возможно?
в скороварку на 40 минут
она там за такое время развалится на мелкие кусочки и превратится в кашу.
Клаааасная рыбка получилась)))) на олв значит готовили такое - супер!!! жаль меня не было))))
Z
Zyf D.
![Свой человек в форумах: 64, 106, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
это вы про что щас? если про мой рецепт, то на фото можно убедиться, что ничего не развалилось. пригорело снизу немного, но скорее поджарилось, а не сгорело ИМХО, рыба подгорит и развалится.
готовили, но было очень мало конечно)))) чисто в качестве эксперимента
П
Петрович
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 126](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_90_126-0-0-15.gif)
Просто пытался летом так делать, правда из свежепойманной уклейки...
Z
Zyf D.
![Свой человек в форумах: 64, 106, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
может огонь сильный был?
вот посмотрите где у меня стояла сковородка с рыбой
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/aa06e396af2a32412824c3e005783466/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
там нет огня, только небольшой жар и крышка все время закрыта была.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/89a46de85b6075d78190d25255ab3dfc/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
томила 3-4 часа и рыбки не
развалились
вот посмотрите где у меня стояла сковородка с рыбой
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
там нет огня, только небольшой жар и крышка все время закрыта была.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
П
Петрович
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 126](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_90_126-0-0-15.gif)
Ну да, у меня, конечно, посильнее был...
W
Whiskas
![Свой человек в форумах: 44, 128](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-44_128-0-0-0.gif)
ну Яна, капец, даже на природе не успокаиваешься)))
A
Azziя™
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 9, 30, 58, 60](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Блин... слюнки потекли аж...
A
Azziя™
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 9, 30, 58, 60](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
И вообще... у меня на 1 мая шашлыки запланированы.. А сейчас я уже захотела чего-нибудь эдакого.. как в этой темке
Z
Zyf D.
![Свой человек в форумах: 64, 106, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
меня дома пугает готовить такое блюдо. все таки рыба пахнет . я например этот запах вообще не переношу. а на природе самое то!
попробуй! затрат минимум. поставить над углями и забыть на несколько часов. гнлавное что бы жара сильного
не было
S
S.T.A.N.
![Свой человек в форумах: 9, 106, 177](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_106_177-0-0-0.gif)
АААА, Яна, так вот что это были за шпроты
. Рецепт записал.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.