Йогуртный торт с киви (без выпечки)

Торт у нас по случаю - День рождения!
Хотелось чего то легкого, освежающего и быстрого в приготовлении.

Ингредиенты:
500 мл простого йогурта (либо активия без добавок, либо домашний)
4-5 киви
5-6 ст л сахара + 100 гр сахара
2-2,5 пакетика желатина по 10 гр
200 гр печенья
75 г масла
0,5 ст воды
сок 0.5 лимона

Делаем основу:

Берем печенье:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Кладем в блендер и размельчаем в пух и прах. Можно сложить в пакет и подолбить скалкой (минус 50 ккал) :-D

Масло топим, заливаем им печенье, хорошо размешиваем. Берем форму 26 см (разъемную!) и выкладываем печенье, хорошенько его утрамбовывая:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Убираем в холодильник.

В 0, 5 ст воды замачиваем желатин.

Киви чистим и режем на маленькие кусочки:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Кладем их в ковшик, засыпаем 5-6 ст л сахара, добавим еще сок с 0,5 лимона:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Доводим до кипения, пока весь сахар не растворится. Снимаем с огня и выливаем туда разбухший желатин, перемешиваем.

В йогурт добавляем 100 гр сахара (взбить) и остывшиую желатиновую смесь из киви. Все выливаем на корж:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Ставим в холодильник до застывания (на ночь).

Готовый торт вынуть следующим образом - провести по краю ножом и снять борта. Украсить по вкусу. Я украшала киви, сверху они политы жидким медом:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Торт для ленивых готов:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 25.04.2011 11:44]

Красиво и вкусно. Но киви бы залить прозрачным желе для торта, мне кажется это было бы к месту...это моё мнение. ;-)

Я сразу твой "Фруктовый взрыв" вспоминаю :-)

Здорово! Очень хороший рецепт. Жду фото среза.
ЗЫ. Сначала прочитала "Торт для ленивых гОтов" :-D

Твой "Фруктовый взрыв" был хитом на дне рождении дочи :-)
Могу предложить для лучшего извлечения тортика из формы перед заливкой желатиновой массы края файликом канцелярским выложить или рукавом для запекания - потом просто открлеить и его и все:-)

:-D

очень вкусный легкий тортик))
тоже делала такой на свой прошлый д/р, сверху еще поливала желе из виноградного сока, а в крем добавляла "даниссимо" с киви :-)

:-)
Совершенно другой вкус. А вообще я в первый раз делала основу из печенья, и знаете...мне понравилось :-D Быстро и вкусно, и фиг догадаешься, что там печенье.


Медом тоже неплохо получилось ;-)

Мёдом- хорошоооо! Но желе как бы связывает всё воедино. ;-)
Ещё знаю гель кондитерский есть, на основе крахмала, вообще классно смотрится, даёт глянцевый зеркальный блеск, у нас кондитерские им пользуются. Но в домашних условиях я этого не пробовала, в Челябинске в продаже не видела. :-(

Давно к таким тортам присматриваюсь. Все не решусь сделать

киви вроде разрушает желатин. Киви надо вроде надо температурно обрабатывать.

См. внимательно рецепт))) Киви температурно обработано ;-)

А вот разрез:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

невнимательный :-( Поставил себе минус :weep:

все равно не поняла как доставать его из емкости? или у емкости нет дна?

Торт заливается в разъемную форму со съемными бортами. Чтобы вытащить его - нужно провести по краям ножом по кругу и снять борта, но основание формы останется - торт проблематично целиком снять со дна. Если вы хотите, чтобы торт был полностью извлечен из формы - проложите дно формы и борта либо пекарской бумагой, либо пищевой пленкой, либо как советовали выше - файлами.

Красивый кусочек.... (мечтательно). Срочно нужно разъемную форму покупать.

Чудесный тортик! И фото кусочка просто завораживает, так хочется чтоб он прямо сейчас материализовался у меня на столе ;-)

супер. очень нравятся все ваши рецепт, особенно радует подробность описания. в выходные сделаю торт.
вопрос: можно дургие фрукты добавлять? и обязательно свежие.? у меня аллергия на них..((...

[Сообщение изменено пользователем 26.04.2011 22:40]

Можно, но это уже будет не тот вкус, за счет киви получается освежающий с кислинкой, весенний так скажем) и в сочетании со сладкой основой - контраст.


Спасибо! :hi:


Спасибо, Наташ) Попробуйте :super:

Какой тоооортиииик!!! :hi: :hi: :hi: Очень понравился, такой красивый-яркий. Что вкусный сомнений нет :-)

Вчера сделали. Вкусно. Только я похоже желатина переложила. Плотный получился тортик. Может правда так и надо? Как-то мне не хватило мягкого сливочного слоя. По кускам вынимается из формы очень легко.

У меня тоже достаточно плотный, я переживала, что не застынет и добавила еще полпачки желатина, так что в принципе можно обойтись и двумя пакетиками :-)

Ксюш, раз в 10 уже наверно захожу сюда полюбоваться - так вкусно выглядит! Для лета вообще отличный вариант :hi:

+100 ;-)


Я тоже на этой фразе подвисла, только причитала "для ленивых котов" :-D

Сделала вчера, очень вкусно и просто, вместо киви правда ежевика

Фотография из Фотогалереи на E1.ru