Ведьмины шляпки (Конкурс "Паста против лапши")

Необычный вариант равиоли по рецепту Tony Tahhan.

Исходные данные:

- тыква маленькая, или, как у меня, часть от большой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

- чеснок
- корица
- гвоздика
- мускатный орех
- козий сыр
- 200гр муки
- 2 крупных яйца + 1 для склеивания теста
- чернила каракатицы (4гр)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1. Яйца вбиваем в муку, добавляем для цвета чернила каракатицы, вымешиваем крутое однородного цвета тесто. Не забудьте про перчатки, если не хотите щеголять черными ладонями.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

2. Из тыквы удаляем семечки, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45 мин. Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник (тут про фото я забыла, за что прошу прощения).

3. Готовую тыкву выскребаем из шкурки ложкой, еще немного выпариваем из мякоти лишнюю воду в духовке, смешиваем с сыром и щепоткой молотых специй по вкусу. Солим и перчим. Тесто раскатываем в 2 тонких пласта, на один раскладываем сырно-тыквенную начинку.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

4. Смазываем края взбитым яйцом, накрываем вторым пластом, хорошенько продавливаем края, чтобы равиоли не раскрылись во время варки. Разрезаем роликовым ножом и кидаем в кипящую воду минут на 7.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

5. Вынуть "Шляпки" на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

:hi: Приятного аппетита!

крайне оригинально :-)

И на вкус тоже:-)

Ой как здорово!!!
А тестораскатка у Вас механическая или насадка на кух.комбайн?

Классическая итальянская Imperia. Никакой моторизации :-D

Первая мысль, что мне пришла в голову когда я смотрела рецепт: "Оригинально"! :super:

что-то совершенно фантастическое! :hi:

на что похоже? какой соус к такому нужно и надо ли?

Фу какая гадость. Я бы такое есть не стала

На козий сыр с тыквой в пельменях :-D Все продукты крайне специфичны, это надо либо любить, либо нет


:-D
Скушно жить без экспериментов

А где продаются чернила каракатицы?

очень очень красиво. спокойно, уютно, свежо.
чернилы каракатицы дают какой-то привкус?

в интернет-магазинах


Спасибо, Дима:-)
Да, придают... Морской что-ли.
Я вчера до кучи еще рис в черный цвет выкрасила :-D ляпотаааа :hi:

гм.. а мороженое мороженое покрасится? -)

Принято на конкурс :-)

И это правильно! :super: :super: :super:

и мороженое, и бисквиты, и мастика для торта... только все будет с небольшим привкусом. Хотя... если блюдо сладкое...
Озадачил, надо попробовать! :-D

Готичненько :-D
Необычно и неаппетитно, но ради интереса попробовать можно.

какие черненкие, по мне так выглядят неапапетитно, но ради эксперемента можно попробовать :-D

Похоже на нарезанную резину от камер автомобильных с начинкой из ...

:lol:


Богатая фантазия - это хорошо :beach:

я уже много лет собираю рецепты на хэлоуин - и этот пойдет в копилку всенепременно. вы представить себе не можете, как трудно что-то оригинальное найти к этому празднику. атк что спасибо огромное. :-)
и да, выглядит вполне даже съедобно, пока не почитала каменты, не было никаких ассоциаций с резиной или покрышками:-)

а мне нравится!
Не знаю, как на вкус, но фотографии нравятся, прям сил нет :-)

Очень красиво!
Залюбовалась прямо)

Спасибо:-) Всегда можно поменять начинку на любую другую: мясо, рыба, сыр, овощи

Спасибо за поддержку:-)

Благодарю:-)

[Сообщение изменено пользователем 20.04.2011 15:24]

:fear: мамочки, пахнет вкусно, подойти страшно :-D как минимум оригинально, чернила..кхм-кхм, но попробовать хочется :-) а чернила какой-то вкус тоже дают?