Общение любителей мультиварок

ессно )) я на нем каши на утро варю ))

это да, это вроде во всех мультях есть, по мере необходимости юзаю, но крайне редко
каши (геркулес) достаточно за 4,5 минуты в микру поставить, мне так проще.
Пока кофе варю - каша готова.

ну значит Вы относитесь к категории *профессионал*
а я пока прозябаю на уровне *чайника* , которому лень что-то там вручную делать)) может лет через дцать перескочу на следующий уровень :-)

Всё. Вам я МП и не советую. Уровень вашей МВ - Viconte-600 с 5 кнопками и ценой до 2т.р..
Моя первая МВ "могла" в режиме Выпечка варить молочный суп, мол. кашу, супы, шарлотки и пр.(др. режимы такие же) потому, что других кнопок не было и МП отсутствовал. И рад что она себя уже выработала.Купил с МП, использую часто и по-разному.

[Сообщение изменено пользователем 06.02.2015 12:10]

а мне и не требуется
я давно и плотно юзаю "нелюбимую" вами мультю Редмонд
как и писала выше, не менее 1 раза в день использую.
Вот сейчас борщ доварился
К ужину буду мясо как-то готовить, пока не придумала как...

такого рода мудьту купила на вторую свою квартиру (в Анапе), там живем примерно 3 месяца в году
Первым моим шоком (писала здесь) было то, что суп варится больше 2 часов! и это не медленноварка, это мультиварка!
Так что мультя в этой ценовой категории - не моё.

А отвечаете как на совет лично вам. :-)

из "простейших" у меня мулинекс была - все хорошо, но покрытие чаши у нее было полное уг
следующая - редмонд 4502. ничего плохого не могу сказать про нее, сменную чашу купить не проблема.
следующая - оурсон скороварка 5002, минимум функций, зато чаша - отличная керамика и как скороварка классная
за ней тоже оурсон мультиварка-скороварка 5010 - эту всей душой люблю. и функционал и внешний вид

Почему я брала осознанно мультиповар? Потому что, например, при меньшем объеме установить самой температуру и время. Например, запеканку готовить можно и на меньшей температуре и меньше по времени.
А почему вас смущает, что суп варится 2 часа? На плите бульон варится в среднем 2 часа. Если вы хотите, чтобы суп в МВ варился быстрее, то тут 2 способа:
1. Бульон варится отдельно. Я именно так и делаю, потому что пока бульон варится в МВ что-то готовится. Потом приготовление супа занимает максимум полчаса
2. Мясо нарезать кусочками или курицу (в данном случае меньше по времени), обжарить (или потомить) с луком и морковкой, потом залить водой, довести до кипения, бросить все ингредиенты и на режиме суп варить. В данном случае максимум по времени 40 минут. Какой дурак сказал, что 2 часа варить суп в МВ? Наверное, тот кто вообще не готовил никогда и ничего.
Не во всех МВ есть отложенный старт, например. в Борках недорогих. Да и время отложенного старта разное - от 6 часов до 24 часов.
Сегодня печень стушила - полчаса заняло. И то считаю, что можно было поменьше тушить.

Видимо тот, кто создал ту мультиварку.
В ней реально через 1,5 часа картошка еще сырая!
У меня на суп уходит не более 40 минут. Любой суп в мульте.

Мы идём с вами по одному пути. ;-)
+ За умелое пользование и понятия. :-)

Потому что подешевили при выборе - купили маломощную. Мой Виконте600 был 600Вт и тоже варил по 2 часа и выпекал сырые шарлотки... Лучше брать с большей мощностью от 900Вт.

с чего взяли?
мощность 860 Вт


близка к требуемой вами, а толку....

ОТ 900 - не 860.
А толку мало. Видимо, вам так с брендом повезло.
Вот Татьяна-74, если прочитает, приведёт в пример Панасоник18, у которого 800Вт и много толка. :-D
Я от МВ ничего не требую. Это мой критерий при выборе и ничего более.

[Сообщение изменено пользователем 06.02.2015 17:10]

REDMOND , 900 вт хозяйка довольна...спросил ради интереса её , борщ с фазой разогрева и до готовности 50 минут.

[Сообщение изменено пользователем 08.02.2015 22:15]

Оля, у вас огромный опыт, даже спорить не буду! У меня одна, года 2-2.5, Бранд, чашу 2-ю заказала, потому что одной мало, а так обеими пользуюсь.

Готовлю на % 80 в мульте, суп только в ней, всякое тушеное мясо-овощи, на пару манты. Каши не едим, йогурт все думаю попробовать сделать, выпечка не получается(в духовке лучше)

Не разу не пожалела потраченных денег (года 2 назад стоила ок 5000), было бы место на кухне еще бы скоромультю купила.

Я попробовала в своем Филипсе запеканку не режиме "выпечка" сделать, а на режиме тушение. До этого пробовала именно в режиме "выпечка" - не понравилось. В режиме тушение получилась как надо.

кто пробовал чтонить делать в такой ?

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

это новое у Зигмунда и Штайна -красная крышка уж очень к моей кухне подходит.
Это уже 4 моя мультиварка. :-)

Два панасоника меня вполне устраивали,но меня влечет разнообразие.
Делала йогурт по спец программе - мож молоко взяла нежирное 3,2 % - получился фруктовый кефирчик.
К ней почти нет рецептов в сети, а режим молочной каши на 10 минутах как то маловат. если только совсем уж быстрые хлопья.

[Сообщение изменено пользователем 10.02.2015 16:22]

Сварили плов...каша кашей :-( .....сегодня попалась на глаза статейка , может уже была здесь , попробую свою побаловать 14 февраля :-)
https://hi-tech.mail.ru/bytovaya/plov-multicookers...

водички перелили

По вкусу и виду.....в статейке правильно написано - не читайте рецепты из книг , для Европы это плов , а для нас каша....статейку то гляньте ;-)

думаю, что дело в рецепте из книжки, а не в воде. там же все в один момент закладывается.потому на выходе получается каша-кашей.

да неплохая статейка

точное соблюдение рецепта требуется только в кондитерке и хлебопечении
все остальное дело навыка и интуиции

"Каково же было наше удивление, когда большинство дегустаторов сошлись во мнении, что настоящий узбекский плов из аутентичного казана скрывается под номером 7. Этот вариант мы приготовили с помощью мультиварки Oursson..."
Оля, мы с вами на правильном пути! :super:

:hi:

ну лично мне оурсончик больше всех предыдущих нравится :-D



чтобы получилось то, что надо:
обжарить лук, обжарить мясо, обжарить морковку
насыпать рис-специи, залить горячей водой на 1 см выше уровня риса

еще совет про борщ, чтоб не было очередного расстройства
(годится не только для мультиварок, но и для просто кастрюль)
чтобы борщ не превратился в серый суп:
варить все как для борща, но без свеклы
свеклу запечь\отварить отдельно
натереть на терке
пассировать с сахаром (1 ст.л.) и чуть уксусом (1 ст.л.)
добавить в суп перед окончанием готовки (минут за 15)
получите супчик с ярким цветом и вкусом (за счет сахара и уксуса)