"Школьные" рогалики

Бывают ностальгические дни, когда организм просит чего-то "родного", но давно забытого...

В итоге испеклись рогалики, которые, наверно, каждая вторая девочка пекла на уроках домоводства в школе


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

(Пошаговых фотографий, увы, нет. Если кому-то потребуются, с удовольствием сделаю рогалики снова и запротоколирую весь процесс. Однако в этот раз совершенно не было такой цели).

Потребуется:

Для теста:
- 200 г сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
- пачка сливочного масла (180 г)
- 1 яйцо
- 450 г муки

Для начинки:
- густой джем (а так же сахар с корицей или, например, вареное сгущеное молоко)

Смешать сметану с разрыхлителем, чтобы она немного поднялась. В это время растопить масло и остудить. Затем смешать все ингридиенты и замесить мягкое эластичное тесто, оно должно отставать от рук.
Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в круг и разрезать на 8 треугольничков.
(Чтобы рогалики получались ровными, я использую тарелку в качестве трафарета для круга)

Затем на основание треугольника выложить начинку, аккуратно свернуть рулетик, а затем чуть завернуть края, придав форму рогалика.
Выложить рогалики на бумагу для выпечки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до золотистого цвета.

Приятного чаепития!

мои любимые рогалики детства - с цукатами

спасибо за рецепт :-)

о да! мне больше всего с каким-нибудь кисленьким вареньем нравилось :-)

[Сообщение изменено пользователем 30.03.2011 11:37]

Скорее за напоминание :-)
Даже не буду пытаться разыскать автора рецепта, но это точно не я :-D

Как всегда прекрасно! :hi:

рецептик записал ;-)

Спасибо :-)


Осталось дело за малым - испечь :-)

да это ващщще легко :cool:

Хороши такие рогалики и в несладком варианте: например, с тмином и прочими посыпками.
И менее сдобные.

Хочу спросить, воспользовавшись темой. Кто-нибудь покупал джем, специальный, для выпечки? В метро он есть разный. Интересно, как он?

Это какой? Может название помните?

Подозреваю, что он с крахмалом или ещё какой-нибудь загущающей добавкой, чтобы не вытекал при выпечке...

С апельсиновым - вообще ум потерять можно ;-)

Ну и мои комплименты автору - налюбоваться фотографией не могу.
Где такие зачетные кофейники водятся?

+500, а ещё букетик с альстремериями красивый

...вот сейчас-сейчас дочитаю и пойду в магаз за сметаной, у меня только её не хватает :-)

[Сообщение изменено пользователем 31.03.2011 11:28]

Кать, ну что сказать - просто порадовала глаз!!!! Красота-ляпота и вкуснота!!! Наконец-то что-то стоящее на форуме появилось, ато все в подполье засели и сидят... не одной интересной темы за последнее время :-( Давай еще!!! :hi:

У меня фиговый был джем, в смысле инжирный :-D


Спасибо, Мариш. А посуду тетя откуда-то принесла... Не знаю, где она такие штуки берет...


Приятного чаепития :-)


Спасибо, Наташ. Да, если честно, нет особого желания выкладывать пока... Да и эта-то тема... Просто не выдержала, так сказать "разбавила" Татьяну 74...

Ну вот видите хоть что то хорошее от меня форум расшевелился ;-)

Красивые и вкусные рогалики. Действительно глаз радуют.

А можно я в таком варианте поцитирую :-D Треба на пробу!

Катюша, свет в окошке!
Как я рада тебя видеть!!!
Спасибо за весеннее настроение от детского печенья и красивой фотографии!
ЗЫ: пошла пить чай ;-)









:hi: :super:
Родные сердцу и глазам люди появились!
Привет, хорошие!!!!

Может уже какой конкурс замутим?
Так хочется красоты и креатива!!!!

:hi: :hi: :hi:


Таки вроде обещають, ждем, закатав рукава :-D

Привет, красотуля!!! :hi:


Представила себе деловущую Ксюшу, вооруженную до зубов кухонным инвентарем :disco:

А мы тут, мы в засаде :-D :hi:

Не помню... Но он в ведерках белых и с логотипом метровской марки.Стоит там. где мед, где джемы. Есть разнообразные вкусы.

оттащите меня уже кто-нибудь от этого печенья, пока я всё не слопала! :-D сделала с клюквенным джемом ратиборовским. Вытекает, собака, хотя вроде бы положила по капелюшечке :-D но всё равно вкусно, спасибо! :flowers:

Лена, имей совесть, оставь хоть что-то ребенку :ultra: