Несушка в банке

Что ж... начнемс... у меня, видимо, дебют в квадрате,
во-первых, в первый раз готовлю курицу таким способом,
а, во-вторых, в первый раз решилась выложить рецепт на форум.

Не претендую на авторство - рецепт нашла на просторах интернета,
но вроде бы здесь не встречала....

Рецепт очень простой.
Нам понадобится:
Курица (либо окорчка, ну или кто что любит)
Чеснок (я использовала 2 дольки).
Специи на ваш вкус (у меня лавровый лист, черный перец горошком и смесь для курицы).
Соль.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Курочку моем, разделываем на кусочки так, чтобы они проходили
через горлышко банки. Кусочки тщательно обсушиваем бумажными
салфетками.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Кусочки слегка солим и сдабриваем специями на свой вкус.
Чеснок нарезаем.
Берем банку (без трещин, без пузыриков) и АБСОЛЮТНО СУХУЮ.
и складываем в банку кусочки курочки, сдабривая их кусочками чеснока,
лаврушкой и горошками черного перца.
Воду и жир НЕ ДОБАВЛЯЕМ.
Сверху банку закрываем "крышечкой" из фольги.
Саму банку ставим в термостойкую форму (сковороодку).

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Всю эту красоту ставим в ХОЛОДНУЮ духовку.
Включаем на 200 градусов и на 1,5 часа мы абсолютно свободны,
духовку открывать в это время НЕЛЬЗЯ.
Через 1,5 часа духовку выключаем, но еще 40 минут
дверцу не открываем - иначе есть риск, что банка лопнет....

Наконец, духовка остыла, можно доставать и наслаждаться
вкусом очень нежного и сочного мяса.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

у меня на гарнир было картофельное пюре и овощи)))

пы.сы.1. в следующий раз чеснока положу больше, т.к. вкус у него
бесподобный - такого вкусного я не ела.
пы.сы.2. опытным путем выяснила, что очень удачно, что куринная грудка
лежала на самом дне - мясо очень сочное и нежное.
пы.сы.3. прошу прощение за примитивную сервировку, ибо
готовила обычный ужин пока спит ребенок, и мне было не до шедевров))).

Приятного аппетита.

[Сообщение изменено пользователем 22.01.2011 17:50]

класс, я б не рискнула, наверно, стекло ставить в духовку, очень здорово)

Спокойно ставьте, только в холодную.
Курица в банке, на самом деле, очень вкусная вещь. Правда, я в свое время все равно воды доливала. Сам бульон бесподобный получается.

Здорово! Надо обязательно попробовать!

В советские времена так делали. В банке, на бутылке. Сейчас как-то подзабылось, столько всякой посуды современной. Надо попробовать.

:-)

__I__
--------
.....I ну как бы плюс большой:-)

[Сообщение изменено пользователем 22.01.2011 21:29]

я бы с удовольствием приготовила....но боюсь так стекло в духовку ставить...вдруг лопнет

Всем большое спасибо за поддержку :-o :flowers: :flowers: :flowers:




я тоже опасалась, но тут главное соблюдать условия:
ХОЛОДНАЯ духовка, в которую ставишь
СУХАЯ банка и обсушенная курица
ОТСУТСТВИЕ трещин и сколов на банке
НЕ ОТКРЫВАТЬ духовку раньше врремени ;-)

если страшно стекло ставить в духовку, то ведь можно в пакете для запекания, да?

ещё горшки, гусятницы, утятницы та и кастрюли нержавейные пойдут :-d

а вот вряд ли, тут дело видимо в утрамбованности и в малом объёме - вкус-то совсем другой получается.


это смех над автором с его банкой?

Старый замечательный рецепт. Супер. Поставила плюс. :-)

Постоянно таким образом курицу готовлю. Очень нравится. Еще так сердечки делаю куринные или желудки...

вы в духовку электрическую ставили банку?

А мне понравилась фотография, где Вы красиво так разложили чеснок, перец, соль и лаврушку :-)

Готовлю по вашему рецепту.Все кипит.Запахи вкусные.Надеюсь,банка будет цела :-D

Будет, никуда не денется. Если вы ее изначально в холодную духовку поставили. :-D

так и есть,холодную..Все готово.Стоит в духовке,остывает.Еще не заглядываю. :-)

:fotku:

пора уже.. мы ждем.

Зачем с банками маяться. Раньше от нищеты выдумывали. Полно же всяких емкостей с крышками... стеклянных, керамических. Подобрать по размеру.. делов-то. ;-)

им некогда, они едят :-D

кароче, сделала по рецепту - разочаровалась!
в керамической форме без крышки намного вкуснее!

неа....я чемодан укладываю.Завтра на вылет,а ни чего не успела собрать.Еще и воду горячую отключили :-(