Колдуны для sweet sleep

прощай фигура!!!!!!!!!!!!!!! :weep:

ага, "драчены". В брянской области - "драники". Где-то слышала "колдуны", но уже не помню.
А вот по поводу литовской кухни... мучительно пыталась вспомнить, как литовцы их называют... по-моему "колдунай" (множ.ч.). Именно через "о".
А один соответсвенно будет "колдунас"... хи...ржака какая...

чота форум "Кулинария" превращается в этимологическо-орфографический :ultra:

это говорит о широте интереснов и общей эрудированности участников :-D

А можно вопросик: как сделать чтобы тесто для драников не потемнело.?.. у меня почему то всегда пока тру картошку все темное становится.. и драники не такие желтые, а какие то серые :-(

тереть надо быстро-быстро :-d



картошка темнеет в результате окисления воздухом.... тут было перемолото очень быстро и перемешано с яйцом - уже меньше контакта.

можно промыть, если тёрто не в пюре, но промытый крахмал потом вернуть обратно

:-D задумывалась над этим... ну чета не получается быстро-быстро! Спасибо за рецепт, будет чем в выходные мужа порадовать :-), пусть и серенькими, там уж как получится

Евгений не сказал что он пользуется блендером
вжииик и готово :-D

дык измельчитель же стоит на першой фотке!
если ружжё висит, то должно же оно пальнуть где-то было :-d

ну всё, не выдержала моя белорусская душа. Во-первых, согласна со многими, это не колдуны, а фаршированные драники. Действительно, лучше фаршировать сырым фаршем. Во-вторых, дабы не темнело тесто (да и вкус улучшить), необходимо добавить лук. Ну и яйца тоже необходимо класть. Ну и в-третьих, колдуны в Белоруссии готовят тоже из картофеля, тоже на тёрке, НО отжимают массу и получается густое тесто, почти как на пельмени по констистенции. Фаршируют тоже мясом, только резаным и варят. :-)

[Сообщение изменено пользователем 17.12.2008 12:30]

спасибо за рецепт!!! ;-)

ну очень вкусно!!! ум отъешь!!! ;-)
а холодные они мне больше понравились

[Сообщение изменено пользователем 23.12.2008 20:43]

имхо, сначала горячие - вкусно, а када остыли - холодные не менее вкусно :-d