Вкусняшка - неправильная Паста с неправильным Песто :)
К
Критег МСК
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 67, 106, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_106_148-0-0-19.gif)
Родилось это все, когда я, стоя в магазине и думая че купить - параллельно ломал голову над вопросом последней недели (насыщенной курой-гриль и пельменями) - че б пожрать вкусно?...
И пришла в голову мысль - сварганить пасту. Однако - шо за обед да без мяса??? Пришлось немного извратиться над пастой в пользу наличия такового... На чрезвычайное авторство не претендую... паста - она и в африке паста. :-)
Ну в общем для такой пасты нам понадобилось...
~300 гр. макарон "Maltagliati" (просто они всю жизнь мне более всего нравятся... в принципе и "Макфа" сойдет наверное)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c86e5761442bcab04d8a364b66486fb9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1 пакетик сухой смеси для соуса Песто
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a13dc42460ec43ff600d84d47d2112bc/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
~350 гр. шампиньонов
~100 гр. говядины варено-копченой
~100 гр. колбасы типа сервелат под названием "Сервелат"
~100 мл. сливок 10%
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/493cd934e3e4860245d48c9019db5f06/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1 крупная луковица
2 дольки чеснока
пряности и специи типа: соль, перец черный, перец красный, паприка, базилик, тмин...
~100 мл. воды отваренной пасты
~100 гр. сыра пармезан
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7e1aedd9e8b0c40fc7ce7adcdff5f1b6/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
еще ~ 200 мл Виски Scottish Collie просто в удовольствие :-)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a99da613e4f258803277592e88ca2463/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закидываем обжаривать в небольшом количестве подсолнечного масла заранее порезанные полосками колбасу и говядину (жена к любому проявлению жира относится крайне ревностно, а то бы взял свининку пожирнее и без масла)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3e4e5790fe8d25e6f020f92c83c798d0/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... обжарив, откидываем в дуршлаг, чтоб излишек жира стек...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f5009b9f6ec5ec1e9032db4f46c021b7/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... и он стек...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9bcbaf3577ee02ee941058b41a2bcc0e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Параллельно варим пасту
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1ed54aa17818ebacd2d5b938c648ef1f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Шампиньоны режем на 4 части
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ffbcc753199636a50455a8ff1030032c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... и закидываем жариться
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/eded0c87b5dcc7ddf14b861c4af32ebe/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4299194616b71ec0f4f0f01c5d5f818c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Паста сварилась - ее в дуршлаг, а ~100 мл. воды от варки пасты на сковородку, смешиваем с небольшим количеством оливкового масла и смесью из пакетика Песто и ~100 мл. сливок...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2c1f8de62354072440ccbab6a84a82a4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем подходят грибочки... закидываем их мелко порезанным лучком
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5d627ef52fd9a68582d1d1a3590ba12e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... и перемешиваем
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/13750dde69d0884e257ef0605a874cdd/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Когда лучок чуть пожарится вместе с грибочками - выдавливаем две дольки чеснока, соли, перчим, перемешиваем и обжариваем еще буквально минуту...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3f4de08db8304ec96cf0a2de872b07fc/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... и смешиваем грибочки с нашим соусом Песто, который на мелком огне уже выпарил всю воду и чуть загустел
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/68289d2fd114e274db8a2cd47bf40d21/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Через 2-3 минуты выкладываем в соус поджаренное мясцо и снова перемешиваем...
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a3d7cae2c8a87345338f3f4da63b945a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пока соус доходит - на очень тонкой терке трем Пармезан примерно грамм 30-40 или половину первоначального количества
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/59e5801ba8141ea758fd8a5a33564f69/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Как только мяско размякло в соусе - вываливаем туда пасту
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a6d1f4ee271714c17444536ef8500805/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
...и перемешиваем. Потом добавляем натертый Пармезан и снова перемешиваем
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1799f1b5a9a1854beb8434e250e75c9e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6b13a3f7ee02ee398a556599eefddbbd/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выкладываем на тарелку посыпаем зеленью и еще немного тертым Пармезаном
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/75302cf1f73317011d6f370096f47c1d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аППетита!
[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 15:20]
И пришла в голову мысль - сварганить пасту. Однако - шо за обед да без мяса??? Пришлось немного извратиться над пастой в пользу наличия такового... На чрезвычайное авторство не претендую... паста - она и в африке паста. :-)
Ну в общем для такой пасты нам понадобилось...
~300 гр. макарон "Maltagliati" (просто они всю жизнь мне более всего нравятся... в принципе и "Макфа" сойдет наверное)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1 пакетик сухой смеси для соуса Песто
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
~350 гр. шампиньонов
~100 гр. говядины варено-копченой
~100 гр. колбасы типа сервелат под названием "Сервелат"
~100 мл. сливок 10%
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
1 крупная луковица
2 дольки чеснока
пряности и специи типа: соль, перец черный, перец красный, паприка, базилик, тмин...
~100 мл. воды отваренной пасты
~100 гр. сыра пармезан
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
еще ~ 200 мл Виски Scottish Collie просто в удовольствие :-)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закидываем обжаривать в небольшом количестве подсолнечного масла заранее порезанные полосками колбасу и говядину (жена к любому проявлению жира относится крайне ревностно, а то бы взял свининку пожирнее и без масла)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... обжарив, откидываем в дуршлаг, чтоб излишек жира стек...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... и он стек...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Параллельно варим пасту
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Шампиньоны режем на 4 части
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... и закидываем жариться
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Паста сварилась - ее в дуршлаг, а ~100 мл. воды от варки пасты на сковородку, смешиваем с небольшим количеством оливкового масла и смесью из пакетика Песто и ~100 мл. сливок...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тем временем подходят грибочки... закидываем их мелко порезанным лучком
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... и перемешиваем
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Когда лучок чуть пожарится вместе с грибочками - выдавливаем две дольки чеснока, соли, перчим, перемешиваем и обжариваем еще буквально минуту...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... и смешиваем грибочки с нашим соусом Песто, который на мелком огне уже выпарил всю воду и чуть загустел
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Через 2-3 минуты выкладываем в соус поджаренное мясцо и снова перемешиваем...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пока соус доходит - на очень тонкой терке трем Пармезан примерно грамм 30-40 или половину первоначального количества
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Как только мяско размякло в соусе - вываливаем туда пасту
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
...и перемешиваем. Потом добавляем натертый Пармезан и снова перемешиваем
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выкладываем на тарелку посыпаем зеленью и еще немного тертым Пармезаном
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аППетита!
[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 15:20]
К
Критег МСК
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 67, 106, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_106_148-0-0-19.gif)
только мне это напоминает Эль Перфекто,или как его там.....
Да мне в общем все равно, чего оно там напоминает... Паста - она и есть паста и ее рецепты уже весь интернет облепили... На уникальность рецепта не претендую, но... вкусно, блин!
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
только мне это напоминает Эль Перфекто
ну нет,с этим блюдом на самом деле, мало кто сможет конкурировать-там был чистой воды стеб и очень "вкусно" написанный текст , а тут нормальный/плотный ужин холостяка,который должен быть в такой теме
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=95397...
Г
Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв...
![Свой человек в форумах: 60, 120, 160, 194](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
только мне это напоминает Эль Перфекто,или как его там
я бы попросил
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Паста - она и есть паста
надо быть проще,макароны они и есть макароны
T
TСБ
![Свой человек в форумах: 21, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_148-0-0-0.gif)
я бы попросил
неужели добавки?
К
Критег МСК
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 67, 106, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_106_148-0-0-19.gif)
а тут нормальный/плотный ужин холостяка
Спасибо, поржал!
Данная паста приготовлена для меня и (главным образом) моей жены, которая обожает пасту!
К
Критег МСК
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 67, 106, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_106_148-0-0-19.gif)
я бы попросил
Плюсанул! :-)
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
стебаться можете сколько угодно, но я бы с удовольствием съела тарелочку.
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Данная паста приготовлена для меня и (главным образом) моей жены
и все равно это блюдо из серии холостяцкой кухни,например и где тут
мелко порезанный
лук
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
стебаться можете сколько угодно, но я бы с удовольствием съела тарелочку.
да никто не спорит,что это вкусно,вопрос же немного в другом:..
К
Критег МСК
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 67, 106, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_106_148-0-0-19.gif)
Ну блин, я старался.... порезал мелко - в итоге в пасте он ваще не отмечается, только нотки вкуса, а на фотке - спорно... ну не фотофорум же
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
вопрос же немного в другом:..
Не, о пасте можно ,конечно, говорить с придыханием и возводить ее в ранг высокой кулинарии, но для меня это просто макароны, перемешанные с гарниром.Не, наверное, все таки не с гарниром, а соусом и ли как там называется ...
[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 01:14]
Ну блин, я старался.... порезал мелко
это у вас называется мелко?
поэтому не люблю когда муж готовит - он тоже лук крупно режет
К
Критег МСК
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 67, 106, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_106_148-0-0-19.gif)
поэтому не люблю когда муж готовит - он тоже лук крупно режет
Поверьте, мельче режет лук только блендер - т.е. в кашу... Тут величина частички лука примерно 5 мм на 1 мм на 0,5 мм... не так уж и крупно!
Ну фотка реально неудачная, че уш...
[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 01:18]
Поверьте, мельче режет лук только блендер - т.е. в кашу...
обижаете. я ножом мелко режу
К
Критег МСК
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 67, 106, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_106_148-0-0-19.gif)
обижаете. я ножом мелко режу
Ну я ж про себя говорил...
Моей жене не нравится как я морковь на плов режу... Правда, пока она красиво режет одну морковку - я уже 3 штуки нарежу ТАК КАК НУЖНО! :-)
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
ну не фотофорум же
Причем тут фотографии,для начала: лук порезан крупно и это факт. Мало того я люблю и майонез, и колбасу, особенно с утра в яичнице,но мне не интересно видеть рецепт с макаронами с колбасой/луком/грибами/сыром.
Я хочу видеть на форуме что-то новое и интересное,наверно как и многие.Да никто не будут спорить,что макароны с сыром и колбасой это вкусно,но это как минимум не интересно,если выкладывать рецепт в отдельной теме. Я ж не говорю,что каждый день,например я готовлю что-нить оригинальное,потому выше я и сказал,что для таких рецептов есть спец.тема
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=95397...
кстати по поводу нарезки - это вечный спор. когда на каких-то праздниках приходилось что-то совместно нарезать на работе, то каждой присутствующей тетеньке казалось что правильно режет только она. а остальные неправильно
мне, например, всегда кажется что все остальные все слишком крупно режут.
особенно лук
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Поверьте, мельче режет лук только блендер - т.е. в кашу
а вот тут не поверю,вот тут порезано руками
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 01:28]
К
Критег МСК
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 67, 106, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_106_148-0-0-19.gif)
кстати по поводу нарезки - это вечный спор. когда на каких-то праздниках приходилось что-то совместно нарезать на работе, то каждой присутствующей тетеньке казалось что правильно режет только она. а остальные неправильно мне, например, всегда
кажется что все остальные все слишком крупно режут. особенно лук
+
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
А два рецепта с одной и той же рыбой на неделе, так, для примера., правильно пожаренной и красиво сфотографированной не вызывают никаких нареканий?Правда, рыба дорогая, конечно. Но, с другой стороны, что особенного? Или куски жареного мяса или птицы, вроде. банально..
Н
НихГди
![Свой человек в форумах: 67, 88, 96, 128, 148, 179](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
А два рецепта с одной и той же рыбой на неделе, так, для примера., правильно пожаренной и красиво сфотографированной не вызывают никаких нареканий?
1-0 в твою пользу,фотографии взяли вверх
Или куски жареного мяса или птицы, вроде. банально..
а это смотря как подать:..
К
Критег МСК
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 67, 106, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_106_148-0-0-19.gif)
а вот тут не поверю,вот тут порезано руками руками
Ну круто, ога...
Я хочу видеть на форуме что-то новое и интересное,наверно как и многие.Да никто не будут спорить,что
макароны с сыром и колбасой это вкусно,но это как минимум не интересно,если выкладывать рецепт в отдельной теме. Я ж не говорю,что каждый день,например я готовлю что-нить оригинальное,потому выше я и сказал,что для таких рецептов есть спец.тема
Да не вопрос :-)
Не ругайся тока, ога? ;-)
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.