ШОКоладный пирог
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
Нет ничего прекраснее и ужаснее одновременно, как шоколад на ночь глядя, еще круче - шоколадный пирог: я приготовила его по рецепту опять же из ЖЖ, от romashovaa.
В оригинале требовалось:
25 гр размягчённого сливочного масла,
200 гр самоподнимающейся муки, (у меня обычная + чайная ложка разрыхлителя)
275 гр мелкого сахара (у меня - обычный сахар, я даже не знала, что он бывает крупный или мелкий)
1 ч.л. ванильного экстракта (1 ч.л. ванильного сахара - самый для меня понятный эрзац),
2 яйца,
50 гр какао,
160 мл воды, а также для глазури
100 гр чёрного шоколада (темный взяла, черный не нашла),
30 гр сливочного масла,
160 гр сахарной пудры,
2-3 ст.л. горячей воды (4 потребовалось мне)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f1e275086f2429082bfa561ca1f885c9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Итак, смешиваем масло, ванильный эрзац и сахар
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/3b5caac4d7d797ee00236de86b51e7f0/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
до однородного состояния - миксером
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/1e18e79ca646f4f841867d7d55c2da08/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавляем яйца
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8f1f2e490f62f5736ecac154f562e445/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
перемешиваем (вручную!)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/19a31fd6e3e142c82eaff7cde356556d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавляем муку, разрыхлитель и какао-порошок
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/dd4d36380a7cd9b5e41e5bbf0b92be45/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
снова вручную мешаем, получаем довольно вязкую шоколадную субстанцию
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/753de32ccba84f0829818bd82059593d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
непрерывно помешивая, тоненькой струйкой очень осторожно, по-маленьку вливаем воду, в итоге получается вот так
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c855df32a63e531b4a1e231be4d083ac/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
у меня почему-то тесто посветлело, опасаюсь, что виновата сомнительная вода
смазываем маслом форму и перекладываем шоко-массу в нее
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5dd15d7532e7e43bf3f125aa190bad0c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в разогретую до 170 С духовку ставим форму и выпекаем около часа (я, не имея термометра на плите, продержала все полтора - пирог не засох), готовность определяем спичкой, когда она станет сухая, духовку нужно выключить и оставить на несколько минут (сколько в оригинале не указано) в ней пирог, а затем достать и поставить остужаться
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/eb6ff5161ee062e2195dc67ae23c3b2b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
когда смазывала бортики формы маслом, я схалтурила, а потому пирог получился несколько неровный
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/52c52294c4861a7e65c0ffab81ca1be1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
впрочем, не страшно, приступаем к глазури. в кастрюльку складываем шоколад и сливочное масло
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/dac4d5516125f0b47fc3dbe88027f467/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
топим их на водяной бане - здесь фоток не будет, объектив запотевал и рук катастрофически не хватало. В оригинале сказано, что после окончательного таяния масла и шоколада и приведения их в однородную консистенцию, кастрюльку можно снять с водяной бани, но я не рискнула - все густеет чрезвычайно быстро. Так вот, когда масло и шоколад растаяли, я добавила 4 ст.л. горячей воды, хорошо размешала, затем засыпала пудру - сначала показалось, что ее чересчур много, однако после минуты непрерывного помешивания все встало на свои места
Вот какой красавец у меня получился
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5e30bc0e9af84a31cb48d0d28d5571c9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f9fbd64f44751ea4cb3dd569b056c2d3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Шоко-красавец отправлен в хрущевский холодильник настаиваться на ночь, а вот результат
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/87b10ba34deb6d3f8be79c43be3bf98a/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Очень вкусный, совсем не сухой, не приторный, но сладкий, шоколадный с макушки до дна!
[Сообщение изменено пользователем 18.10.2010 09:04]
В оригинале требовалось:
25 гр размягчённого сливочного масла,
200 гр самоподнимающейся муки, (у меня обычная + чайная ложка разрыхлителя)
275 гр мелкого сахара (у меня - обычный сахар, я даже не знала, что он бывает крупный или мелкий)
1 ч.л. ванильного экстракта (1 ч.л. ванильного сахара - самый для меня понятный эрзац),
2 яйца,
50 гр какао,
160 мл воды, а также для глазури
100 гр чёрного шоколада (темный взяла, черный не нашла),
30 гр сливочного масла,
160 гр сахарной пудры,
2-3 ст.л. горячей воды (4 потребовалось мне)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Итак, смешиваем масло, ванильный эрзац и сахар
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
до однородного состояния - миксером
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавляем яйца
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
перемешиваем (вручную!)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
добавляем муку, разрыхлитель и какао-порошок
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
снова вручную мешаем, получаем довольно вязкую шоколадную субстанцию
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
непрерывно помешивая, тоненькой струйкой очень осторожно, по-маленьку вливаем воду, в итоге получается вот так
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
у меня почему-то тесто посветлело, опасаюсь, что виновата сомнительная вода
смазываем маслом форму и перекладываем шоко-массу в нее
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
в разогретую до 170 С духовку ставим форму и выпекаем около часа (я, не имея термометра на плите, продержала все полтора - пирог не засох), готовность определяем спичкой, когда она станет сухая, духовку нужно выключить и оставить на несколько минут (сколько в оригинале не указано) в ней пирог, а затем достать и поставить остужаться
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
когда смазывала бортики формы маслом, я схалтурила, а потому пирог получился несколько неровный
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
впрочем, не страшно, приступаем к глазури. в кастрюльку складываем шоколад и сливочное масло
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
топим их на водяной бане - здесь фоток не будет, объектив запотевал и рук катастрофически не хватало. В оригинале сказано, что после окончательного таяния масла и шоколада и приведения их в однородную консистенцию, кастрюльку можно снять с водяной бани, но я не рискнула - все густеет чрезвычайно быстро. Так вот, когда масло и шоколад растаяли, я добавила 4 ст.л. горячей воды, хорошо размешала, затем засыпала пудру - сначала показалось, что ее чересчур много, однако после минуты непрерывного помешивания все встало на свои места
Вот какой красавец у меня получился
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Шоко-красавец отправлен в хрущевский холодильник настаиваться на ночь, а вот результат
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Очень вкусный, совсем не сухой, не приторный, но сладкий, шоколадный с макушки до дна!
[Сообщение изменено пользователем 18.10.2010 09:04]
P
Pulemetchitsa
![Свой человек в форумах: 44](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-44-0-0-0.gif)
Так сладкого захотелось...
A
Azziя™
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 9, 30, 58, 60](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Ммм... как же я любила в детстве тесто для торта есть.. миску вылизывать потом и ложку
А когда шоколад топили для торта - лично помогала мешать, хоть и мелкая была.
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
а я вот так и сделала - с тестом
A
Azziя™
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 9, 30, 58, 60](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
а я вот так и сделала - с тестом
Одобряю Ибо удержаться от этого невозможно
N
Need For Knit
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
как же я любила в детстве тесто для торта есть
Я до сих пор так делаю...
Не удержалась и исперла ваш аппетитный пирог
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/da4e34ffeab2ce2bd42c6e322d2d3ec7/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Правда, он у меня еще не застыл, так что про вкус напишу попозже)))
[Сообщение изменено пользователем 30.11.2010 15:31]
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Правда, он у меня еще не застыл, так что про вкус напишу попозже)))
[Сообщение изменено пользователем 30.11.2010 15:31]
K
Katrine_K1
Сделала
Получилось очень вкусно! Главное, просто! Спасибо, автору!!!
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
надеюсь, понравится
клево, рада, что понравился рецепт, да, автору спасибо))
L
LV*
тоже сделала)))понравился всем, только я в крем вместо сахарной пудры сахар положила - хрустел на зубах малость
хороший рецепт и из простых продуктов-которые всегда есть дома....только шоколадку пришлось купить разве что
хороший рецепт и из простых продуктов-которые всегда есть дома....только шоколадку пришлось купить разве что
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
он меня тоже простотой подкупил: докой в делах выпечки я не слыву, но пирог получился что надо
Ну вот и добралась я до пирога
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b798254bd2c1bd11e20381c4d13bae84/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Не пугайтесь, беленькое - это банан (в холодильнике завалялся, вот и решила его в пирог )
Получился очень вкусный и ооооочень шоколадный ))))
Автору спасибо за рецептик ))
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Не пугайтесь, беленькое - это банан (в холодильнике завалялся, вот и решила его в пирог )
Получился очень вкусный и ооооочень шоколадный ))))
Автору спасибо за рецептик ))
K
Katrin_Denev
![Свой человек в форумах: 9, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_148-0-0-0.gif)
здорово, а сочетание банан-шоколад - на мой вкус, вообще одно из самых удачных.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.