Тыквенный крем-суп с креветками и оливками

Суп получился пряный и очень нежный.
Для супа мне понадобилось:
собственно тыква
лук, чеснок
имбирь
карри, 2 зернышка зиры
сливки
для заправки:
обжаренные креветки - 12 штук)
оливки ( порезать колечками)
сыр (на мелкой терке) у меня был маасдам
зелень (петрушка и сельдерей)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
До того как заняться тыквой, ставим кастрюльку с водой на плиту (можно с овощным или куриным бульоном) - тут уж кому как нравится....
С тыквы срезаем крышечку,

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
достаем мякоть ложкой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
мякоть тыквы + лук+чеснок+имбирь+карри + соль, перец тушим в сковороде ( у меня на смеси оливкового и сливочного масла) минут 15-20
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
После того как тыква потушилась с лучком, чесноком и специями, перекладываем все в бульон и варим еще минут 10...
Потом пюрируем, добавляем сливки и еще на 5 минуток на плиту.
Переливаем суп в тыкву
Фотография из Фотогалереи на E1.ru подаем с креветками, оливками, сыром и зеленью...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита! :-)

[Сообщение изменено пользователем 07.10.2010 10:00]

а в тарелочке и панорамку издалека супика в тыкве??? плиииз
заслуженный плюсик лови

Дочь уже вырывала тарелку, поэтому если только так :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 07.10.2010 10:11]

Жаль, что не успели фоткнуть
А имбирь свежий добавляли?
Так-то супер - выглядит! (только на счет оливок немного сомневаюсь;-) )

Оливки ведь можно и не добавлять) Нам очень понравилось. Имбирь да, свежий, совсем чуть-чуть на терочке. Как основа - супик классный, а в него уже мне кажется можно добавлять все что хочешь по вкусу))) Хоть бекон, хоть семечки.....

+100 ;-)
Озадачилась - где купить тыкву.

Супчик здоровский,тока кастрюлька,жаль,одноразовая-красиво подано!!! :hi: :super:

круто, люблю супы пюре, правда, из тыквы никогда еще не пробовала, но, думаю, в выходные заценю! спасибо за рецепт :-)

:hi: да и супчик, к сожалению оказался одноразовым. Слопали за раз)

Великолепно!!! Ни в сказке сказать ни пером описать......
в сл. году весь огород тыквой и креветками засожу.
Спасибо за рецепт, завтра обязательно попробую!!!

замечательный рецепт! Но у меня вопрос, а сыр, креветки и зелень только при подаче в суп добавляются да? Сыр тертый?

очень красиво подано! и кастрюлька шикарная, и на вкус наверно волшебно получилось! в последнее время на форуме тыква прямо - королева бала. Что ни рецепт с тыквой - то шедевр! :hi:

[Сообщение изменено пользователем 08.10.2010 10:05]

Боже, я хАчу такого жеееее!!!!
Крем-суп из тыквы делаем - очень нравиться!! (просто тыква пюрированная и сливки, с сухариками), а уж с креветками и сыром - мммм.... хАчУУУ :hi: :-D

Мы добавляем потом, доча сыр не весь любит и не всегда))) А вот креветок побольше))) Ставлю все отдельно в тарелочках, кто чего хочет - того и добавляет))) :-) А вообще в этот суп очень вкусно вместе с креветками обжаривать красный острый перчик, вкус обалденный!!!

супер!

а я тыкву ещё вот так делаю:
куски тыквы без кожи , целые помидоры и 2-3 неочщенных зубчика чеснока сбрызнуть оливковым маслом и в духовку на 20 минут, затем овощи блендером измелчить, чеснок выдавить из кожицы, добавить кипятка и на плите немного поварить, добавив соль и перец. подавать со сметаной и зеленью

куски тыквы на сливочном масле потушить минут 10, залить медовой подливкой и в духовку минут на 15