Осенний бал кулинарии 04.11.2010

Мероприятие будет проходить 04.11.2010

Чапай думает.
Но ты не беспокойся. Будет вкусно.

никаких вкусностей из Казахстана не привезла, не было времени разыскивать местные изыски (местное население не желало выдавать пароли и явки) :-(

На счёт "что готовить": может закуски-салатики каждый сам принесёт, сделаем стейки и овощи?

Казахстан, Туркестан, да и водка у них неплохая...

У меня есть чугунная, недавно купила, но она небольшая в диаметре.
Возьму с собой все равно:-)

добрый день Дмитрий, все таки решил поучаствовать в таком мероприятии и я. Помогу с любой информацией про мясо, соуса и т.д. Звоните :-)

У меня тоже есть квадратная сковородка-гриль, мы б с ней с удовольствием к вам присоединились :super:

С нами САМ Михаил Ковалев! Ах....
:super:
*у меня есть шансы узнать, как они там крем для мильфея делают*


[Сообщение изменено пользователем 21.10.2010 00:16]

Анечка, ты немножко не перепутала?
может Андрей Геннадьич?

именно что перепутала. Но ведь ты же меня поправил ))

я в смысле, можа Жеребцов Андрей Геннадьич? :-D :-D :-D

из казахстана нужно везти только киндзмараули или хванчкара

Женя, ты же умен, как я не знаю кто. Ты меня поправь:Chef-Геннадич - это шеф "Троекурова" Михаил Ковалев или я действительно совсем запуталась. Ты ж умен, справедлив и начисто лишен ехидства - так что помоги девушке. :-D

а не шеф "Ранчо", Жеребцов Андрей Геннадьич, который тебя медальонами из вырезки угощал?

у этого Михаила отчество Юрьевич,если я ничего не путаю
:-D

:lol: Ну, чо я могу сказать про себя? "Лошара ми контарэ"

Не,не надо так про себя!
:-D

да я смеюсь уже минутдесять, даже в клавиши с трудомпопадаю от смеха

привет всем форумчанам :-) это именно я - Андрей Жеребцов шеф-повар ресторана Ранчо)))извените, что не мог вчера ответить, было много работы. Поэтому готов провести с вами этот праздничный день и пообщаться в открытую.

Спасибо. Обязательно позвоню.
:-)

Важное уточнение! Наше мероприятие будет проходить в другом месте,всего 800 метров разницы,и тут под боком весь транспорт! :-)
Адрес проведения мероприятия 40 лет ВЛКСМ- 34. Это заводская столовая,где и места больше,и есть возможность разжечь мангал с грилем,есть эл.гриль,и многое другое необходимое для нашего мероприятие.Место любезно предоставлено моим другом,который то же участвует в этом мероприятии.Это в сотни шагов от конечной автобусов и маршруток у торгового комплекса "Сибирский тракт"

[Сообщение изменено пользователем 26.10.2010 10:16]

я ещё ни пол-слова не сказал про себя, уважаемые организаторы!
исключительно потому, шо у меня полмиллиона именинников на первую половину ноября. бывало даже по несколько мероприятий в день приходилось объежжять, штоп никого не обидеть. даже на прямые вопросы насчёт даты до сих пор не получил никаких утвердительных ответов ни от одного, хотя бы на вопрос "когда?!".
очень хочу присоединитсо, но не уверен за 4 ноября.
поэтому в расчёт меня пока не берите, но если день освободитсо... и тем паче Шакир обещает такую поляну... кароче, я звякну ближе к телу, с вопросом "шо с мени трэба???" :-D

Не знаю кому ты и какие вопросы задавал,но в начале темы есть дата и время!
;-) :-D
Завтра,после завтра,будет вывешено предварительное мню,с предварительным расчетом цены вопроса. Естественно,это меню может дополнятся и изменятся,но делать надо это быстро! Буквально в понедельник,мы должны купить самое главное ,МЯСО! И потом уже не будет возможности кого-то добавить,убавить. Все наверное понимают,что лишнего никто покупать не будет,и если кто-то не придет,то затраты лягут на общие плечи (чего тоже хотелось бы избежать) В следствии этого,просьба ко всем : Расчитывайте свои силы и бюджет,что б не подводить остальных. Спасибо за понимание :-)
Список участников:

1. Princess Fiona
2. Katrin_Denev
3. Скалолазка
4. NeznaYka®
5. Anjinsand +2
6. пампусик +1
7. Илья Xантер
8. tsekh
9. STV +1
10.ilya550
11. mark.m +1
12. chef-Геннадич
ИТОГО: 17 человек.
Желающие,ещё есть время!

(личное мнение: Это не мастер-класс,и это не банкет,где заведение готовит,а остальные вкушают,просьба принять всем активное и посильное участие в любом из аспектов мероприятия. :super: )

а у нас здесь свадьба была :bayan:

Ребята,вино какое будем пить?
1. Princess Fiona
2. Katrin_Denev
3. Скалолазка
4. NeznaYka®
5. Anjinsand +2
6. пампусик +1
7. Илья Xантер
8. tsekh
9. STV +1
10.ilya550
11. mark.m +1
12. chef-Геннадич
ИТОГО: 17 человек.

предварительно,без спиртного, у меня получилось примерно по 650 р.на человека ,это с учетом того,что на каждого закупается мяса по 350 гр (рибай и стриплон) оавощи для гриля,продукты для салата,и прочие нужные ингридиенты типа: масло оливковое ,цитрусовые для соуса,горчица,мед,хлеб,миндальные чипсы,микс салатов радичио+,перец болг.,цукини,лук,томаты,печень кур.,соус бальзамико...

Если кто-то может предложить что-то без возмездно,или по сносной цене,то не стесняйтесь!

[Сообщение изменено пользователем 28.10.2010 13:02]