О съедобных стебельках, корешках и прочих частях растений

Борщевик и пиканы- это СОВЕРШЕННО РАЗНЫЕ РАСТЕНИЯ... Пиканы- съедобны и полезны- стебли и даже листья.. а борщевик весьма опасен. не путать!! :ultra:

Всю тему просмотрела- и Думаю, что всех отписавшихся следует попросить ставить фото указанных растений или ссылку на них .
Действительно мы все даем разные названия травкам- и весьма просто можем перепутать вполне съедобные с ядовитыми или просто несъедобными.

И начать предлагаю с тех, что растут на участке- фото, краткое описание какую часть растения употреблять, как обрабатывать и вкус. ;-)

Пика́н — народное название борщевика сибирского, а также его молодых побегов, употребляемых в пищу.

Борщеви́к (лат. Herácléum) — род растений семейства Зонтичные, насчитывающий, по данным 42 вида, распространённых в умеренном поясе Восточного полушария (один вид — в Северной Америке). Разные виды борщевика выращиваются как декоративные растения, часть — как силосные на корм скоту, некоторые годны в пищу и человеку. Часть видов (относящиеся к секции Pubescentia Manden.) содержит фотосенсибилизирующие вещества (фуранокумарины), вызывающие фитофотодерматит у человека и крупных млекопитающих.

Вот о ем я и говорила- мы здесь без фото разные растения называем одинаково и одинаковые- по разному.
Даже спорить не буду- но борщевик весьма опасен в солнечные дни- если его сок попадает на кожу то на солнышке человек получает сильные ожоги. Пиканы же таким свойством не обладают. И выглядят их листья иначе- буквально на этой неделе собирала их стебли, а ьорщевик- зло. Хотя и те и другие растения- схожи своими размерами- и только. ;-)

Борщевик - род растения, борщевик сибирский - один из видов.
Ссылка на статью в Википедии
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D...

Поделитнсь рецептом, как ферментировали)))

кизильник