и еще чуть чуть а зажравшихся рассиянках

мона развернутее ? :-) Чем яё посыпать, сикока выдерживать , класть на решетку голой или в фольгу одеть ? Скока держать на решетке ?

1. почистил, посолил, обсыпал специями и на решетку на угли...
2. почистил, посолил, обсыпал специями, завернул в фольгу и в угли...
3. на мангал ставится стааааренький таз (если на даче то всегда таких пално) на дно веточки вишни... или яблони... или ольхи... или верес... (можно намочить но немного) сверху решетку, (можна от холодильника старого или электропечи) рыбу пачистил посолил, даж специи не нужны, сверху ишо какой-нить таз,.... 30..40 минут, и можна кушать :-)
ну эта ежели в паходных условиях)))
так-та коптилка в мегамарте не дорогая, можна освоить :-)

[Сообщение изменено пользователем 27.07.2005 15:31]

зачем ?

бог ты мой ..у меня нормальная барбекюшница ,нафига мне старые холодильники курочить ? :-)

по-моему - количество тазов превышает мыслимые нормы :-) . Чет, представила эту пиримиду - мангал , таз ,решетка , снова таз.... а попроще - можна ? :-)

яш написааала , это в походных условиях ежели захочишь пакоптить)) Если коптить, закрытый атсек нужен :-)
так-та у миня коптилка есть оченно приличная,
а рыбу ежели в фольге, то можно в углях прямо, кстати, даже сочнее получается и тогда можно и лимон и помидоры добавить чтоб не горели.
если на решетке, то тоже нормально))))))
Просто как-то решили мы что-нить сообразить на даче, и ничего приличного под рукой не было, вот и придумали)))))) а таз абычный небольшой амалированный))) да ладна, главное што фкусно :-)

а что токое скумбрея?

енто такой вкусный рыб :-d

имхуеца тебе пршиво. в ухе должны быть - рыба (в три приема, после каждого - выкидываеца) - и целые помидоры (которые тоже потом выкидываюца). никакого лука, тока лаврушка, зонтики укропа и черный перец.

вот так, да...

гыыыыыыыы, апять вотку забыли :-d

пьянству - бой!

ну здрасти))))))))) лошку на ведро ухи всяко нада :-)
а остальное вылить можна (я пра вотку) ;-)

не надо водку в том рецепте, что я описала. от водки горчить будет, а настоящая тройная уха - сладковатая.

как-то давно смотрела передачу... там описывалось как варили еще в царские времена шакуровскую уху....
блииииииииин... фик запомнишь)))
во прервых сортов рыбы умотаться, ко вторых варят её НЕДЕЛЮ... и каждый день добавляют определенную рыбу в бульон... вобщем, в конце приготовления бульон должен быть перламутровым, и когда кидалась медная монета в тарелку допустим, она и не тонула и не всплывала....
воть...

во изврощенцы то былы... езврощенцы...

там в передаче даже схемы были, какую рыбу с какой варить чтоб потом в бульон добавить :-d
ну а может это вкусно было...
хотя неделю кипятить бульон... и холодильников тада не было...
:-d

езврощенцы... кароче паймал - пацистил - на решетку - жрать