Кто в чём шашлак замачивает? Только быстро...
Я
Ямайк@ 
16:26, 09.06.2008
в майонезе
F
Fil@delfia 
16:27, 09.06.2008
курица в кефире
а самое универсальное ЛИМОН
а самое универсальное ЛИМОН
16:27, 09.06.2008
ну я вот в минералке, шашлычной приправе, лимоне и луке - может есть чо поприкольней?
С
Светлана2000 
16:28, 09.06.2008
кефир, . уксус
Я
Ямайк@
16:28, 09.06.2008
ну не... надо со смаком как-нить..
специи еще и вперед
F
Fil@delfia
16:28, 09.06.2008
курица в кефире
и добавить немного мака
с маком
m
master20ekb 
16:28, 09.06.2008
йа тока ем
А
Агидель 
16:29, 09.06.2008
в майонезе
+
это самое быстрое
K
Kali 
16:29, 09.06.2008
может есть чо поприкольней?
обычно если мяско хорошее: зелень лук соль приправы... больше ничего не надо
Е
Е}|{Ь|к /in love/
16:32, 09.06.2008
в уксусе замачивают тухлое или жесткое мясо.
настоящий шашлык вымачивают в минералке с лимоном.
настоящий шашлык вымачивают в минералке с лимоном.
L
Lava
16:32, 09.06.2008
уксус не добавлять.
Солить только непосредственно перед приготовлением.
Если в кефире - кефир убирать с мяса перед жаркой..
Солить только непосредственно перед приготовлением.
Если в кефире - кефир убирать с мяса перед жаркой..
V
Versiona© 
16:35, 09.06.2008
Свежевыжатый гранатовый сок.
K
Kali
16:36, 09.06.2008
канзу петрушку базилик тархун...
я вообще люблю, когда шашлык потом с углей снимается еще раз в свежую зелень и лук кладется перемешивается и на стол...
но есть веть кто зелень не ест...
K
Kali
16:37, 09.06.2008
лимоном.
лимон имеет свойство (и уксус) не только размягчать мясо, но и расщеплять жиры... по этому если сясо без прослоек жира, нужно быть аккуратнее, иначе суховат шашлычок получится...П
Прогуляца вышла
16:38, 09.06.2008
если свинятина то штобы была шейка свеженькая :-)
V
Versiona©
16:39, 09.06.2008
какую? кинзу? укроп? в каких кол-вах? и при жарке нормально?
канзу петрушку базилик тархун...
я вообще люблю, когда шашлык потом с углей снимается еще раз в свежую зелень и лук кладется перемешивается и на стол...
но есть веть кто зелень не ест...
я вообще люблю, когда шашлык потом с углей снимается еще раз в свежую зелень и лук кладется перемешивается и на стол...
но есть веть кто зелень не ест...
C
Captain Fantastic 
16:40, 09.06.2008
В майонезе нашем, Ебуржском.
K
Kali
16:40, 09.06.2008
в каких кол-вах? и при жарке нормально?
при жарке нормальноа количество тут уж по вкусу определяйте
L
La Sc.Gilda
16:41, 09.06.2008
лук и специи)))
16:42, 09.06.2008
делаешь соус.. 1 банка майонеза.. 2 луковицы кружком.. приправа для шашлыка и 2 зубкика чеснока мелко нареж.
все мясо туда и перемешала.
2. кефир и специи для шашлыка.
кинза укроп , петрушка лук зел, это уже к готовым)
мда если с майонезом то не солить.
[Сообщение изменено пользователем 09.06.2008 16:43]
K
Kali
16:43, 09.06.2008
настаиваю на зелени ))))))))))))
ну а так-то да, изначально лук и специи, всё остальное - это уже не шашлык, а так ))) барбекю :-d
V
Versiona©
16:44, 09.06.2008
так я не поняла, рецепты шашлыков в ходу, а встреча?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.