про картошку в "ПИРе"

Question

никто такую не делает дома? как в ПИРе.
там из пюре вылепливают маленькие  шарики.
хочу сегодня дома попробовать такое.
наверное просто сварить картошку, помять, молока чуток добавить, специи там, а потом для того, чтобы нерасыпалось яйцо и сметану чтоли? и на сковородку
ктобы что добавил? мм?

Kali · Accepted Answer

вообще-то картофель если отварить, воду слить и подержать открытой, чтоб  вышел пар, далее яйцо, взбить и муку, всё! ни воды ни молока ни масла! Рыжик правильно советовала!!!!
я так постоянно картофельные зразики делаю, еще внутрь фаршик, (начинку разную всмысле) и в панировке обвалять....
ну а можно конечно просто шарики наделать)) без начинки)))

Kali · Answer

отварной картофель измельчить блендером, яйца муку все перемешать  (соль можно перец). Единственное липкое получается у меня)))))) Беру ложкой на руку, формирую проскую лепешку, рукой или ложкой, кладу начинку и как пирожок закрываю
потом в панировачные сухарики, когда все сделаю,   обжариваю в растительном масле
Начинки: рубленое яйцо с зеленью, фарш обжареный, можно просто консерву рыбную посять... кароче пирожковые начинки идут все любимые :)

:hi:

Рыжая я · Answer

предварительно только запанировать и охладить, а потом уже обжаривать

Brend · Answer

тряпощку вазьми и пратри стол :-)

Fil@delfia · Answer

слюной весь стол закапала

Brend · Answer

:-D  :-D  :-D

Рыжая я · Answer

лучше в прцессе поедания того, что получится :-D

Brend · Answer

исчо чоб не разволилосо необходимо перед готовкой употребить 100 граммоф водочки, тода вааще вкуснятино :-)  дооооо)))))))))))))

Olesya:))) · Answer

да и не на скавародке а в масле как... хворост.

Glinda - мама* · Answer

Спасибки! Чета ступила малость :-o Слюни наверно в голову ударили :-D

_Shurochka_ · Answer

типа пирожок
немного фарша в картошечку уложить
 :-)

smilеeе · Answer

и что с яйцом и сметаной прямо не развалится?
хотя... катлеты же не разваливаются))

Glinda - мама* · Answer

а как? на фарш сверху лепить картошку?

Lamborghini Miura · Answer

Такие шарики уже готовые почти замороженные продают в больших пакетах в метро кэш энд керри видела последний раз

yokiko · Answer

еще пару картошек вареных туда помять+немного муки.

Рыжая я · Answer

вообще молока добавляит не надо

свари еще картошки,  растолки и добавь  туда же

могут при жарке развалиться

maybe...... · Answer

ой спасайте!!! получилось хорошее пюре \яйцо уже там\, но что-то жидкое... как же из него лепить то((
пока мяла молоко добавляла)) передобавляла)))
для пюре самое то, но хочу шарики..поставила в холидильник.. 
что делать то?!

Рыжая я · Answer

а зачем сметана?, яйцо+специи и все :-)

Fil@delfia · Answer

а я рукавом, чоуж  :cool:

про картошку в &quot;ПИРе&quot;

Поделиться

про картошку в "ПИРе"