Рецепты2007

Сало варено-соленое: В катсрюльке поставить варить луковую шелуху (для золотистого цвета сала), сало нашпиговать чесноком и перчиком черным горошком, в крепко подсоленную воду кипящую с шелухой опустить кусочки сала, (ну толщиной с мой кулачок примерно) варить минут 20, вынуть, остудить, заморозить.

и что получится???

Знаюю!!! Вкуснятина!!!

А лучше не просто сало,а с прожилками мяса. И варить сначала без чеснока и специй. Сначала отварить чуть-чуть. Потом нашпиговать всем ,что любите. И заморозить. Фсе.... Непередаваемо!!!!

А пирог получился... Раньше всегда его делала. Съедали весь и сразу :-)

Да,вкусно,но страшненький он какой-то...Может,тесто густовато?

Ну он всегда так поднимается,может не на столько,но бывает. Тесто должно быть как сметана. Я не знаю какой у Вас рецепт,у меня вот :стакан сметаны, стакан майонеза. стакан муки, 2 яйца. пол чайной ложки соды.

Есть еще рецепт вкуснейшей творожной лепешки.
2 стакана муки,
0,5 стакана сахара
150 гр маргарина
1 ч ложка соды без верха.
Делаем крошку.Маргарин тереть на терке в муку. Потом все жулькать руками.пока не станет рассыпчатым. Должно быть сухим!!!!
Начинка:
600 граммов творога
4 яйца
0.5 стакана сахара
Можно добавить ваниль,изюм или цедру лимона или апельсина.
Сковороду смазать маргарином,половину теста высыпать ,уложить творог,сверху засыпать остатки теста.Выпекать около 30 минут.

может из-за противня? мы всегда в сковороде его делали.....
а кто-нить пробовал рулет делать из сдобного теста, а в качестве начинки - тонкие полоски бекона? (типа пласт теста сплошь закладывается беконом и сворачивается в рулет)

Осётр.....главное его купить..потом правильно почистить удалив все острые хреновины и длинный шнур в середине хребта...и все внутренности... потом посыыпаем приправой и солью... внутрь закладываем помидоры... и ставим в духовку на 35-40 минут (1кг) температура 190-200 градусов... ну и ..приятного аппетита.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

это ж хрящик, если не ошибаюсь.. да?

ну чтото вроде того:-)

А..ну значит не путаю..так это ж..вкусно!!! Кстати, эти хрящики являлись императорским деликатесом, Екатерина вторая ой, как любила эти хрящики))

и не только эти как мне известно:-)

вязига называется

Всех приветствую!
Рыба, так рыба.
Берем пару (ну или одного) сибасов (морской волк), обрабатываем соответственно, натираем морской солью, в брюшко кладем розовый перец , чуть меньше чайной ложки, смазываем оливковым маслом и в духовку, в зависимости от размера, на 20 - 30 минут.
Каждые выходныеугощаемся и пока не наскучило. Рыбка получается нежная сочная, а перчик придает немного пикантности, но не остроты.

а я перчики фаршированные толькашто замутил, фсем облизываться

у кого какой рецепт? :-)

10 больших перцев, полкило фарша, горсть риса
в фарш луковицу приправ всяких, бодяжим с вареным рисом, набиваем перцы.
на сковородке помидоры, морковь, лук, петрушку, сельдерей обжариваем. Складываем перцы в кастрюлю (ну такая стеклянная продолговатая, хз как называется) заливаем водой, вываливаем из сковородки овощи, 2 кубика больбона ну и специи перец, орегано.
На 40 минут в духофку. Така вкусняшка получается.................мммммммммм

А мой дорогой вчера такой салат сделал! Ничего особенного вроде, но я сама бы ни за что не додумалась (это как раз к вопросу о том, что мужчины, если захотят, сделют из простого блюда сложное)).
В общем, обычные огурцы-помидоры режуцца, немножко чеснока и грибов (маринованных или шампиньонов сырых), заливается соевым соусом. У нас дома завалялся имбирь и васаби, туда же было чуть-чуть добавлено для запаха. МММММММММ...до сих пор вспоминаю - слюнки текут :-)

А я рис не варю предварительно, беру обработанный паром и с фаршем мешаю в сыром виде. Нормально получается. Все равно ведь тушится минут 40

Тоже не варю рис Мешаю с фаршем .Фарширую перец.. Укладываю в кастрюлю. Заливаю водой. До готовности .Потом добавляю сметану. Можно чуток муки .для густоты соуса. самую малость.

БАКЛАЖАНЫ 1.

2,5 кг баклажан
8 штук красного болгарского перца
300 гр чеснока
1 ст ложка соли без верха
2/3 стакана растительного масла
2\3 стакана уксуса
Баклажаны порезать кружочками,посолить и поставить на час.
Перец и чеснок пропустить через мясорубку,сложить в кастрюлю и кипятить 5 минут.Обжарить баклажаны и залить приправой.Поставить на медленный огонь на пять минут и закатать.

БАКЛАЖАНЫ 2.

2 кг баклажаны
1 кг перец болгарский
2 кг помидор
1 кг лука
150 гр сахара
150 гр уксуса 9%
150 гр масла растительного
чуть чуть горького перца
Баклажаны не чистить ,нарезать кубиками.Все остальное тоже кубикамиВсе смешать,посолить Довести до кипения и кипятить 15 минут. Тут же разложить по банкам и закатать.

БАКЛАЖАНЫ 3.

2 кг баклажан
8 штук перца болгарского
8 средних луковиц
8 средних помидор
Баклажаны и все остальное порезать кружочками.
Послойно уложить в таз : лук. баклажаны.перец,помидоры.Посолить каждый слой.
Добавить 125 гр. масла растительного,100 граммов уксуса.Поставить на медленный огонь и накрыть крышкой.Варить до готовности. Разложить по банкам и закатать.

АДЖИКА.

3 кг красного болгарского перца
3 кг помидор
2 пучка петрушки
2 пучка укропа
2 пучка регана
2 пучка кинзы
200-300 гр чеснока
3 стручка горького перца
Все это пропустить через мясорубку,влить 0,5 литра уксуса,посолить по вкусу.
Довести до кипения,прокипятить 5 минут и закатать в банки.

ЛЕЧО.

5 кг перца (желательно ,красного)
4,5 литра томатного сока
4 стол ложки соли
1 стакан сахара
0,5 литра растительного масла
0,5 литра 6% уксуса
300 граммов чеснока
Все.кроме чеснока.смешать. Перец предварительно порезать кто как любит.
Довести до кипения и варить 5-7 минут. В самом конце засыпать зелень и чеснок(можно подавить или мелко порубить) Разложить по банкам и закатать.


БАКАТЫ (тоже баклажаны).

Баклажаны 2 кг
Перец болгарский 1 кг
Морковь 0,5 кг
Помидоры 1,3 кг
уксус 6% 100 гр
чеснок 200 гр
масло растит 300 гр
сахар 150 гр
соль 50 гр
петрушка .укроп по 2 пучка.По желанию острый перец.
Баклажаны разрезать на четыре части вдоль и пополам. Морковь натереть на крупной терке ,помидоры ,перец и чеснок прокрутить на мясорубке.
Все перемешать .Дать постоять немного.Варить 40-50- минут на медленном огне. Разложить по банкам и закатать.

салат. Берём банку ананасов кусковых..... выкладываем в тарелку глубокую натираем на крупной тёрке сыр по вкусу... чеснока по вкусу пара зубчиков примерно ..заправляем майонезом...салат готов.

туда ишо курыку копчену порубить, думаю будет тож ничего))))))))))

народ, вы с перцев пленочку снимаете? или так тушите?

делала в субботу, не снимала