о5 про еду! Срочно!

Милые мои, выручайте!
Муж уехал на севера на рыбалку, сегодня звонит-едет домой, везет КУЧУ рыбы.
Оно, канешно, хорошо, но что с ней делать???
Там какие-то лини, окуни, сиги, щуки...ужосс
Кроме ухи, жаренки и пирога на ум больше ничо не приходит.
Подскажите, а?

"я тебя умоляю, в следующий раз как все нормальные люди, пей на рыбалке ВОДКУ!!!"

поизучайте инет на тему в какой рыбе водится описторхоз - может быть рыбы станет в разы меньше?

оставшуюся можно запекать, коптить, солить, вялить, на решетке...в морозилку в конце концов, что, обязательно ужраться прямо щас?

это займет оч.многа времени, думаю.
А так-то вдруг кто-нибудь проверенные рецепты соления, вяления, запекания и ты ды знает?
Муж смертельно оскорбится, ежели я не проявлю пламенный энтузиазм по поводу добычи

выйди на улицу и прадай

форель там будет?
если будет. то самое вкусненькое
запечь ее в духовке под майонезом и сыром, с луком конешно

Солите то что не приготовите сразу - однозначно
Тема знакома.
Соленое можно хранить даже при темп +
Далее - соленое - часть вялить, часть вымачивать в последствии и на пироги, жарить, уху готовить.
Небольшое кол- во заморозте. предварительно разделав

форель с майонезом?! бедная печень:-)

и пад пиво

ничего печени не будет совершенно. Конечно если майонезом смазывать, а не топить рыбу в нем

а кошка дома есть? может ей отдать...

солить-это я тупо понимаю так: кишки вынуть, почистить , намазать солью, сколь возьмет и....куда?На холод типа морозилки иле в кастрюле на ниж.полку?Я вообще никогда таких вещей не делала.Вялить на солнце? на балконе? так запах подииии..все кошки и мухи будут моими
Коптить.Коптильни нет.Вопщекм, все запущено. :weep:

[Сообщение изменено пользователем 01.08.2007 15:15]

а кошке 3 месяца всего

сквирр, ходи на ОАК, я думаю тебе там или рецептов надают, или рыбу отнимут:-)

ога, там щас как раз темку обсуждают кто с кем из ОАК хотел бы....жарко обсуждают

и тут я такая!
за рыбу!

вспомнилась история про кота и рыбу
были такие времена, когда все было по талонам. Вот коту трудно было объяснить почему его кормят кашей, а не рыбкой. Вот как-то знакомый ходил на рыбалку и наловил много рыбы. Его жена не знала, что делать с таким кол-вом рыбы )) Вообщем принесли нам часть улова. Кот поселился на кухне и пристально наблюдал за действиями с рыбой. Почистили, дали одну рыбку ему. Раздалось урчание с рычанием и пожирание этой рыбешки, съел эту дали еще, чуть время проходит он стоит в ожидании за следующей. Мы все удивлялись как кот соскучился по еде и как много в него влазит ))). Черз какое-то время (наверное месяца два прошло), мы отодвигаем холодильник, а под ним ......!!! кладезь сушенной рыбки!!! :-d Так вот куда девалось такое количество рыбы!!!

могу поделиться как ЩЮКУ сделать))
значит, отрезаете голову, не выкидывайте)) ОКУРАТНО снимаете шкурку с o.rb)) патом мяско перебираете, от косточек, и с марковкой пассированой и луком это мяско перемешиваете, и обратно запихиваете в эту снятую шкурку))) голову можно пришить обратно))) ну сварить конечно, да и мяско тож обжарить, и в духовочку на мин 10-15, украсить лимончиком, и ваша O.rf королева стола!!! ну там по мелачам уж, посалить не забудте))
МММ аж слюнки побежали)))

[Сообщение изменено пользователем 01.08.2007 15:39]

Ну мой кот например речную рыбу не ест)))

Автар а ещё можите соседям раздать немного, они рады будут))) и родителям привезти, и друзьям))) и заморозить есчо))

я вот знаю как красную рыбу солить

отдайте мне
умираю без рыбы )))

И молчит!!!!

вот ей-богу отдам!! токо надо будет придумать , как из дома вынести втихушку
В нашей долгой семейной жизни был такой случай.Мужа позвали на охоту.Все вы канешно сматрели познавательный фильм "Особенности национальной........".У наших было все очень похоже,только дОбычу привезли, сказали , мясо косули.Я его готовила, готовила, потом решила подрушке отнести, пусть тож готовит.Муж заметил, надулся, он же так страдал на охоте! И похмелье, и оглох от выстрелов и ноги стер по самое немогу!!

щас пишу :-)
карочи на 1 кг рыбы надо: 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара (перемешиваем, можно добавить туда перец горошком)
рыбу почистить, вымыть, высушить полотенцем, разрезать по хребту , но штоп не развалилась.
солим смесью сверху, где разрез и в брюшке, переворачиваем и снова солим, внутрь побольше, заворачиваем в полотенце, плотненько так, и в мешок в полиэтиленовый и в холодильник на сутки-двое :-) скуснааааааааааааа... ждру по истечению суток :-) малосольная пока :-)
я думаю, что любую рыбу так можно солить :-)

[quote]Муж заметил, надулся, он же так страдал на охоте! И похмелье, и оглох от выстрелов и ноги стер по самое немогу!![/quote
ГЫЫЫЫЫЫЫЫ Я под сталом :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

на днях коптили линей........
зачётная рыба получилась :-)
рекомендую :-)