Есть тут кто занимается уличной торговлей (разливной квас)?

Хочу попробовать в следующим летом открыть один или две точки (ролл-бары) разливного кваса. С местом в этом году опоздала (не знала, что проводится аукцион, да еще и зимой). Если здесь есть кто занимается, можете ли поделиться с секретами? Если аукцион проводится в декабре, то мне еще до аукциона ип оформлять? Или? А потом если сезон только с июня открывается, что делать? Показывать 0 -е отчеты или?

Не тот форум выбрали :ultra: