Лагман

дайте рецепты лагмана

ну чо блин где рецепт то

щаз ;-)

ps хоть бы волшебное слово сказало...)

я наизусть не помню, дома есть
еще вот такой спосап есть:-)
в купцах продается лапша лагманная, казахского производства, там написан рецепт.
лапша то все равно нужна лагманная:-)

хорошо че я уже поела, теперь можно и рецепты выслушивать.

пожалуйста

да ешо я читать то не умею, учился плохо

ето не мое откудато сперла)))только что

Вот например один рецепт:
Замешайте крутое тесто из расчета на одно крупное яйцо, добавьте воду,соль, и тонко раскатайте. Далее нарежьте лапшу длиной примерно 15 см., толщиной примерно 0,3см. и отварите в кипящей соленой воде. Откиньте на дуршлаг и промойте горячей водой.


Для соуса нарежьте мясо мелкими кусочками. Добавьте рубленый лук, морковь, сладкий перец, перемешайте и обжарьте в масле. Добавьте к ним мясо, томат, рубленый чеснок, посолите, поперчите, добавьте зиру, барбарис и доведите до готовности.

Затем, разделите лапшу на четыре порции, выложите каждую порцию в глубокую тарелку, залейте соусом и посыпьте рубленой зеленью петрушки и сельдерея.

Для соуса:
говядина (мякоть)350 гр.,
масло топленое 3 ст. л.,
лук репчатый; 2 головки,
морковь 3 шт.,
сладкий перец ; 4 стручка,
томат-пюре ; 3 ст. л.(или свежие помидоры ; 3 шт.),
чеснок; 8 зубков,
соль, черный перец, зелень петрушки или сельдерея по вкусу.
Приятного аппетита:-)

еще сперла

1. Сварить крепкий мясной бульон.Процедить, отставить.2.Пассировать в растительном масле мелко нарезанную 1 большую луковицу, 4-5 долек чеснока, мелко нарезанную соломкой или натертую 1 большую морковь, натертую маленькую зеленую редьку ( дать соку стечь в дуршлаке). Добавить нарезанное небольшими кусками мясо (баранину или говядину). Довести его почти до готовности.У меня всегда есть в заморозке, поэтому добавляю нарезанный сладкий перец - паприку. Залить 2литрами бульона, добавить нарезанную кубиками картошку, томатную пасту( или кетчуп), лавровый лист.Когда она сварится, засыпать немецкую лапшу, которая продается в форме клубков. Если плита электрическая, сразу ее выключить, оставив кастрюлю на плите.Лапша дойдет. Если газовая - поварить на маленькой огне 5 мин. Дрбавить чеснок, кинзу, укроп, петрушку( кто что любит, поперчить). Суп должен быть очень густой. Кому не лень, можно самому сделать лапшу домашнюю.

спасибо

еще сперла. только картинки не вставились ибо долго.
Надеюсь хватит.

Лагман по южански.
Рецепт от подружки.
Готовим соус:
В расколенное подсолнечное масло положить нарезанный репчатый лук, немного пожарить,

добавить морковь,

после моркови через время добавить сладкий перец,

через время красные помидоры,

всё это немного потушить и добавить мелко нарезанное мясо.

Всё вместе немного потушить, положить мелко нарезанную кубиками картошку и варить до готовности.

За 10 минут до конца варки добавить лавровый лист, зелень, мелко нарезанный чеснок, соль по вкусу и черный перец, содержимое в готовом виде должно быть как суп. Соус готов.


Лапша для Лагмана.
Три способа:
1. Так делают профессионалы (очень интересное приготовление): Приготовить тесто и вытягивать его в жгуты, похожие по форме на длиные толстые Spaghetti (диаметром 5-7 мм).
2.Легче приготовить крутое тесто, раскатать лепёшки. Посыпать их мукой, свернуть рулетом и нарезать широкую лапшу (шириной 7-12 мм).
3. Использовать готовую широкую лапшу или Spaghetti.
Отварить, процедить, затем выложить в посуду и залить сверху соусом.

аткуда стоко рецептов?

их в инете еще больше...

как-от скачала рецепт лагмана ...
очень недурственно получилось........ :-)
однако всеж в узбечках вкуснее :-d
и чего они такое кладут? слово штоль волшебное знают?)))))))))

ну дык давай

на ОАК помоему дяденька выкладывал с картинками приготовление лагмана, поиск вам поможет

а это где

дык не поооооооомню я где качала


афтоклуп
:-)

попытаюсь

у меня получилось вкуснее :-p
я щетаю, от мяса все зависит))

))))))))))))
парапара паааарадуемсяяяя (с)
:-)

я ф подтанцовке

вы граждане хоть как лагман варите - но если вы не положите как минимум зиры и кориандра (а можно еще с полдюжины специй) - то так и будете вздыхать - ах, в узбечках лучше...

ейбогу ложила яяяяяяяяяяяяя
))))))))))))))))):-d

значит еще надо чего-то доложить:-):-):-)...