опрос

Боря. не уводи тему в сторону. Вопрос был -дорого ли,, решили, что дорого, с раскладками и тыпы.И пришли к выводу, что за понты, в общем то, надо платить..
Я склоняюсь к мысли, что папа просто недопонял, откуда такая сумма.

От этого менее обеспеченными они не становятся. :-D

Не знаю: почему никто не заметил, когда я говорила о правилах, которые устанавливает РЭК для школьного питания.
Ещё раз: правило для всех организующих школьное питание - НАЦЕНКА на продукты, которые подвергаются кулинарной обработке в блюдах - НЕ БОЛЕЕ 60 %, НАЦЕНКА на продукты, не подвергающиеся кулинарной обработке - НЕ БОЛЕЕ 20%.
Из этого и вытекает, что накормить на 180 рублей, готовя блюда по сборнику рецептур для школьного питания, очень затруднительно. Для этого и прибегают к таким "хитростям", как приготовление блюд из продуктов, ЗАВЕДОМО из-за сезонности очень дорогих(как кабачки в примере по 300 руб. за кг.), ведь невозможно бесконечно увеличивать количество порции. Так, порцию супа можно увеличить до выхода 300/40/15, но не до 500/100/30.

Так вот, имеет ли смысл платить за подобное "дорогое" питание - ответ очевиден.

представление имеют многие . желательно иметь определенные знания....
и не делать скоропалительных выводов типа :

А если этой школе никакие правила не писаны? Они сами себе хозяева. Такое быть может? Как то по тв показывали московскую школу и речь шла именно о питании детей. Это был фактически ресторан! Каждому ребенку готовили на заказ.

Для ОЧЕНЬ обеспеченных - это не понты.

Недавно(по работе) видела налоговую декларацию одного чела. Он зарабатывает по 4 млн. в сутки "чистыми". Для этого товарища - это не понты.

в чем конкретно понты ?

а я где-то говорил обратное ?

вас кто-то заставляет за него платить ?
не хотите - не платите . если человек согласен заплатить за питание такую сумму , то в чем его вина ?

РЭК устанавливает правила для всех - для частников тоже.
Можно питаться сколь угодно дорого, если умышленно закупать очень дорогие продукты - так и происходит в частных учебных заведениях.


в этой сфере определённые знания имеются, ибо опыт, как говорится, не пропьёшь.

И я не понимаю, к чему Вы спорите? Мне бы вот и на ум не пришло спорить с Вами об "обувном бизнесе", так как в этой сфере Вы профессионал, а я чайник. Или с Айшуц - о парикмахерском деле.
Я удивляюсь...

А мне про детсады девушка у которой мама работала там на голубом глазу рассказывала как мама делила булочки, которые положены одна на ребенка на две, а то и четыре части - типа малыши ее съесть полностью не могут))) Так же поступали с яблоками, котлетами))) Куда девались образовавшиеся излишки - я думаю пояснять не надо))) Остаецо вопрос - кто за это все платил и платит - по 9-12 тыщ в месяц как тут уже писали)))

Ты тему читал? Полную выкладку по детскому питанию видел? Если следовать всем нормам и правилам, трудно придумать блюдо согласно данной стоимости. если не сделать это только специально, искусственно завысив цену. Но пусть не понты, но неоправданные траты.

Тогда не понятен смысл фразы..

Этого человека смущает сумма, поэтому тема и создана

Я писала выше.

Я и не плачу, поскольку в курсе "себестоимости"



Вины, конечно, нет, одна сплошная дезинформация на форуме.

И я думаю: Вы согласитесь, что вкусное питание, это скорее мастерство кулинара, а не дороговизна продуктов.
Просто работая в "питании", я видела, как мастера умеют очень вкусно приготовить совсем из недорогих продуктов.

ниже какой суммы это становится понтами ?

Какой, однако, Вы дотошный. :-)

Боря. скольким людям трудно признаться и себе, и окружающим, что некоторые вещи им не по карману,или без необходимости, но они платят и переплачивают, только чтобы не ударить в грязь лицом, или казаться в глазах тех, кто о людях судит по количеству денег в кармане, более успешными в жизни, чем есть на самом деле. Комплексы жить спокойно не дают..Это о понтах. Для других это просто образ жизни..

[Сообщение изменено пользователем 03.11.2010 20:35]

но надо наверное учесть , что чем выше мастерство кулинаров , тем оно должно лучше оплачиваться . или я не прав ?
в расценках на питание себестоимость блюда это не только продукты , из которых оно приготовлено , но и работа поваров , амортизация оборудования , коммунальные расходы , налоги , отчисления ....
все эти статьи расходов могут сильно отличаться . предположим одно заведение платит за киловатт-час 1,5 рубля, а другое 5 рублей . ЗП тоже отличаются порой в разы .
зачем причесывать всех под один гребешок ?

+++++++




Ну, неужели, Вы, умный и грамотный человек, не заметили "некоторых несостыковок", так сказать.
Школа - "не муниципальная" - " в классе 20 человек".
Если человек настолько ОБЕСПЕЧЕННЫЙ, чтобы платить только за питание 12 тыс. в месяц за двоих школьников, то он в силу своей ОБЕСПЕЧЕННОСТИ даже не задастся вопросом - а дорого ли это , и.т.п.

Засим откланяюсь. Всем пока.

[Сообщение изменено пользователем 03.11.2010 20:42]

[Сообщение изменено пользователем 03.11.2010 20:47]

маслоу, чтобы не было речи о дезинформации - приведите конкретные цены за питание в таких школах как "менталитет", дягилевка, 37-я, девятка, согласие. их заполненность в классах. не про мутную 212 гимназию, про которую я первый раз здесь читаю - а про эти школы - известные, именитые, популярные, дающие качественное образование. причом, дайте конечную цыфру за питание, которую платят родители со всеми сборами "за фрукты отдельно, за накрывание столов отдельно" а не ту, что фигурирует на бумаге отчетов.

дак

Я не причесываю, а конкретно понтов отписалась, как я это понимаю

[quote]но надо наверное учесть , что чем выше мастерство кулинаров , тем оно должно лучше оплачиваться . или я не прав ?
в расценках на питание себестоимость блюда это не только продукты , из которых оно приготовлено , но и работа поваров , амортизация оборудования , коммунальные расходы , налоги , отчисления ....
все эти статьи расходов могут сильно отличаться . предположим одно заведение платит за киловатт-час 1,5 рубля, а другое 5 рублей . ЗП тоже отличаются порой в разы .

Согласна.Повторюсь: в школьном питании при озвученных мною предельных наценках на продукты, хватает на все затраты, и остаётся нехилая прибыль. Поверьте: не так уж это и невыгодно - кормить детей.

Айшуц, Вы пишете про муниципальные гимназии. Про принципы и цены школьного питания в муниципальных учреждениях я уже много чего написала - читайте выше - я повторяться не хочу. Исключения - частные заведения, в них могут быть суммы от ... до ... Но принцип ценообразования и в частных заведениях я тоже озвучивала.
Всё. Я устала. Вы никому не верите - Вас в чём-то убеждать мне, думается, бесполезно.

\

эээээээээээээээээээээээ...........................

Я, например, писала про "менталитет". Конечную сумму.
А теперь взамен выкладывайте номер чудо-школы:-)
и ты, Боря, тоже выкладывай про школу с чудо-кулинарами, за которых никаких денег не жалко.
И давайте еще выясним уровень качества обучения в этих школах - чтоб уж точно знать, что туда детей водят не только, чтоб пожрать, простите:-)
А то спор какой-то - ниочемный:-)

[Сообщение изменено пользователем 03.11.2010 20:59]

конкретные цыфры платы за питание в ЭТИХ муницыпальных гимназиях вы можете привести? те, которые платят родители, а не заявлены на бумаге? когда кста согласие то муниципальной та стала?


еще раз - вы, маслоу, не знаете, списка всех частных школ по составу школьников в классе. в противном случае вы бы уже давно поняли, о какой школе речь. я школу не называю. вопросом дорого ли озаботился не мой друг, а я. друг озабочен траблой, что кормят дерьмом и как бы ему отъехать от этого навязаного сервиса. это согласитесь разные вещи.
пысы. кста, столовский борщьч за чатыре рубля даже всеядная я есть не умею.... так что ни нада тут его приводить в пример качественного питания для школьников

Айш, считаешь. себестоимость омлета в приличном кафе как-то отличается от себестоимости того же омлета дома?

черт, скоро совсем безграмотной с этим форумом стану

[Сообщение изменено пользователем 03.11.2010 21:05]