Нотариальное удостоверение

Доброго дня!
Прошу стороннего совета, правильно ли я понимаю особенности оформления сделки.
Задача:
Переписать с минимальными затратами на матушку свою долю в квартире и не затрагивать при этом долю отца.
Как я понимаю, сделка должна быть нотариальной. Судя по тому, что читал в интернете, я могу подготовить договор дарения самостоятельно, далее подписать, придти к нотариусу и попросить удостоверить его. После удостоверения нотариусом - идти сдавать доки на регистрацию в МФЦ.
Это будет дешевле, чем составлять договор у нотариуса. При этом дарении есть желание вообще стоимость долей не описывать, просто написать, что происходит дарение своей доли - насколько читал, такое тоже возможно.
Правильно ли я описал механизм? Кто-нибудь с таким сталкивался, может еще какие ньюансы имеются?
Буду признателен, если поделитесь опытом

Я спрашивал у нотариуса похожее, она мне отказала под предлогом того, что она несет ответственность за написанное и заверять непонятно что не будет.

Если где вам такое заверят, поделитесь пожалуйста контактами и ценой.

Надо просто просить заверить вашу подпись В случае чего с жалобой в нотариальную палату

подобное нынче можно не заверять.
гуглите