Водоотведение в платежках, что это?

В квитанциях по квартплате..

И как считать?

Это есть канализация

Если есть приборы учета (счетчики), то складываЮЮЮтся показания за холодную и горячую воду и умножается на тариф

А если счетчиков нет, то не знаю... но тоже есть тариф и умножается на то сколько вы израсходуете (хол + гор вода)