Уклеечка. Скоро гон, по рыбке с каждой проводки.

Всегда, после последнего льда примерно ч-з 2-3 недели наслаждаюсь гоном уклейки. Рыбка мелкая, но жирненькая в составе, этакая уральская мойва или килька.
В основном моя кулинария с уклейкой заканчивается пряным посолом, что довольно вкусно, хотя, сообщники часто вялят. Рыбка жирная, хоть туда, хоть сюда.
Поделимся личными рецептами приготовления уклейки для праздника живота?

Я обычно ловил уклейку в Раскуихе, но в этом году там беда с уровнем воды, кто то был уже весной, как там обстановка на реке?

А по рецептам - зажарить с мукой в масле, простой и безотказный вариант, улетает как чипсы

Один случай с прошлого года. Собрались в мае с друзьями, приготовили в фольге на решётке лещей с последнего льда, но замороженных и уклейку майскую, немороженную.
Уклейка закончилась быстро, а лещей только поковыряли вилками и отодвинули в сторону.

Шпроты из уклейки ум отъешь!!! Прибалтийские отдыхают!!!! ;-)

Летом приехали на ближнюю Каму отдыхать рыбачить, оказалось всем самое интересное у берега таскать уклейку которая клювала постоянно. Она там естественно большего размера, решение пришло само))) насыпали рыбу в ведро, воды добавили рукой перемешали слили, вот и почистилась от чешуи, потом в муку и на сковородку.

На Макаровке в сентябре когда остальная рыба уже бастует, уклейка жирует на мелководье и очень бодро клюёт, но места этих гулянок далековаты от дорог.

Чет сразу вспомнилось недавнее про сразу на сковородку.
Посещал Сочи с 14 по 24 марта. Погода в это время в Сочи была на удивление мерзопакастная, ночью и утром снег

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
, хотя днём всё оттаивало

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Естественно, раз приехал, вышел в море рыбу проверить. наловили немного и мелкой (хамса и ставридка), но сразу зажарили, в муку и на сковородку, пока возвращались к берегу.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Было настолько вкусно, что на следующий день купили на местном рынке хамсу и ставридку, но побольше, кг 2. Наелись вкусняшкой от пуза.

[Сообщение изменено пользователем 05.05.2022 21:10]

в ноябре летал, в прогнозе увидел выше +20, полетел.
Только с самолета вышел и сразу сюда :-D
Ставриду обваляли в соли и специях и на мангале на борту изгрызли. Клевало слабовато, вокруг гоняли дельфины и гоняли ставриду.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

2.05 надубасил уклейки на Макаровском. Открыл сезон жидкой воды.
В муку и на сковородку.
Вкуснятина!

ЗЫЖ Сосед сказал, что солит её, по типу кильки. Забыл рецепт спросить :weep: Может тут кто поделится. Хотяя... в интернете же всё есть :-)

[Сообщение изменено пользователем 12.05.2022 11:38]

Вроде рано? В прошлом году несколько раз с начала мая проверял известное всем место, но были только чебак балтымско-таватуйского размера и фанера до ладони. И чёт я расслабился, надоело караулить.
15 мая , часов в 9 утра позвонили сообщники, сообщили, что уклейка прёт. Я был на даче, путь неблизкий, ч-з Екб, но рванул. Был на месте примерно в 11.30.
На самом деле, уклейка клевала сразу, как поплавок встанет. Порыбачил до 14.30 часов, вот, что получилось за 3 часа, в прилове 1 голавлик.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Это улов сообщника, который уехал до моего приезда

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В этом году май холоднее, скорее всего позже 15 числа массовый гон будет.


Солил пряного посола, на память не помню, брал рецепт в интернете. Получилось вкусно.

Я в прошлом году 4.05 был, норм наловил, в прилове периодически чебак живцового размера был. В этом году 60+ хвостиков, в прилове никого. Не сказать, чтоб как из пулемёта, набегами. Но мне норм. И размер хороший

Вот, этого года


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 13.05.2022 12:09]

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вчера руку накачал, болит однако от забросил-вытащил. В итоге, если вешать в граммах 4325.

Крупная такая. Шеклея чусовская наверное?

Так точно, только сейчас покрупнее пошла. Крупные косят под мелкую чехонь, передние боковые плавники длинные.

вкуснее шеклеи в вяленном виде рыбы не существует!

а где кроме чусовой еще водиться уклейка? ну ка сдавайте рыбные места :weep:

В Пышме в садах ловлю, помельче чем на Чусовой, за то много. :hi:
За 3 часа больше 2,5 кг ни разу не ловил.

Сегодня опять посетил Чусовую. Как оказалось, только на 2 часа.
У уклейки гон прекратился. За 2 часа с утра только 9 уклеек. В прилове было 2 фанеры около 200 гр., с пяток помельче, 3 чебака живцового размера и пару ершей с мизинец, отправил обратно.
Уклеечная тема в этом году похоже закончена. :-)

Комары появились, уклея наживку игнорит. Мошки слаще. :-D
Три дня назад тоже часик посидел, десяток мелких словил, и бросил.

с опазданием....
да, был с женой в субботу - душу оторвал..... не передать словами. Круче чем на Уфе.
А вот в воскресенье уже в разы хуже. Клевал подлец ладошечник, да шеклея на струе брала редко.
Вот он "серебрянный запас" висит родненький

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru