Как почистить Окуня ?
П
Плут :smoke:
Как почистить Окуня ?
Пробовал ошпаривать както неочень чешуя с мясом слазит .
Поделитись опытом !
Пробовал ошпаривать както неочень чешуя с мясом слазит .
Поделитись опытом !
П
Плут :smoke:
Жена пожарить хочет
[Сообщение изменено пользователем 11.03.2008 14:46]
[Сообщение изменено пользователем 11.03.2008 14:47]
А
АL
хехе, у меня жена их ваще не чистит и не готовит
а сам если окунь крупный, то филейку снимаю, а если нада именно почистить, то попробуй терку мелкую, она хорошо скоблит
а сам если окунь крупный, то филейку снимаю, а если нада именно почистить, то попробуй терку мелкую, она хорошо скоблит
В
ВиТёК!!!
Скоблишь и скоблиш, скоблиш и скоблиш...чешую...пока рыба чистая не будет, или пока не надоест...
Х
Хатабыч
Лучший способ, содрать с него полностью шкуру. Надрезая с боков по всему телу слегка только мороженного. Потом тушку делю на попалам и складываю в морозилку. За то когда надо, достал обвалял в муке со специями и зажарил. Получается Песня попробуй.
я по хребту и пузу надрезал и плоскогубцами стаскивал шкуру. У ошпаренного (секунд 5-10) легче слазит
А
АL
Лучший способ, содрать с него полностью шкуру
я по спинке и около жабер надрезаю кожу, выдергиваю спинной плавник и снимаю шкуру целиком. а дальше уже филейку снимаю и вуаля
П
Плут :smoke:
я по хребту и пузу надрезал и плоскогубцами
у меня почемуто и с ребер мясо слезло
Х
Хатабыч
Не знаю, я не ошпариваю, а свежую так как на северах на учили.
И по приезду от туда не по одному десятку кг. каждый раз обдираю..
И по приезду от туда не по одному десятку кг. каждый раз обдираю..
П
Плут :smoke:
у жареного окуня шкурка в панировке вкусная
а чешуя?
Х
Хатабыч
а чешуя?
Скобли если есть желание, сейчас много в продаже чистелок.
F
Fresh™
Я тоже скоблю , самый смак это румяная поджеристая шкурка! Чуть слюной не подовился!
Е
Ешка помоешная
Я тоже скоблю , самый смак это румяная поджеристая шкурка!
А рыбу-то выбросить надо? Жарить только то, что соскоблишь?F
Fresh™
Чешую чтоль?
вообще считаю, что рыбу для жарки лучше купить в магазине, а окунек - это так - баловство на рыбалке с ухой или высушить к пивку..
Х
Хатабыч
Нее, я уже так не думаю и жена тоже. Давно от морской отказались.
П
Петрович
Тож не помню, когда последний раз рыбу в магазине покупал...
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.