Мужики!

Question

что делать с рыбой? пол морозилки леща не знаю, что с ним делать)) а место нужно освобождать для новых партий)
завялил бы, но сушить негде..
какие еще рецепты?

Jawa · Accepted Answer

вот зачем жадничать и брать с собой рыбу которая в принципе не нужна? Поймал-отпусти....или поймал-ешь!

АL · Answer

закопти, лещ горячего копчения ваще за уши не оттащишь

Q-desnik · Answer

Catch and release.

Q-desnik · Answer

фих знает

нет.

не обязательно, если крючек от 16 номера и дальше, да снасть нормально настроена, что она до жопы не глотает - ничего с ней не случится. А если и не переживет - нибеда, в природе все найдет свое применение.

aes · Answer

У меня две вот такие

По 270 литров.
Народ подобные на прицепе возит+бензогенератор, который переодически включают.

Фил (Trollhammaren) · Answer

Недавно я создавал темку по это. В конце - список обсуждений на эту тему. Пользы много. В какой-то из ссылок чуть ли не книга кулинарная по рыбным засолам/маринованиям/солениям:
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=90&i=101369&t=101369

aes · Answer

Если рыба лежала с недельку две в морозильнике, потом ее еще и засолили - какие проблемы то.

Sklaroff© · Answer

Вот, Дмитрий, подскажите мне как эксперт, таким образом засоленная рыба безопасна для здоровья?  :-)  речь идет о плотве/уклейке

aes · Answer

Солить лучше с сахаром (1/3 сахара, 2/3 соль). В горячей воде разводим, картошка или яйцо всплыло - рассол готов.

Дед Митяй (рыбак-лентяй) · Answer

Морозильная камера литров на 500 рулит, полюбому!!!
Если только поставить на неё кодовый замок и жене его не говорить :-D

Ночная Ведьм@ (Селянка)))) · Answer

можна еще мне отдать... дешево и сердито)))))) :super:

Sklaroff© · Answer

вобщем решение брать рыбу или не брать я уж как нить приму сам ок? но спасибо за рекомендацию  :-)
подскажите, что Вы делаете с рыбой, как ее готовите?

Jawa · Answer

не сдохнет, если за губу тока зацепился

Sklaroff© · Answer

она сдохнет, если отпустить, вот ершу мелкому/окуню/щучке пофик на повреждения, переживет, а уклейка сдохнет.
а насчет леща, постоянно забирали родители, жарят его/варят уху, но сейчас они уехали в отпуск и рыпка копится..

Sklaroff© · Answer

может добавить уксуса немного? чтоб паразитов похерить?
рыпку чистите при мариновании?

Q-desnik · Answer

По паразитам - хз, как-то обходилось, может рыба слишком мелкая и паразиты в нее не помещаются?

угу.

eliz ™ · Answer

вчера коптил терпугов. Хочу еще  :cool: Лещей коптить не пробовал - не ловятся.

Sklaroff© · Answer

очень заманчиво, и опять таки про паразитов (жена интересуется) они гибнут за счет чего в таком случае?)

2 дня в холодильнике солится?

Q-desnik · Answer

Незнаю как плотва - но уклейка солится просто зае@#сь, - соли полстакана на литр воды, туда лавровый лист, гвоздика, уроп сушеный, перец горошком, довести до кипения, остудить загрузить уклейку, через 2 дня - объедение, килька отдыхает вместе с мойвой.
Пишу, а у самого слюни капают на клавиатуру  :-D

Sklaroff© · Answer

еще есть плотвы полно, можно ее как-нить замариновать/засолить в банке? кто-нибудь может дать рецепт?

Sklaroff© · Answer

нету коптиленки то у меня(

АL · Answer

закоптить в коптильне вестимо, например на выезде на пикник
убивает, при горячем копчении все шкворчит мама не горюй

Sklaroff© · Answer

а где его закоптить то) копчение паразитов убивает?

Sklaroff© · Answer

инфы и правда завались

Мужики!

Поделиться