«Хотите мясо с майонезом — готовьте запеканку»: шашлычные секреты настоящего армянина

Совладелец ресторана Lamadjo — о том, как выбирать мясо, правильно его мариновать и жарить

Оригинал статьи

13 / 12
N D ©
непонятно зачем эта писанина

на дачах и в деревнях все мангалы давно настроены и хозяева умеют все делать сами без советов е1
37 / 11
Paulus.

От пользователя news@e1.ru
Чем легче было животное при жизни, говорит Арсен, тем вкуснее получается шашлык

Мну давно говорил : Из 50 кг поросёнка шлык всяко вкуснее чес из 200 килограммового. :ultra:
6 / 2
Paulus.
Шлык с моёнезом это изврат.
Щошлык поедаетцо без всяких соусов, шошлык запиваетцо, винищём, бояркой, кониной и пивандрием. :ultra:
11 / 9
nuco
О чем спорить?! У каждого свои предпочтения. И бога ради!
21 / 0
Ingrid_Ingeborge
Мяса захотелось.....со свежими огурчиками помидорками и зеленью :stadium:
20 / 0
бессоловьева
кто вообще майонез ест? это ж дерьмо такое
13 / 26
Paulus.

От пользователя любитель собак из кореи
кто вообще майонез ест? это ж дерьмо такое

Майнез ЕЖК мну иест с йацами. :ultra:
28 / 5
более девяти миллионов долларов в банкоматах 280 стран мира

От пользователя любитель собак из кореи
кто вообще майонез ест? это ж дерьмо такое


если делать самому, то вполне приличный соус получается.

если же цель пожрать мясо и выпить водки, то не один ли хрен что там в сопутствующих продуктах?
21 / 0
DELIMP
Жрать охота! (ц)
8 / 0
Японская радиоактивная машина
Спасибо Арсен я учту все твои инструкции :-)
15 / 3
Молодец Арсен. Все по делу сказал, все правильно. И про мясо и про майонез.
18 / 8
Кондрат Филимоныч
От пользователя DELIMP
Жрать охота!

Завари дошик ;-)
17 / 0
Skywings

От пользователя news@e1.ru
На рынке тоже есть действительно хорошее мясо. Мы ходим в «Гранат» либо на Шарташ

Всмысле на шарташ? Из белок что ли мясо добывают? 8-(
8 / 4
PvsZ
Судя по фото, Арсен сам при жизни не очень легковесный. Значит, шашлык из него будет так себе :-D :manyak:
17 / 2
L MÑML
А где же надпись в углу - "на правах рекламы" ??? :ultra:
15 / 0
PvsZ

От пользователя Skywings
Всмысле на шарташ? Из белок что ли мясо добывают?


Из биатлонистов :manyak:
9 / 2
Sasscha
В ламаджи шавух полное г...
7 / 1
Хороший Ник

От пользователя PvsZ
Судя по фото, Арсен сам при жизни не очень легковесный. Значит, шашлык из него будет так себе

а чо не арут что гастеры их места рабочие занимают, женщин их пялют и вообще "житья от их нет", ась? :lol:
1 / 5
Кручу-верчу
Кстати, обратил внимание как-то и по-хорошему был удивлён. Есть у организаторов чувство бизнеса - внимание к деталям, помимо всего прочего.
В кафе на видном месте висит табличка «если персонал общается на незнакомом Вам языке, сообщите по тел. ....и так далее»

Уважение к посетителям и уровень заведения чувствуется. Это большой плюс. Думаю и на кухне тоже порядок с таким подходом.

Для сравнения .
В Москве в прошлом году на новом Арбате в пивном ресторане перед улетом сидели.
Обслуживался армян , в футболке бегает, общение дикое наподобие не хотите- не берите.
И это больше претензия к менеджменту заведения, скорее всего такие же недотепы.

Сейчас вместо этого заведения Ешак Светлакова

7 / 3
Батюшка на внедорожнике Nissan
Бывал в Армении, шашлык там очень так себе по сравнению с той же Грузией, например. Да и в Екб все армянские шашлычки не радуют. Так что извини, Арсенджан, но... :-(
6 / 6
Хороший Ник

От пользователя PvsZ
наши братья-христиане

"не брат ты мне...", далее - по тексту :ultra:
4 / 6
DELIMP

От пользователя Батюшка на внедорожнике Nissan
Бывал в Армении, шашлык там очень так себе по сравнению с той же Грузией

:-D :lol: ты видимо в сарае сидел :-D :lol: это же надо такую :cen: ляпнуть :-D :lol:
3 / 7
Sasscha

От пользователя PvsZ
Армяне наши братья-христиане, ты чо. Не сравнивай с узбеками какими-нибудь.

Они на словах братья, а на деле все совсем иначе мягко говоря :-D
11 / 2
Хороший Ник
От пользователя DELIMP
это же надо такую :cen: ляпнуть

Арсцэнка знает о чём говорит! :-D

[Сообщение изменено пользователем 02.05.2019 11:43]
2 / 0
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.