Шашлыки

Мужики, собрался в выходные на шашлыки. Видимо последний раз уже в этом году. Хочется, как то по особенному мясо сделать. В интернетах, куча рецептов. Кто, как делает, похвастайтесь? :-)

а тут - не интернет, дескать

ЧУтка майонеза, горчички, ложечку настоящего соевого соуса и поперчить-посолить.

ишь как. это если

?

Это если соус есть. Если его нет - то без него )
Настоящий, это когда чайную ложку на кастрюлю макарон положил - все макароны коричневого цвета. А тот, что в разных сусибарах со всякими псевдосусями подают - эт не тоо :cool: ))

Шашлыка захотелось :mad:

А ты что хотел? Чтобы с трюфелями, в соусе из глаз прованских улиток и чтобы выносили пять девственниц в полнолуние?

да я-то пожарю)

в чем только не делал - лучше делать без всего :-D
серьезно, мясо, специи (любые по вкусу), немножко масла растительного (буквально ложечку столовую). Можно чуть чуть минералки. Можно лимонного сока чуть-чуть. А, соль конечно.
И много-много резаного лука :super:

дураки какие-то

водка
вооодка
вот где ссуть

чем больше водки,, тем удачнее шашлы

рома скажи им
чо они а?

наэбэнивши мяусо нежнее пропорци онально
не?

не ну водка да
или пиго
или коньяк даже!

с мясом очень даже
да







ибанька! :super:

пиво писять
конъяк дораго

водка норм но хорошая альфа-спирт

ибанька вне конкурца

ejeli vodku zhrat, to miaso mojno voobzhe ne pokupat. Ne vsio li ravno, chem blevat v kustah? Solyoniy ogurec rulit! Suko, zaklinilo telefon na latinice..

Hotiaa.. Mannaya kasha rulit - v nosu ne zastrevaet!

поделюсь
бедро индейки, ни в коем случае не грудка, она сухая
нарезаем довольно крупными кусками, сердце индейки, надрезаем до середины
натуральная томатная паста (не кетчуп) без консервантов и химии, соль перец по вкусу и все, замачиваем мясо и сердца, под гнет на 2-4 часа в холодном месте
\хз почему, армянин так учил\
далее разжигаем угли, угли должны быть с хорошим жаром
выкладываем на решетку мясо
теперь главное, решетку не зажимаем, мясо должно свободно лежать и не выпускать сок
мясо на угли, зажариваем до корочки что бы не выпустить сок, по торцу кусков видно степень прожарки, переворачиваем
главное не передержать!, иначе высушим
буквально по 5-7 минут с каждой стороны, может меньше, по наитию, кускам мяса и жару углей
потом точно так же сердце, оно еще меньше готовится
по вкусу что то среднее между курицой и говядиной
но намного вкуснее курицы и намного нежнее говядины

валишь кабана и делаешь шашлык с водкой

мы в мегамарте берем. алабама. дорого конечно, но ничего лучше не пробовал ни разу!

А чо МыКашники, есть у кого дачка/домик, где достойно можно проводить осень с немножко мясо/водкой? Соберемся, а то как неродные казюки какие-то

кизяки