пожарить курицу

на сковородке можно? а то у мня духовка не работает(
и как сделать, штоп на сковороде она вкусной получилась и не жесткой?

/*зевнуло*/
сперва свари ее

можно. нежно прижать крышкой.

курице надо порезать =) надеюсь вы умеете это делать грамотно по сухожилиям, потом чуть подсолить чтоб была мягкой и дала сок, поперчить красным перчиком, добавить приправы для курицы, том обычно все хорошо сбалансировано, и лучка колечками, можно вместо лука нашпиговать маленькими кусочками чеснока. поставить на час два на нижнюю полку холодильника. Потом выложить на сковородку придавить крышкой сверху поставить что нить тяжелое. Газ почти на минимум, минут через двадцать тридцать курица даст сок который начнет выкипать как только начинает выкипать переворачиваем на другую сторону и до готовности. Надо следить чтоб корочка была золотистой. вобщем палочки оближешь. подается холодное сухое вино и порядок =) С уважением Алекс мастер кухни

оу, прикольно) спасип

Запесала, рецепт выложите пож-та в верхнюю приклееную темку

курицу распахнуть отбить молотком так штоп кости вдребезги....обвалять в аджике....распнуть на большой сковороде придевить другой сковородой с поставленным на нее прессом (кастрюля с водой)...перевернуть потом

цыпленок табака гатов

жесть.

malenkaya_vera
нежно прижать крышкой.
==================
хм...../ржу чо/

Табака не так готовится =)

у мну курицо кускаме(

пожалуйста =)

чо, первй раз курицу жаришь?

:mad: :mad:

кстати жарить надо на раскаленной сковороде ( если она с покрытием), либо куски закладывать в раскаленное масло, это если жаришь на обычной чугунной....Осторожно ...брызгает. Сразу крышкой прикрыть, пока куски закладываешь. Потом крышку снять, а то мясо будет плохо зажариваться, ему нужен приток кислорода. Минут через 5 перевернуть, еще минут через 5 можно закрыть крышкой окончательно и убавить огонь. Готовность опеределяется надрезом ножом, если сок белый и прозрачный- мясо готово... Приятого аппетита ;-)

пра чеснок не забуть
и пра специи

ога, на сковородке)
видешь ли, у меня раньше духовка работала(

именно
добавь в самый конец жарки
да и делов

а у мну микроволновка з грилем и комбинированным приготовление пищи, зачетная :-d