Туроператор испортил отдых.

Как составить иск?
У кого был опыт общения с туроператором через суд?

Начните с претензии, в которой сравните то, что Вам обещали в договоре, и что выдали на деле. Претензия легко переделывается в иск.

Претензию писать свободным стилем? Или как то особенно?

до суда дело не дошло, но вполне мог состояться:
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=20&t=124112...

Да простецки: директору такому-то, тогда-то заключил с вами договор на то-то и то-то, а вы мне предоставили то-то. За это я требую с вас того-то, а иначе в суд...

http://www.turprofi.ru/news.php?nview=8612
Ну вот тут объясняется в чем именно был испорчен отдых...
После таких 2 дневных перелетов у меня подруга заболела от переохлождения, сейчас она у родителей в первоуральске (осложнение, потеряла слух).