Усыновление

Можно ли усыновить/удочерить взрослого человека? В частности 22 -летнего?

нет
усыновление допускается только в отношении несовершеннолетних детей, т.е в возрасте до 18 лет

можно признать отцовство если до этого у человека в свидетельстве о рождении был прочерк

Вопрос - как происходит процедура признания отцовства?
Результирующий документ какой-то бывает?

В свидетельстве о рождении написан несуществующий человек (изменена фамилия).

Семейный кодекс
Раздел IV. Права и обязанности родителей и детей
Глава 10. Установление происхождения детей
И немножно ГПК

А семейный ли? Насколько я понимаю, на
"ребенка" распространяются положения КоБС РСФСР, а не СК РФ. Т.к. родился он до введения в действие СК РФ (т.е. до 1 марта 1996 г.).
Например, вот: http://nalog.consultant.ru/doc66266.html

А вот сомнительно.... с одной стороны да, КоБС, но с другой факт возникнет с момента установления, т.е. в 2008 году. Оздачен я.

То есть можно попытаться?!

Если в свидетельстве написан несуществующий человек, т.е "со слов матери", то в ее заявлении на регистрацию ребенка есть об этом запись. На этом основании другой человек может признать себя отцом. Надо идти в ЗАГС троим: мать, отец, ребенок. Там есть специальная форма заявления о признании отцовства. Если в отношении несовершеннолетнего, то пишут только мать и отец, а если как в указанном случае, то сам ребенок ставит подпись в том, что он согласен признать этого человека отцом.
Выдается свидетельство об установлении отцовство госудавственного образца.
Учтите, что "отец" после этого сможет требовать выплаты алиментов от ребенка, а ребенок приравнивается в правах со всеми остальными наследниками.

А5 25. Как говорится, рано еще кого-то хоронить. Оба будут иметь в отношении друг друга равные права. На алименты от дееспособного родственника сможет претендовать тот из них, кто лишится дееспособности. Наследником 1-й очереди станет тот, кто доживет до смерти второго. Откуда уверенность, что отец первым станет пенсионером (инвалидом?) и первым умрет?