Производство и продажа попкорна.

Добрый день всем!!
Нужна помощь знающих людей.
Купили аппарат для изготовления попкорна, зерна и пр.
12 июля получим документы на ИП.
Вопрос:
1) если будем сдавать готовый (делать дома) попкорн в стаканчиках в магазины, какие документы нужны?
2) если на улице изготовление (аппаратом) и продажа?

Вообще какие нужны на это все документы чтобы все было ОК!!!!

СПАСИБО!