полный беспредел!!!!

В Свердловской области впервые можно будет поохотиться на медведей во время зимней спячки. Ранее отстреливать косолапых разрешалось только в осенний период.
Как сообщили «Уралинформбюро» в региональном департаменте по охране, контролю и регулированию использования животного мира, популяция бурых медведей относительно выросла — сейчас в Свердловской области обитает порядка 800 особей. В связи с этим и была разрешена зимняя охота.

За 1-10 января 2010 года охотники смогут убить порядка 30 медведей. Минимальная стоимость лицензии на отстрел хозяина тайги — 3 тысячи рублей.

тем кто это пишет - надо кое-что в организме подкорректировать. лучше всего ручки очумерые. Добавьте нолик - вот тогда будет реальная стоимость лицензии... размечтались, медведя за трешку :-D :-D :-D :-D :-D

да хоть три ноля добавь,что за прикол убивать спящего ? :weep: :weep:

его сначала нада разбудидь патом застрелить, у него щас мясо и шкура самые вкусные
:-)

че за бред!!!!какое мясо???? :cool:

это из серии сказали одно, потом услышали другое передали третье
нет такого и не будет! можете не волноваться
много такого бреда читать приходится...

дай бог :weep:

Вы прям как троль с этой темой, даже на аве медведь :-)

мишку жалко!!!

Сейчас медведицы с медвежатами, откуда кто знает медведя из берлоги поднимешь, или медведицу? Если правда это разрешили, то отстреливать надо.......В департаменте реально что-ли ...... сидят? Или кому то на Новый год сильно деньги нужны? Не 3 а 50 - это реальная цена.

[Сообщение изменено пользователем 18.12.2009 17:40]

ниасилила :-(

вам лучше здесь на эту тему пообщаться http://www.e1.ru/talk/forum/list.php?f=100 там вам все скажут :-D

тема с не с пальца,на 66 ру в главных новостях :cool:

Общаться на эту тему :nud: Высказала мнение мужа и осталась довольна! :lol:

это ближе к правде. вон посмотрите сколько лис развелось, и очеееень много бешенных. просто бум какой-то. ни один здравомыслящий охотник шкуру с битой лисицы не возмет.

БЛЮДА ИЗ БУРОГО МЕДВЕДЯ
СОЛЕНЫЕ КОПЧЕНО-ВАРЕНЫЕ ОКОРОКА
Мясо бурых медведей, отстрелянных перед зимней спячкой, особенно у медведиц, бывает упитанным и обладает высокими вкусовыми достоинствами благодаря обилию преимущественно растительного корма.
Наоборот, мясо бурых медведей, отстрелянных в конце спячки или после выхода из нее, или у самцов-шатунов, не ложившихся в спячку, не упитанно и поэтому обладает плохими вкусовыми качествами.
Медвежье мясо при спортивной охоте сохраняют или в замороженном, или в соленом виде. Наиболее вкусны соленые копчено-вареные окорока, приготовленные смешанным посолом следующей рецептуры.
Приготовляют посолочную смесь из расчета на 100 кг мяса: 3 кг соли среднего помола, 2 кг сахарного песка, 200 г пищевой селитры и 100 г толченого черного перца.
Смесь хорошо перемешать, натереть ею окорока со всех сторон, плотно уложить их в чистую пропаренную кадку. Мясо при комнатной температуре выдержать до 5 дней, после чего переложить в другую чистую кадку, покрыть марлей и перенести в прохладное место.
Если образовавшийся рассол через несколько дней не покроет мясо, то его надо залить рассолом того же состава (т.е. солевой смесью, разведенной водой). Засолка мяса заканчивается в течение 30 суток, и оно может храниться в рассоле до кулинарной обработки.

КОПЧЕНО-ВАРЕНЫЕ ОКОРОКА
Для приготовления копчено-вареного окорока мясо нужно извлечь из рассола, дать ему стечь в течение 1 часа или обсушить натиранием сухими отрубями.
Затем оборудовать специальный шалаш с небольшим отверстием вверху и дымящим костром внизу. Рядом с костром поставить посуду с водой и обрызгать костер водой для получения температуры не выше 40°С.
Дрова можно брать всякие, кроме хвойных пород и березовых в коре.
Копчение окорока весом 6-7 кг длится около 48 часов.
Если окорок только соленый, то его нужно вымочить перед варкой в воде около 1,5 часа и затем варить до готовности. Окорок весом около 5 кг варится 3,5-4 часа, а большой (10 кг) — до 8 часов.

МЕДВЕЖАТИНА ТУШЕНАЯ
Первый способ
Ингредиенты:
На 5 порций: 700 г медвежатины, 400 мл маринада, 50 г моркови, по 40 г сельдерея и петрушки (корни), 75 г лука репчатого, 25 г муки, яйцо, 40 г сухарей, 90 г сала топленого, соль.
Приготовление
Мясо выдержать в маринаде в течение 4 дней. Из костей сварить бульон, взяв равные количества воды и маринада, в котором вымачивалось мясо. Стушить его в этом бульоне, добавив пассерованные коренья и лук (время тушения — 5-6 часов). Готовое мясо охладить в отваре.
Перед подачей к столу нарезать ломтями, запанировать в муке, смочить во взбитых яйцах, вторично запанировать в сухарях и обжарить. Отдельно подать маринованные овощи, фрукты или салат из капусты, свеклы.
Медвежатину хорошо мариновать с листьями винограда и белым виноградным вином.
Второй способ
Ингредиенты:
700 г медвежатины, 500 мл кваса, 1 морковь, 1 головка лука, 1 репа, 1 корень петрушки, 40 г мяты, щепотка тмина, 30 ягод можжевельника, перец и соль по вкусу.
Соус: 2 стакана бульона, 2-3 ложки муки, 1/2 стакана брусники, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.
Приготовление
Подготовленные куски мяса пересыпать мятой, толчеными ягодами можжевельника, тмином и выдержать около суток. Затем мясо промыть, нарезать на порции, отбить, натереть солью и перцем и обжарить.
Обжаренное мясо переложить в сотейник, положить морковь, репчатый лук, петрушку, репу, залить квасом и тушить до готовности.
Бульон слить, добавить в него пассерованную муку, бруснику, сахар, соль, сварить и процедить. Этим соусом залить медвежатину с овощами и довести до кипения.
Подать на блюде или тарелке вместе с овощами. Сбоку положить жареный картофель. Мясо полить соусом.

Чувствуется знание темы (ну просто выпускник кулинарного техникума!) Медвежатина конечно хороша, но мне после нее в любом раскладе тяжело в желудке (простите!). Как правильная жена мужа- охотнника могу подсказать еще десяток рецептов, жаль что в последние годы на Урале в медвежьем мясе туляремия - практически самое легкое, что может быть. (Есть вещи значительно хуже!).

самое важно как всегда пропущено: уже лет ...цать медвежатину в здравом уме люди едят только после проверки. Такая кака в ней водится, что ой-ёй...

угу, они жрут всякое говоно с помоек и свалок...Да и отстреливают наиболее крупных, а значит с лучшей генетикой. Остаются слабые, больные и мелкие...

Константин, ну зачем вы лезете в тему и в посты тех, кто ЗНАЕТ??????? Кто постоянно имеет дело с результатами анализов на подобные вещи?
туляримия это самое легкое. правильно сказали... Гораздо хуже вещи в медвежатине передаются. И при чем здесь помойки и свалки? очень сильно поговорить хочется, а скорость пальчиков на клавиатуре превышает скорость мысли...

Да, я флужу.
Но медвежий окорок очень вкусный.

Именно они и сидят...
8(

Сейчас мужу рассказала, а он и не удивился, у нас оказывается всегда разрешена зимняя охота на медведя и лицензия стоит 3 тыс.руб. Говорит, что такое положение ввели после пожаров, когда горели леса и чужие мишки пришли на новые (наши) места, а наши мишки стали с ними драться и получилось зимой много шатунов, вот тогда и разрешили зимнюю охоту. Да, еще говорит, что очень много больных медведей попадается.
Информация от охотников г.Радужного и г.Нижневартовска Тюменскойобл.

считаю более полезным, и даже необходимым, объявить всесезонную фотоохоту на депутатов разных уровней от партии "медведей". Всех спящих и отсутствуюх депутатов отснимать на месте или то место, где должна сидеть эта зад.....

http://video.mail.ru/mail/bobkom/_myvideo/77.html