Бульонные кубики СССР (фотко)

во какая коробочка раньше была у кубиков, наверно дороже самих кубиков стоила :-) не то что сейчас:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

:-)

А фотки состава нет?)))

неа, они уже оч давно утрачены

блиииин... вот это тема! :-)

судя по тому, что кубики делались на мясокомбинате, к мясу они имели большее отношение чем сегодня :-D

Не поверите- там действительно было мясо, засушеное. Пробовал такие в детстве, и готовили из них одно время.

Еще рыбные такие были :-D

Срок хранения есть, даты изготовления нет

Наверна внутри была бумажка типа "Изготовлено тогдато, упаковано тогдато, упаковщица ?__"

да, внутри нет ничего, может и была бумажка.

а не фейк ли???? типа раньше ващето было три цены для товара - по трем ценовым поясам, которые всегда!!!! были на упаковке.

http://minimozg.ru/interesting/1951-produkty-pitan...

Нашел из чего их делали.

Кубики СССР изготовлялись из высших сортов мяса, овощного экстракта, сахара, жира (нейтрального лярда, специально обработанного высокосортного свиного жира), соли, мускатного ореха и картофельного крахмала. А вот современные мы не берёмся описать, т.к. не сильны в химии (но вспоминается глутамат натрия). К сожалению, мы не имеем возможности рассказать и о вкусе новых кубиков - ведь наверняка вкусно! - но мы их и не пробуем, т.к. смелость в подобной дегустации может быть чревата... Удачи и не ешьте что вам предлагают! Изучайте состав и срок годности и учитесь готовить сами! А бульон можно сделать из говяжьей косточки. И для любопытных

В зависимости от исходного сырья подразделялись на мясные, куриные и растительные. Мясные бульонные кубики готовились из смеси сухого мясного экстракта или отвара мяса, экстракта из овощей, ароматизированного животного жира, сухого гидролизата белков мяса и поваренной соли.

Ароматизированный жир ? это говяжий жир, насыщенный эфирными маслами овощей.

Гидролизат мяса ? продукт расщепления белков мяса на составные части (аминокислоты) при кипячении с соляной кислотой.

Тщательно перемешанная сухая масса из указанных компонентов прессовалась в виде кубиков весом 4 г.



Состав сухого бульонных кубиков по ГОСТ 796?41 (в г): сухая масса 3,45, ароматизированный жир 0,28, сахар 0,27.

Химический состав бульонных кубиков (в %): вода 4, поваренная соль 58, жир 7?8, азот общий 2,5 г; кислотное число не более 22.



Каждый бульонный кубик завёртывали в алюминиевую фольгу, выстланную пергаментом, и сверху оклеивали бандеролью. Бульонные кубики фасовали в жестяные коробки.

Срок хранения составлял 4 месяца при температуре 10?17њ.

http://www.mintorgmuseum.ru/vocabulary/471/

Восстановить бы рецепты, не плохо было. Однако это не возможно, жулики задавят своей химией.

[Сообщение изменено пользователем 25.03.2012 18:01]

мы с такими в поход ходили
я по малолетству попробовал пожевать - вот ведь отрава блин

+100000
а жаль :-(

что точно помню- мясо было волокнами , как в тушенке, и очень соленое

Помню такие. Бульон из них очень даже съедобный получался. Никакого вкуса консервантов, как при современных аналогах.

Коробочки из-под них мой дед приспособил для хранения винтов/гаек М2-М4, метчиков и прочей мелочи. Пластиковых касс в те годы не было ))

10 доели? потом фотку на ОАК :-D
Всяко + :-D

Где нашел упаковку? Это же раритет :-)

не увидел в ссылке жареной картошки, типа сегодняшних чипсов- тока намного вкуснее.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
:-D

В Петербурге до сих пор продаются продукты из СССР
http://siberex.livejournal.com/95608.html

в этой упаковке уже лет тридцать хранятся всякие предохранители и прочая хрень



угу, и на тетрадях, и на книгах? и на булках? вы плохо помните то время ;-)

это не кубики!
это параллелепипеды!

не правда, раньше это были какраз КУБИКИ ;-)