Эксклюзивное блюдо :)

Решил приготовить сегодня Тайский супчик "Том Ям", ну и показать собственно как его делать :-)

Готовится очень просто и быстро,
но вот ингредиенты совсем не простые и достать их у нас сложновато...

Итак, что понадобится:

Грибы "Шиитаке".
(их перед закидыванием в суп нужно вымочить 45 минут).


Куриный бульон с перцем и лавровым листом.
(пожалуй самый долгий процесс при приготовлении).



Галангал сушеный.
Галангал - родственник имбиря. Вполне взаимозаменяемо.



Корень сельдерея



Листья каффир лайма (можно заменить лимонной цедрой, или зеленым карри).



Лимонное сорго (лимонная трава).



Чеснок, лайм, перец чили :-)



Паста "Том Ям".



Состав этой пасты и собственно рецепт :-)



Рыбный соус.



Соус индийский (зеленый чили).



Кокосовое молоко.



Креветки. (Нужно будет почистить).



Курицу вареную, порезанную
(под ней чищенные креветки. Правда на фото их почти не видно) :-)



Порезал чеснок и чили перец



Суть приготовления такая:
Варим курицу с перцем до готовности.
Курицу достаем, остужаем, режем на мелкие куски.
Чистим креветки, добавляем к курице.
В кипящий бульон закидываем все ингредиенты
кроме рыбного соуса, лайма и кокосового молока.
Все должно покипеть 3 минуты.
После этого добавляем столовую ложку рыбного соуса,
выжимаем сок половины лайма и банку кокосового молока.
Даем еще настояться аромату минуты три.

И вот, готовый супчик :-)
От него прогревается все тело и глаза на стол выпадывают. :-)



Если кому-то интересно где я взял все это, пишите в личку.
Большинство продуктов из магазина в Москве :-(

Но если кто знает, где их купить у нас, то напишите плиз? :-)

повторюсь, Рум есть, он не может не есть :-D

зы.. Афтор вас в соседней теме ждут

молодцом!
большинство ингредиентов продается в Метро,Стокманне. Нужно периодически искать.

состав пасты том ям - нехилый выстрел в печень

вкуснотища :super:

жесть...

а ну быстро в совю тему с отчетом о похудании... так то на 100 гр. продукта 15 гр. жира не дофига ли, для человека, который худеет?

[Сообщение изменено пользователем 26.02.2012 21:18]

это ОАК или кулинария?

113,5 кг ---> 103 кг
:-)

Блин, а где его купить у нас в городе?

Это форум кулинаров? 8(

я тоже с удовольствием бы узнал..

С этога худдеют?

О! Блин! Красота то какая ...

Да вас, пацаны учу, девчонок своих удивлять :-)

говном то Вас мазали или нет?

аппетитнеько

Прошу модератора не закрывать тему, пока автор не ответил на вопрос - "где он купил рыбный соус!"

- как быстро похудеть на 6-8 кг?
- ну не знаю, отрежь себе руку...
(с)

какой то вы хамоватый

Худеет он )))



Ел подобный суп но на кокосовом молоке.
Ахрененно вкусно и ахрененно остро )))
Ревел, давился, но ел :-D

Урааааааааа..............Ромарио разбанили!

после такого супа моему парню жить бы оставалось ровно три секунды.... удивляльщик

у меня знакомый в Метро покупал...
я себе везла из Вьета, но на границе отобрали
и еще-а в чем эксклюзивность сего блюда? то что оно на автофоруме?

[Сообщение изменено пользователем 26.02.2012 21:24]

чойта? На Вы, с большой буквы...Сама интеллигентность..