Научное обоснование варки кофе в турке, на песке и тройное снятие с огня
х
ходим походы по горам 2000-400...
16:00, 20.02.2011
Научное обоснование варки кофе в турке, на песке и тройное снятие с огня :-)
Кто-нубудь знает, почему считается что именно надо в турке кофе варить и трижды снимать с огня и обратно ставить?
Да ещё и на песке?
Пытливый ум хочет понять :-)
на кулинарию не посылать там фанатики
Кто-нубудь знает, почему считается что именно надо в турке кофе варить и трижды снимать с огня и обратно ставить?
Да ещё и на песке?
Пытливый ум хочет понять :-)
на кулинарию не посылать там фанатики
P
Panthera Leo
16:01, 20.02.2011
турки всех обманывают, значит и тут нечистая сила
m
manushqa (Манюшка)
16:01, 20.02.2011
на песке и тройное снятие с огня
а если плиту песком изгадить?
16:02, 20.02.2011
Научное обоснование варки кофе в турке, на песке и тройное снятие с огня :-)
Да просто у арабов не было газовой плиты и чайника.
Н
НоВеНьКиЙ $$$ 
16:03, 20.02.2011
иво в песке варили прямо
традициё
[Сообщение изменено пользователем 20.02.2011 16:04]
традициё
[Сообщение изменено пользователем 20.02.2011 16:04]
16:20, 20.02.2011
может связано с нагревом со всех сторон, а не только снизу и исключает пригорания зерен?
Ч
Чарторыйский
16:27, 20.02.2011
Тройное снятие не обязательно, с чего это Вы взяли?... Чем дольше кофе варишь, тем выше в нём содержание кофеина - т.е. кому надо крепче, те и снимают три раза.
[Сообщение изменено пользователем 20.02.2011 16:28]
[Сообщение изменено пользователем 20.02.2011 16:28]
T
Tetra 
16:49, 20.02.2011
т.е. кому надо крепче, те и снимают три раза.
кто мешает варить на медленном огне?
мы в офисе кофе на газовой горелке варим
М
Моргана™ 
17:18, 20.02.2011
т.е. кому надо крепче, те и снимают три раза
у меня муж раз 20 снимает
Ч
Чарторыйский
17:23, 20.02.2011
кто мешает варить на медленном огне?
Никто.
Кофе как молоко "убегает"... поэтому приходится несколько раз доводить до кипения..
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.