Как сделать пиво самому (инструкция)

Инструкция для приготовления пива из концентрированного охмеленного сусла

Для приготовления 23 л. пива с начальной экстрактивностью 11%, (примерно 4,5-4,8% Алк.об.) понадобится:

- 2 кг. концентрированного сусла
- 1 кг. сахарного песка
- 1 пакетик пивоваренных дрожжей (10 гр.)
- чистая вода
Требуемое оборудование

1. Пластмассовая или полиэтиленовая пищевая емкость объемом около 30 литров, с гидрозатвором

2. Сифон-трубка, для перелива, снятия с осадка пива, и розлива в бутылки или кеги.

3. Кеги или бутылки, достаточные для розлива 23 литров. Пластиковые бутылки из-под шипучих спиртных напитков, коричневые пивные бутылки с кроненпробками подходят идеально.
Примечание – не используйте стеклянные бутылки с трещинами или сколами.

4. Ареометр и колба для измерений будут полезны, для контроля за процессом брожения и определения конечной плотности.

5. Термометр (для оптимального температурного контроля).
Чистота

Приведу минимальную себестоимость изготовления пива дома:

1. Сусло 2 кг 450-500 руб.
2. Дрожжи 100 руб.
3. Сахар 1кг 35-45 руб.
4. Вода 25л 130-200 руб.
5. Бутылки 1л ПЭТ 25 шт. 125-150 руб.

Всего: 875 руб. за 23 литра. 1 литр – 38 руб.

Хранение

Если у Вас есть погреб, поставьте пиво туда. При температуре 10-15 градусов получится лучший результат. За неимением погреба пиво можно хранить в холодильнике. В бутылках из пластика, пиво можно хранить до 6 мес., а если упаковывали в стекло кроненнпробками, то более года. Без всяких консервантов.
---------

полностью весь процесс с картинками здесь http://qiq.ru/11/02/2011/information/359431/kak_sd...

весной попробую сделать))

Лучше расскажи, как гнать самогон? ;-)

будто сам не знаешь? :-D

вроде в России не должно быть неумеющих :-D

спасибо, зопесал :-)

Знать и уметь две разные вещи.
Я вот понимаю, что водка в магазине вся спошь из древесных опилок, но самому гнать самогон руки не доходят. :-)

Нет инструкции по самогону?

таже фигня..., хотя летом поставил спотыкач на смородине - 2 кружана выпиваешь - и в санях, причём плющит так здорово, - у всех употребивших на лице появляется блаженная улыбка.

дак их мульён, самое простоё - покупаешь ректификационную колонну и старую пароварку - 5 литров в день можешь получать.
самое трудное(муторное) в самогоноварении - это получение в нужном количестве и необходимого качества исходного сырья для перегонки.

вот-вот, её же хранить где-то надо в тёплом месте, да что бы не воняло на весь дом.

ну тут без вариантов , - если ты в городской квартире будешь это делать - весь подъезд узнает, придётся в долян брать соседей.)))

Вроде - брага, не?

Скажу чессно - сложно для понимания, гдеб готовый приобрести!
ЗЫ: Пробовал как то, в гостях - ну просто песня, после него водка - яд! :-D

Сестра подарила мужу что-то подобное . Говорят нравится. :-)
<img>http://www.beermachines.ru/upload/iblock/9a1/machi...;/img>
Картинка не прописывается что-то


[Сообщение изменено пользователем 13.02.2011 11:08]

ага, вот тока из чего её сделаешь - такой самогон и будет



дак легко, вот дешёвый
http://vitalong.tiu.ru/p46165-minispirtzavod-samog...

а вот уже покруче
http://samogonstvo.ru/product5.html

Я раньше делал из английского концентрата.
Но хочу напомнить, что некоторые сорта должны стоять 30-40 дней. :-)
Пиво для фанатов нефильтрованного, с запохом дрожжей.

ну я такой и есть

это как раз и есть рецепт браги, а не пива.
Хотя, в России, видимо, можно любую спиртосодержащую жидкость со следами хмеля называть "пивом".

:write:

Так и спиться не долго.

спиваются бурдой, что в магазинах продаётся

Если-бы еще подсказали где сусло покупать....

держи
http://pivo.perm.ru/index.php?p=catalog
в ебург присылают если чо...

а вот и "Русская википедия домашнего пивоварения"
http://brewiki.ru/

тут есть всё что нужно

Тема автоматически закрыта.