офф где купить мясо на шашлы?
M
Maxsim_V 
23:12, 12.03.2010
завтра утром.
явки, пароли?
явки, пароли?
X
XLUZIFF 
23:14, 12.03.2010
если в том районе живете, то Шарташский рынок, или готовый шашлык на базе Комсомольская 72а
как то так
как то так
h
help$
23:14, 12.03.2010
магазин Ариант, я там шейку беру
23:14, 12.03.2010
в ошане видел сёдня
и в мегамарте есть
но там это все делают из залежалого мяса
лучше брать свежак и мариновать самому
[Сообщение изменено пользователем 12.03.2010 23:18]
и в мегамарте есть
но там это все делают из залежалого мяса
лучше брать свежак и мариновать самому
[Сообщение изменено пользователем 12.03.2010 23:18]
M
Maxsim_V
23:16, 12.03.2010
интересует свежее. обычно на шарташском беру, но не всегда удачно
S
Savin_S. (SAYMON?)
23:18, 12.03.2010
лучше всего в Мегомарте
либо в майонезе либо гуляшь и замариновать самостоятельно
либо в майонезе либо гуляшь и замариновать самостоятельно
23:18, 12.03.2010
Всегда свежее мясо http://www.e1.ru/talk/forum/list.php?f=169
там умение свежевать тушу нужно
M
Maxsim_V
23:20, 12.03.2010
V
ViKiNg™ 
23:21, 12.03.2010
Шарташский рынок
+1 только там сало все срезают со свининки, лучше бы немного оставляли...
B
Billy2 
23:21, 12.03.2010
В мегамарте, из свиной шеи
Б
Бург™ 
23:22, 12.03.2010
петросян? не?
Петросян староват для шашлыка будет.
23:22, 12.03.2010
В Ашане беру замороженную шейку... лучше пока не встречал.. сугубо имхо
в метро просто не пробовал... там лучше в разы!
M
Maxsim_V
23:24, 12.03.2010
Цитата:От пользователя: Maxsim_Valentinovich
петросян? не?
Петросян староват для шашлыка будет.
петросян? не?
Петросян староват для шашлыка будет.
Б
Бург™
23:26, 12.03.2010
обычно на шарташском беру, но не всегда удачно
Может стоит научиться выбирать нормальное мясо?
Кило у одного продавца, кило у другого. Для верности.
Мегамарт, Ашан, МЕТРО - торгуют привозным мясом. Вплоть до кетайской свинины. Значит перемороженным. Но всегда ооооочень свежим.
B
Billy2
23:30, 12.03.2010
пиар
ни в коем случае. сам постоянно покупаю именно из свиной шеи.
M
Maxsim_V
23:32, 12.03.2010
Мегамарт, Ашан, МЕТРО - торгуют привозным мясом. Вплоть до кетайской свинины. Значит перемороженным. Но всегда ооооочень свежим.
я привередлив в еде и то мясо есть не могу, и да же не рассматриваю.
Может стоит научиться выбирать
нормальное мясо?
Кило у одного продавца, кило у другого. Для верности.
нормальное мясо?
Кило у одного продавца, кило у другого. Для верности.
вот это ближе к теме... выбирать сырым не умею... ошибится в очередной раз не хочу, (году в 2000 были знакомые на шарташском рынке которые просто перстом показывали у кого покупать надо и все ок было).
может есть у кого знакомые мясники там или продавцы что б не ошибиться?
S
Stroncium
23:36, 12.03.2010
Нравится Метровское масло (что Чуменском тракте). На Шарташском рынке приходится слишком много параши вырезать, даже если выбрать самый лучший кусок.
Ну.. а что касается вкусовых качеств, то даже из говенного мяса можно сделать вкусное. Главное соли не класть вообще в маринад.
В готовом шашлыке соль бывает иногда в больших количествах из-за чего мясо становится сухим и ооочень сильно подгорает.
Ну.. а что касается вкусовых качеств, то даже из говенного мяса можно сделать вкусное. Главное соли не класть вообще в маринад.
В готовом шашлыке соль бывает иногда в больших количествах из-за чего мясо становится сухим и ооочень сильно подгорает.
О
Олиса La vie est belle 
23:37, 12.03.2010
Мегамарт, Ашан, МЕТРО - торгуют привозным мясом. Вплоть до кетайской свинины. Значит перемороженным.
экий безапелляционный товарищ
Б
Бург™
23:38, 12.03.2010
.. выбирать сырым не умею...
Мясо должно пахнуть мясом, быть сухим, розовым, упругим, с жиром белого цвета и блестящим костным мозгом на сломе косточки.
M
Maxsim_V
23:41, 12.03.2010
Мясо должно пахнуть мясом, быть сухим,
розовым, упругим, с жиром белого цвета и блестящим костным мозгом на сломе косточки.
розовым, упругим, с жиром белого цвета и блестящим костным мозгом на сломе косточки.
фиксед.
еще наставления будут?
O
Ozean Engel
23:43, 12.03.2010
Мегамарт, Ашан, МЕТРО - торгуют привозным мясом. Вплоть до кетайской свинины. Значит перемороженным
Возможно.
Но не выглядит метровская охлажденка размороженной, хоть убей. Хоть и не особый спец я.
В ашане и мегамарте не бываю, ничего сказать про то мясо не могу.
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.