ОФФ блины

Подскажите плиз рецепт теста на блины без дрожжей :-)
в яндекс плиз не посылать..

чем тебе яндекс то не угодил?

Гугль :-D

блин. я всегда на глаз делаю........ яйца (шт 2-3) взбить с солью и сахаром, немного масла растительного, потом туда молоко или воду и муку + соду в конце...... все.......

там очень мудренные блины... а мне надо обычные

Там примерно тоже самое и написано ;-)

[Сообщение удалено пользователем 01.04.2023 01:06]

с содой или разрыхлителем дырдочек поболе) мне нра

спс. потыкал готовить

посылаю в 148

более чем уверена :-)

те чо, жалко что ли

неа, но он просил в яндекс не посылать, решил послать в профильный форум

Тока соды не бухай дофига, на кончике ножа малёха кинь, а то получишь противоизжоговое средство :-D

Самый простой рецепт блинчиков.

На 0,5 литра молока (можно кефира, либо скисшего молока - но тогда сахара чуть побольше класть нужно), 2-3 яйца в зависимости от величины, 1 стакан муки, посолить по вкусу и добавить сахара тож по вкусу.
В молоке растворяете соль и сахар, высыпаете муку и хорошо размешиваете лучше венчиком (и быстрее, и без комочков). Потом туда же взбиваете яйца.
Если яйца добавить до муки, то потом будет трудно добиться однородной массы.
Но главное в блинчиках не тесто, а хорошо разогретая сковорода. Нужно раскалить сковороду, чтоб при попадании на неё влаги, та как бы "подпрыгивала". Потом на раскаленную сковороду налить чуть-чуть масла растительного, чтобы растеклось тонким слоем по дну, но не столько чтобы блинчики в нем плавали. Когда и масло разогреется, вот тогда и начинать готовить блинчики.
:-)

для полноты вкуса испекать в русской печке :-D

делаю в другом порядке/прабабушка учила/,всем нравится:-)

зы молоко подогретое

Это как раз дрожжевые, ибо толстенные

ну тоже прикольные , у меня бабушка в русской печи их пекла :-)

Никто и не спорит, но дрожжевых 20-30 штук не слупишь :-D

имхо, конечно. но молоко и кефир имеют разную густоту..... а муки у вас одно и тоже кол-во

А кто как сковороду смазывает? Я вот растопленным сливочным маслом с помошью кисточки. Перед каждым блином.

зачем?
блинная сковородка,так жарит

хотя можно перед первым перышком пройтись

Сева, смотря какая сковорода. я вот для того и добавляю масла в тесто, что кроме как перед первым блином не надо потом смазывать....тогда для фарширования лучше. а если нужны маслянистые горячие блины - то по уже снятом блину повозькать кусочком слив масла.