Шашлыкоделателям

Question

соус под шашлы-вот такой,попробуйте-не пожалеете...
почему "Южный"? потому что на Югах такое в каждой кафешке к шашлам подают...
собствено вот...нам понадобится:
кинза-3-4 веточки-

укроп-столько же-

петрушка-

чеснок-

красный и черный перец-по 1\2 чайной ложки(красного я кладу больше,так как острое люблю)

и томат-паста-любая-

складываем все это дело в кастрюлю-

заливаем примерно 700 грамм воды(зависит от того какой густоты соус вы хотите получить)

и на плиту,на медленный огонь,примерно на полчасика-

потом остужаем и разливаем в подходящую тару,желательно с узким горлышком...
соус готов... :-)  :-)  :-) 
лично я употребляю его с шашлыками,ну и с мясом... с любым... :-)  :-)  :-)

urdh&amp;#235;rpagesa &amp;#9803; · Accepted Answer

Хорошее мясо - портить соусом не "камильфо"  :-)  imho

НихГди · Answer

минусят явно любители кинзы :-D

НихГди · Answer

:-D

°•._.•°N@dya (shrek200)°•._.•° · Answer

Щас тебя туд советами замучают  :-D

Вот это, я и без соуса готова есть есть и есть  ;-)

Billy2 · Answer

А где, собственно , шашлык ?

НихГди · Answer

добавьте еще зиры-очень советую

norma2805@e1.ru · Answer

обожаю кинзу, просто обожаю, как и все пряные травы

°•._.•°N@dya (shrek200)°•._.•° · Answer

:-D

civic-настоящий · Answer

может стоит вместо воды нарезать мелко томаты очищеные от кожицы? ;-)

norma2805@e1.ru · Answer

я тоже так делаю, сама придумала, только развожу очень малым количеством жидкости, добавив чуть сахарного песка, а чеснок - через чеснокодавку, и не кипятить  (не нагревать)  :-D

Blackston™(4х4forever) · Answer

если вы не умеете с ней готовить-это еще не показатель... :-) 
приезжайте на шашлы,попробуете соус-ваше мнение круто изменится... :-)

профессор · Answer

Чеснок в отличии от лука при термообработке теряет свой вкус. Кладите его в конце

НихГди · Answer

чтоб самому подгнить :-D

Blackston™(4х4forever) · Answer

дык... это заготовка к выхам... :-)

надоело пить... вот сам удивляюсь... :-D  :-D  :-D

я тоже... но в соусе-без нее никак... да и вкус не тот...  :-) 
а вот с ней-ммм...объеденье... :-)

norma2805@e1.ru · Answer

:-D

НихГди · Answer

и лука

Светлый (имя кем-то занято) · Answer

а где мясо и что-нить алкоголесодержащее? низачёт

Kali · Answer

в Адлере примерно такой же на свадьбе ела к люля, но в составе были ещё сухие специи аджики  (я потом спросила).

Blackston™(4х4forever) · Answer

а вот это-попробую... во вкусе чего то не хватает... может именно ее? :-)

LeninGrad§ · Answer

а как делают кисло-сладко-острые соусы, на югах продают?

НихГди · Answer

так лучше всего,но не бюджетно,для такого соуса надо покупать побитые помидоры,тогда и по и деньгам нормально

АВ: [А][Вэ] · Answer

Я проплюсовал, тоже её терпеть не могу

John Dow · Answer

не люблю кинзу

Divine_sk · Answer

на редкость мерзкая травка

Шашлыкоделателям

Поделиться