Суп ТОМ ЯМ - кокосовое молочко (где?)

Question

Подсел на азиатскую кухню и решил сегодня приготовить суперский суп ТОМ ЯМ. :super:

Но сразу возник вопрос по рецептуре:
- везде пишут на курином бульоне надо его делать - а как в оригинале?
- основной ингредиент тайских блюд - кокосовое молоко или, хотя бы, стружка! Возникает вопрос - где это можно взять? В Купце точно нет...  :-(

Буду благодарен за любую помощь: типа оригинального рецепта и где взять это самое кокосовое молочко!
Может кто-то уже готовил суп и какими-то секретами поделится?  :hi:

-=Связной=- · Accepted Answer

мне вот интересно в японии торгуют свиной говядиной и мукой с яцами в отделе "русская кухня"?
:)))))))

Blackston™(4х4forever) · Answer

http://www.e1.ru/talk/forum/list.php?f=148

glucifer · Answer

Леха екб делал и тут выкладывал
юзай поиск ;)

Mayor_E · Answer

Купи набор, иначе не получится, да и не найдешь нифига.  тж лемонграсс у нас не такой, как в тае, перец чили таджикский не такой, молоко кокосовое вообще фигня  :-D

Guilty · Answer

А я вот котлету по-киевски навернул... Подите вы все с вашими буржуинскими травками.  :-D

мимоходом · Answer

когда последний раз? его уже с полгода там нет... и в ашане нет..... а где есть?

OSTROV EK · Answer

Этот набор надо порезать и кинуть в кокосово молоко?

Lotus5 · Answer

лист лаймового дерева на лавровый только не заменяйте :-D 
лучше,просто цедру лайма

Yur4ik · Answer

вот и я про тоже

может мало ел ?:-D

Lorda · Answer

вот такой наборчик :-)

glucifer · Answer

не знаю не пробовал че там екб кошеварил но почему то верю ему
в тае был, том ям ел - не зацепило
рис в ананасе еще туда сюда  :-D

Yur4ik · Answer

Все, кто тут что то варил и как тока не готовили Том Ям, не знаю ни одного человекаи ни одно заведение  у кого не получилось приготовить, как в Тае. В том году во Франкфурте за тащил парней в ресторан тайской кухни - тоже самое, просто перевод продуктов. Хотя криветок гриль получается жарить у всех нормуль.  :-)

Ехай в Тай на Пхукет, седня как раз вылет - там тебя научат, причем забесплатно

strim · Answer

"Метро"

Васыль? · Answer

кокос не подоили :-D

Lorda · Answer

Нет, в отделе свежих овощей, в конце, где миниовощи продаются.. производство тайское, стоимость 120 р.  :super:

Все подсели на кокосовое молоко... тогда в Метро смотрите тоже в азиатском отделе  :-)

Штурмовик ™ · Answer

:super: 
В METRO в отделе приправ?  :hi:

Провёл в этом отделе минут 10 - не нашёл!  :weep:

Lorda · Answer

Мне тоже, в этом же отделе стоит Ворчестерский соус, например... :-D 
Мне без разницы, какая там табличка - главное, что есть то, что мне нужно  :-)

Штурмовик ™ · Answer

Он щас стопудово в CS рубится - фиг достучишься!  :-) 
А у меня креветки испортица могут...  :-(

MСM™ · Answer

кокосов можно купить

-=Связной=- · Answer

купить много кокосов!!!!!  смое настоящее....

Mishа · Answer

Знатоки тайской кухни  :-D с кокосовым молоком суп называется Том Кха (Tom Kha).

а мы вот из такой пасты Том Ям готовим:

Ingredients: Salt, sugar, soybean oil, spices, lemon grass, MSG621, citric acid E330 (no colorings or preservatives added).

Lorda · Answer

Я тоже беру в Купце, в отделе напротив сока - там вывеска "Для японской кухни", оно там стоит... есть в Метро, кстати в Метро тут прикупила набор как раз для том яма - всё свеженькое и что нужно - и лемонграсс, и листья лайма и перчик. и имбирь и т.д. класс, тоже буду варить  :-)

Zem (чего хотеть-та?!) · Answer

стружка - не проблема, а вот с молочком - аблом.

Е}|{Ь|к /in love/ · Answer

в Купце есть:) я постоянно там покупаю:)
кстати, жирные сливки тоже пойдут:)

Суп ТОМ ЯМ - кокосовое молочко (где?)

Поделиться