Исландская кухня

Исландская кухня основывается на рыбе и баранине. Местные деликатесы называются «торраматур». В геотермальных теплицах выращивают много овощей.

Наиболее нейтральное блюдо – «гравлакс» (маринованный лосось с укропом). Одно из главных национальных блюд – «харкарл» (протухшее акулье мясо). Выловленную акулу зарывают на полгода в песок, чтобы добиться определенной степени разложения. Затем откапывают и подают с местной водкой. Далее без комментариев.

Другое национальное блюдо – «хрутспунгур». Это особым способом маринованные яички юного барашка, спрессованные практически в печенье. Или «свид» – отварная овечья голова с глазами, распиленная пополам. Менее экзотические блюда – «хардфискур» (сушеная пикша, треска или океанский сом), «блейкия» (обугленное мясо), «хангикьот» (копченый ягненок), «скюр» (исландский йогурт) и китовое мясо. Тончайший хлеб называется «лауфабраус».

Только в Исландии пекут «вулканический» хлеб. Например, в районе озера Миватн. Тесто помещают в металлический контейнер и оставляют в земле на сутки, после чего вынимают готовую буханку.
http://www.go2travel.ru/index.php?pageNum=2676

СверхВаня бежит, спотыкаясь, закрывать эту тему и отправляет автора в форум Кулинария, да ведь?

ээ, а есть такой форум?

Стыдно незнать.
http://www.e1.ru/talk/forum/list.php?f=148

Любопытно весьма.




Да уж.. Хотя в ЮВА, во Вьетнаме, например, рыбный соус - ньок мам (или ныок мам) готовят из забродившей рыбы с солью и т.п.




Прикольно. :-)

названия очень похожи на матерные ругательства викингов.

Звучат сьедобно.


одного меня это выражение насторожило? :-d

Нет, наверно рыбный йогурт, хорошо, если не с протухшей акулой :-D






Я достаточно всеядна, но всегда говорила, что никогда не буду есть насекомых, и ни за что..
Прибавлю эти исландские вкусности к списку :write: :-D

корейцы тоже любители рыбку в землю зарыть



Нет, он по другому принципу темы закрывает

читаю и офигеваю: Niк такой олигарх - то Хорватия, то Черногория, то Исландия... :-D

я не был в Исландии)) названия понравились
И ваще я безработный :-)

У меня сосед по квартире исландец как раз))) Попросить что ли приготовить

:-D Интересно, он меня не пошлет?)))) Пошучу, что это блюдо в России очень популярно)))

а если приготовит и съесть заставит? 8( :-D

нууу... даж и не знаю посочувствовать или порадоваться...

скучно что то, вот билеты в Лондон забронировал по спецакции

о! я ж и говорю: олигарх!!! :-D

Ой 8( Об этом не подумала как-то :-D Ведь придется попробовать... хотя бы из вежливости :-D

Тогда порадоваться, конечно))) Работа еще успеется :-)

в "Апшероне" (ресторанчике) как-то подали нам от шеф-повара...
чота я не смогла... хоть и не в виде печенек, а может и тем более :-D

А в виде чего это было? 8( :-D
Ну все, убедили, все разговоры о пище с исландцами решительно пресекаются :-D

Я в натуральном виде лицезрела в ресторане(думаю, что тут также было) .... не решилась, не могу :-D

Вот Вы с Контессой говорите: было, было... :-) А что было-то? :-) Не поддается никаким описаниям? :-D

Яйца были, блин... в полный рост.. бараньи :-D :lol:

Сползла под стол... :lol: :lol: :lol:

Бычьи яйца супер весч:-)

Тема автоматически закрыта.