Как правильно бруснику засахарить?

Question

Когда в банке получается объедение из брусники с сиропом. В яндексе не смог раскопать пока.
Помню, что несколько лет назад задавал сей вопрос на этом форуме, не могу найти. Вроде насколько помню, опыт был не очень удачным :) На форум Кулинария не пойду :)

2D*V · Accepted Answer

1 к 2 так то!!! т.е 1 часть ягод, 2 части сахара!!!
Сладкую ягоду можно 1 к 1,5. 
Ну это если хотите чтоб зиму стояла и не закисла.

tihon · Answer

а мне больше моченая нравится, и еще брусничная вода, ну как у Александра Сергеича в Евгении Онегине:)

Шеридан989™(Вампироубийца) · Answer

ежли дрожжей добавить - можно коечто поинтересней получить. ))))

а по теме - сахар добавляй слоями, пару сантиметров ягод - 5 мм сахара (можно меньше, но так надёжней)

Lexxy · Answer

Вроде просто сахаром засыпаете и в холодильник. она сама сироп даст. На трехлитровую банку стакана 3...Если конечно не ошибаюсь, не помню точно.

[Сообщение изменено пользователем 21.07.2008 00:29]

Nokia: · Answer

:-D  :lol:  :-D  :lol:

jCancer · Answer

Приехал как-то мальчик в село и говорит деду с бабой:
- Знаете, я теперь пионером стал и должен говорить только правду. Так вот я прошлым летом съел банку варенья, а потом насрал в банку и закрыл! 
Дед хватает кочергу и мочит бабку:
- Говорил же я тебе, коза старая, что дерьмо, а ты - засахарилось, засахарилось!!!

Эрис · Answer

Тебе уже дали ответы на данный вопрос, хочу сделать моченую бруснику, ваще сказка :-)

(Бобромуль) · Answer

в брусянах наверно зачетно получается

eliz ™ · Answer

:bes: только собрался засахарить, залез в шкаф а сахара нет  :bes:

E1Lenchik · Answer

простите, а сколько у Вас брусники? Вагон?  8( 
на 3-литровую банку - для сиропа сахара будет достаточно 2-4 столовые ложки... (по вкусу) :-)

eliz ™ · Answer

сахара мало дома. Надо искать магазин с сахаром  :-)

tihon · Answer

... и получалась мочёная брусника - мега вкус :)

E1Lenchik · Answer

да просто сварить лекий (не густой сироп) - а точнее просто растворить сахар в кипятке...
остудить
и чистую ягоду залить этим сиропом
и все
Знаю, что в рецептах бывает что-то про соль, корицу.. все это - лишнее на мой взгляд.. Не надо улучшать вкус прекрасной ягоды.. 
А самое простое - вообще, просто перебрать от листочков - палочек.. и в морозилку! (правда. вожделенного сиропа тогда не будет)  :-)

gogibir · Answer

В деревнях, из-за отсутствия сахара (ушёл на бражку), заливали бруснику чистой родниковой водой.

D-Nuke · Answer

она же зеленая еще

Айра / bona sens / · Answer

Ягоды типа клюквы, брусники, смородины лучше измельчить в мясорубке, а потом перемешать с сахаром 1:2, как уже было сказано выше. Так они лучше сохранятся :) А вообще,  бруснику лучше заморозить :)

tihon · Answer

"боюсь, брусничная вода
мне-б не наделала вреда"
(c)

:)

2D*V · Answer

А потом срочно к Bordo!!! Я думаю он уже нашёл самогонный аппарат!!!
 :-D  :-D  :-D

eliz ™ · Answer

пошел искать сахар

Crossmem · Answer

цитату, плз.? ;)

Rill · Answer

Да, да! И еще плюс к этому, желательно пересыпать ягоды слоями, тогда результат точно будет замечательным! На прошлой неделе доел прошлогоднюю, очень вкусно было... Эх! :-)

Jakob52 · Answer

Классическая мочёная брусника получается при добавлении в воду, которой заливается брусника, двухсот граммов сахара на 1 литр воды. Этого будет вполне достаточно, т.к. брусника очень богата бензойной кислотой, которая полностью препятствует брожению (кстати, именно поэтому из брусники невозможно получить домашнее вино по классическим рецептам, а можно сделать только наливку). Варенье из брусники с добавлением корицы и гвоздики обладает совршенно своеобразным и уникальным вкусом, так что на зиму лучше всего приготовить и то и другое.

[Сообщение изменено пользователем 30.10.2010 01:46]

Митяйич · Answer

Блин ужэ в который раз прочитал тему как :

"Как правильно бусинку затрахать?"

:-D  :-D  :-D

Как правильно бруснику засахарить?

Поделиться